סלט כבד עוף: מתכון טעים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

איך לבשל ועם מה להגיש כבד עוף, הרבה אנשים יודעים. מישהו מבשל את זה, מישהו אופה את זה. יש המבשלים פשטידות, לחמניות ופשטידות מכבד עוף. הכבד זכה לפופולריות כזו בזכות טעמו, תכונותיו השימושיות וכמובן קלות ההכנה שלו.

עם זאת, באמצעות כבד עוף, אתה יכול לבשל ארוחות קלות. למשל, מגוון סלטים. הכבד משתלב גם עם מזונות רגילים - תפוחי אדמה, כרוב, אפונה, שעועית, וגם עם יותר מקוריים, כמו אננס, אבוקדו ואפילו פירות הדר.

סלט כבד עוף: מתכון עם תמונה

רשימת מוצרים:

• כבד עוף - קילוגרם אחד.
• מיונז - מאתיים גרם.
• גזר - שני חלקים.
• פלפל גרוס - חצי כפית.
• בצל - שלושה ראשים.
• מלח - כפית.
• חמאה - חצי כוס.
• פטרוזיליה - חבורה.

מבשלים את הכבד

כבד לפניבעת הבישול, שוטפים היטב, מסירים את הסרטים וחותכים לחתיכות. מחממים מחבת עם שמן צמחי על אש ומכניסים לתוכה את כבד העוף. מטגנים כעשר דקות, זוכרים לערבב. מעבירים את הכבד המבושל לקערה. עכשיו נעבור לירקות לסלט כבד עוף. קולפים את ראשי הבצל וקוצצים לחצאי טבעות דקות.

גם גזר מקלפים, שוטפים ומגררים על פומפיה מיוחדת. מוסיפים ירקות מוכנים לכבד. מפזרים פלפל גרוס ומלח. מוסיפים מיונז ומערבבים כבד עם ירקות. לאחר מכן, מניחים את סלט כבד העוף במקרר למשך שעתיים. לאחר מכן מעבירים לצלחת גדולה ומקשטים בפטרוזיליה. בנוסף להיותו טעים, סלט כבד עוף הוא גם בריא.

סלט כבד עם מלפפונים

מרכיבים נדרשים:

• כבד עוף - שמונה מאות גרם.
• מלפפונים כבושים - חמש חתיכות.
• בצל - ארבע חתיכות.
• שמן - מאה מיליליטר.
• גזר - שני חלקים.
• מיונז - מאה וחמישים גרם.
• מלח - חצי כפית.

מתכון שלב אחר שלב

ראשית, בואו נכין את המצרכים לסלט כבד העוף. בכבד עוף, יש צורך להסיר סרטים, ורידים, ולאחר מכן לשטוף אותו תחת ברז. לאחר מכן מרתיחים את הכבד במים מומלחים מעט עד לריכוך, כרבע שעה. מסננים את המים ולאחר הקירור חותכים לרצועות. מניחים את הכבד בקערה מתאימה. לאחר מכן, גם חמוצים נחתכים לרצועות דקות ומוסיפים לכבד.

ראשיםמקלפים את הבצל מהקליפה וקוצצים לחצאי טבעות דקות. מקלפים את הקליפה מהגזר וחותכים לרצועות. אנו שולחים בצל וגזר למחבת מחוממת. ובשמן צמחי על אש נמוכה, מבשלים אותם עד שהם רכים. מורחים את הירקות המבושלים לכבד עם מלפפונים. כל המרכיבים לסלט כבד עוף נמצאים בקערה. עכשיו נמליח אותם ונמזוג אותם במיונז. מערבבים היטב - והסלט עם כבד עוף ומלפפונים מוכן להגשה.

סלט כבד חם

רשימת מוצרים:

• כבד עוף - שש מאות גרם.
• תפוחי אדמה צעירים - שמונה פקעות.
• פלפל בולגרי - שתי חתיכות.
• שמפיניון - חמש מאות גרם.
• כרישה - שתי חתיכות.
• שום - חמש שיני.
• לימון - דבר אחד.
• פלפל גרוס - שלוש קורטות.
• קמח - שש כפות.
• מלח - כפית קינוח.
• שמן - מאה וחמישים מיליליטר.
• פטרוזיליה - חבורה.

איך להכין סלט

הכנת סלט חם עם כבד עוף, נתחיל בהרתחה של המרכיב העיקרי ותפוחי אדמה. לשם כך יש לשטוף היטב את כבד העוף, אם יש סרטים או ורידים, הסר אותם. מניחים במסננת ומניחים לעודפי הנוזלים להתנקז החוצה. מניחים את תפוחי האדמה החדשים הקלופים בסיר, יוצקים מים, שמים על האש ומבשלים עד שהם רכים. מסננים את המים ומשאירים את תפוחי האדמה מתחת למכסה לעת עתה, מכסים את המחבת במגבת.

לאחר מכן, שוטפים וקוצצים את הכרישה לרצועות. קולפים וטוחנים שיני שוםדרך העיתונות. פלפל בולגרי, רצוי אדום, שטוף, ניקה מזרעים וחתוך למקלות דקים. אנחנו ממיינים את השמפיניון, שוטפים, חותכים את הרגל וזורקים אותה למסננת כדי להיפטר מהם מהנוזל. כבר בצורה יבשה חותכים את הפטריות לפרוסות ויוצקים מעל את מיץ הלימון. הכנו את המצרכים לסלט כבד עוף טעים.

עכשיו אנחנו צריכים לתבשיל את הירקות החתוכים. אנחנו לוקחים סיר גדול, יוצקים לתוכו כמה כפות שמן צמחי. אנחנו מעלים אש ומחכים עד שהשמן יתחמם. לאחר מכן, תחילה, יוצקים את הכרישה לסיר, מערבבים אותה בשמן ומאדים חמש דקות על אש נמוכה. ליד הבצל אנו שולחים את הפלפל הבשרני ולאחר ערבוב מטגנים עוד חמש דקות.

לאחר מכן, שמים את הפטריות בסיר, פלפל, מלח, מערבבים היטב, מכסים במכסה ומבשלים חמש עשרה עד עשרים דקות. שלוש דקות לפני סיום הבישול מוסיפים את השום. סוגרים היטב את המכסה כדי שהירקות לא יתקררו. במקביל, לחמם מחבת עם שמן צמחי. יוצקים קמח ומעט מלח לכלי עם מכסה הדוק, מערבבים. אנחנו מניחים בו כמחצית מכבד העוף, סוגרים את המכסה ומנערים.

לאחר מכן מכניסים את הכבד מהמיכל למחבת ומטגנים כחמש דקות מכל צד. מעבירים את הכבד המבושל לקערה. חזור על התהליך עם החצי השני של הכבד. כעת נותר לנו להרכיב סלט חם עם כבד עוף ממרכיבים מוכנים בנפרד, ואת זה צריך לעשות במהירות,עד שתפוחי האדמה והכבד מתקררים. על צלחת או צלחת גדולה מניחים תפוחי אדמה חמים עדיין, חתוכים לפרוסות. מניחים מעל ירקות מבושלים, עליהם אנו מניחים כבד עוף חם. הטאץ' הסופי הוא עיטור הסלט שלנו בפטרוזיליה. מנה זו מוגשת מיד לאחר הבישול.

סלט פחזניות של כבד, גבינה וביצים

רשימת מרכיבים:

• כבד עוף - חמש מאות גרם.
• גבינה - מאה גרם.
• ביצים - ארבע חתיכות.
• מיונז - מאה וחמישים גרם.
• גזר - שני חלקים.
• שמיר - ארבעה ענפים.
• בצל - שתי חתיכות.
• מלפפונים כבושים - חמש חתיכות.
• שום - ארבע שיני.
• שמן - מאה מיליליטר.
• מלח - חצי כפית.

מתכון לבישול

כדי להכין את המנה הזו, נשתמש במתכון לסלט כבד עוף טעים. נתחיל את התהליך בהכנת כל המרכיבים אחד אחד. שמים כבד עוף נקי בסיר מים, מוסיפים מעט מלח ומניחים על הכיריים. מבשלים את הכבד עד לבישול של חמש עשרה עד עשרים דקות. אנחנו מנקזים את המים, אנחנו לא צריכים עודפי נוזלים.

מניחים ביצי עוף במי מלח חמים ומבשלים חזק במשך שמונה דקות מרגע הרתיחה. אנחנו מוציאים אותם מהמים הרותחים ושוב ממלאים אותם במים קרים מהברז. הבאים בתור הם בצל וגזר. אנחנו מנקים, שוטפים וטוחנים אותם. אנחנו חותכים את הבצל לקוביות, ושלושה גזרים על פומפיה. לאחר מכן, לחמם את השמן הצמחי במחבת ויוצקים לתוכו את הבצל שלנו. תוך ערבוב מתמיד, מטגנים אותו לא יותר מחמש דקות.

לאחר מכן, שמים את הגזר במחבת לבצל ומערבבים. מטגנים את הירקות עד שהם משחימים ורכים. שלוש או ארבע דקות לפני שמכבים את האש, מפזרים על הירקות שום קצוץ לחתיכות קטנות. עכשיו אנחנו צריכים לטחון את כל המרכיבים לסלט הפחזניות. אנחנו חותכים את כבד העוף לקוביות ומגררים את הגבינה, הביצים והמלפפונים.

השלב האחרון הוא הרכבה של סלט פחזניות. קחו צלחת גדולה והניחו עליה צורה ניתנת להסרה. השכבה הראשונה בסלט תהיה כבד עוף, אותו אנו יוצקים עם מיונז. מעל מניחים שכבה של מלפפונים כבושים, ועליה מניחים את הבצל והגזר השחומים. יוצקים שוב במיונז ושופכים את הביצים הקצוצות, מיישרים ושוב ממלאים במיונז. השכבה האחרונה של הגבינה משלימה את סלט כבד העוף הטעים שלנו.

מבלי להסיר את הצורה הניתנת להסרה, מניחים את הצלחת עם הסלט למשך שעה וחצי במקרר. יש להחדיר ולאחד את הסלט. לאחר מכן אנו מוציאים אותו מהמקרר ומסירים בזהירות רבה את הצורה הניתנת להסרה. מפזרים את סלט כבד העוף בשכבות עם שמיר קצוץ, ועכשיו אתה יכול להציע אותו למשפחה שלך לדוגמא.

סלט כבד גרוזיני טעים

מוצרים נדרשים:

• כבד עוף - שמונה מאות גרם.
• בצל אדום - שני ראשים.
• עגבניות - ארבע חתיכות.
• Cilantro - שתי צרורות.
• שום - שלוש שיני.
• בצל ירוק - ארבע חתיכות.
• עלי חסה - ארבע חתיכות.
• קמח הוא כוס.
• פלפל גרוס - שליש כפית.
• מלח - כפית.
• שמן צמחי - מאה מיליליטר.

בישול הסלט

מתכון לסלט כבד עוף זה בריא מאוד, מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים. בואו נתחיל לבשל עם כבד עוף. יש לשטוף ולייבש היטב. לאחר מכן מפזרים מלח, פלפל גרוס ומערבבים. יוצקים קמח חיטה לקערה קטנה ומגלגלים בה את חתיכות הכבד מכל הצדדים. אנחנו מחממים את המחבת עם שמן צמחי שנשפך לתוכה ומעבירים את הכבד למחבת. מטגנים כחמש דקות מצד אחד ומצד שני.

את שאר המרכיבים עלינו לשטוף ולקצוץ. אנחנו לוקחים קערה עמוקה, שמים בה את כבד העוף המטוגן. על קרש חיתוך חותכים את העגבניות והבצל האדום לחצאי טבעות. בצל ירוק בטבעות דקות, וקוצצים דק את הכוסברה. קורעים את עלי החסה לחתיכות קטנות בעזרת הידיים. מעבירים את כל המרכיבים הקצוצים לקערה עם כבד עוף מטוגן. מוסיפים פלפל גרוס, מלח וכל תבלינים אחרים לבחירתכם. מרססים בשמן ומערבבים. סלט כבד עוף גרוזיני טעים, קליל, לבבי ובריא מוכן.