איך להרתיח כופתאות טעים ונכון: תכונות בישול והמלצות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אתם יודעים להרתיח כופתאות כדי שלא יאבדו את העסיסיות והמראה המעורר תיאבון? אם לא, אז כדאי לקרוא את המאמר. הוא מכיל טיפים, טריקים ומתכונים שימושיים. אנו מאחלים לך הצלחה בתחום הקולינרי!

איך להרתיח כופתאות במחבת

רשימת מוצרים:

• כופתאות קפואות 0.5 ק"ג;
• lavrushka - כמה עלים;
• קוביית עוף (אופציונלי);
• מים רגילים - 1, 2 ליטר.

הוראות מפורטות

1. לא יודעים איך להרתיח כופתאות? אל תדאג, עכשיו תלמד את זה. נתחיל במילוי המחבת במים או במרק (1.2 ליטר יספיקו). מלח. הוסף לברושקה, קוביית עוף או התבלינים האהובים עליך. כל זה יעניק למנה ארומה וטעם ללא תחרות. שמנו את הסיר על הכיריים, הבעירו את האש לבינונית.
2. ברגע שמתחיל תהליך הרתיחה, פותחים את חבילת הכיסונים. אנחנו זורקים אותם אחד אחד למחבת. אבל זה חייב להיעשות מהר ככל האפשר. הקפידו לערבב את הכיסונים כדי לאאפשרו להם להיצמד לתחתית הכלי או אחד לשני. אם הם עולים על פני המים, אז הם מבושלים. זה קורה בדרך כלל 5-7 דקות לאחר הכנסת הכיסונים למים.
3. המנה הריחנית שלנו מוכנה. אנחנו תופסים כופתאות עם מצקת או כף מחוררת. אפשר להגיש עם או בלי מרק. הרטבים הבאים משתלבים היטב עם כופתאות: מיונז, רוטב עגבניות, שמנת חמוצה בינונית. אנו מאחלים לכולם תיאבון!

מתכון לסיר פלמני

מרכיבים:

• מרק עוף;
• תבלינים;
• 600 גרם כופתאות קפואות;
• lavrushka - גיליון אחד;
• אחד גזר;
• נורה בינונית;
• קצת ירוק.

בישול

שלב 1. אנחנו צריכים להביא את המרק. לשם כך, אנו שולחים את החלקים הגרמיים של העוף למחבת. שמנו שם גם בצל קלוף וגזר (שלם), שורש פטרוזיליה, פרצלונים, לברושקה וכמה גרגירי פלפל.

שלב 2. סירי חרס (בהתאם למספר בני המשפחה) מחממים בתנור. אנו מזהירים אותך מיד: הם לא צריכים להיות קרים. אחרת, בתנור חם, הסירים פשוט יתפוצצו. רצוי לשמור אותם כמה שעות בטמפרטורת החדר.

שלב 3. אנחנו מוציאים את הסירים מהתנור. ממלאים אותם מיד בכופתאות ל-2/3 מהנפח. יוצקים מרק חם לכל סיר. מלח. מפזרים את התבלינים האהובים עליך. מכסים במכסים. זמן הבישול של כופתאות בתנור הוא 30 דקות. אנחנו מוציאים את הסירים, פותחים את המכסים. בכל אחד מהם שמנוכף שמנת חמוצה. למעלה עם שמיר קצוץ או פטרוזיליה. אפשר להגיש כופתאות ממש בסיר. כך שהמנה לא תתקרר לאורך זמן ותשמור על ארומה נפלאה.

איך להרתיח כופתאות במיקרוגל

מרכיבים נדרשים (עבור מנה אחת):

• ¾ כוס מים (אולי קצת פחות);
• lavrushka - גיליון אחד;
• כופתאות -15-20 חתיכות;
• תבלינים אהובים - כמה קמצוץ.

חלק מעשי:

1. איך לבשל כופתאות במיקרוגל? מלכתחילה, אנו לוקחים כלים למיקרוגל. העיקר שיש לה צדדים גבוהים. במקרה זה, המים הרותחים לא יישפכו לתחתית התנור. יש עקרות בית שמשתמשות בסיר חרס.
2. שמים את הכיסונים במנה הנבחרת. יוצקים שם מים רותחים בכמות הנכונה. מלח. הוסף את התבלינים האהובים עליך. אנחנו שולחים את הכלים יחד עם התכולה למיקרוגל. לבטיחות, אנו ממליצים להניח מתחתיו צלחת.
3. בוא נתחיל את המיקרוגל. זמן בישול כופתאות - 7-8 דקות. כשהם מבושלים מעבירים אותם לצלחת. תיהנו מארוחה ריחנית ומשביעה.

בישול כופתאות בסיר איטי

שיטה מספר 1 - "עבור זוג"

אם אתה אוכל בריא, המתכון הזה הוא מושלם בשבילך. נצטרך סלסלת פלסטיק המיועדת לאידוי.

שפוך 1.5 ליטר מים לתוך הקערה. מלח. אנחנו מוסיפים תבלינים. אנו מתקינים סל פלסטיק. מצפים אותו בשמן. מניחים את הכיסונים כך שלא יידבקו זה לזה. הם יכולים גםמלח. אנחנו סוגרים את המכסה. אנו מוצאים בתפריט ומתחילים את מצב "הצמד". אנחנו מחכים לאות הקול. אם המכשיר שלך אינו מספק אידוי של מוצרים מוגמרים למחצה, אנו מגדירים באופן עצמאי את הטיימר למשך 30-40 דקות. מוציאים את הכיסונים המוגמרים מהסל בעזרת מרית מיוחדת. בדרך כלל זה כלול.

שיטה מספר 2 - בתוכנית "מרק"

איך להרתיח כופתאות בסיר איטי בלי להשתמש בסל פלסטיק ובאדים? ההוראות ניתנות להלן:

1. שפוך מים לקערה מרובה (1.5 ליטר יספיק). מלח. הוסף את התבלינים האהובים עליך. אנו חושפים את התוכנית "מרק". אנחנו מחכים עד שהמים יתחילו לרתוח. זה יקרה בעוד 6-7 דקות.
2. שופכים בזהירות את הכיסונים לבישול האיטי - 20-30 חתיכות. אנחנו מערבבים. סגור את המכסה.
3. במצב זה, כופתאות מבושלות במשך חצי שעה. באמצע התהליך יש לערבב אותם כדי שלא יידבקו זה לזה. ברגע שנשמע צפצוף, פתח את המכסה. אנחנו מוציאים את הכיסונים עם כפית או מצקת. מסדרים על צלחות, מפזרים עשבי תיבול. וכל אחד יבחר בעצמו את תחנת הדלק.

המלצות חשובות

על איך להרתיח כופתאות, סיפרנו. עכשיו בואו נלמד את ההמלצות של מומחים ועקרות בית מנוסות:

1. כופתאות יש לאכול מיד לאחר הבישול. לעולם אל תכניס אותם למקרר. אחרי הכל, המנה תאבד את טעמה. בנוסף, זה לא ייראה מעורר תיאבון כמו מיד לאחר הבישול.
2. אתה יכול לבשל כופתאות לא רק על מים, אלא גם עלמרק (ירקות, בשר). זה משפר את הטעם של המנה.
3. ברגע שהכופתאות מבושלות, אנחנו מיד מוציאים אותן מהמים. אחרת, הם עלולים להתנפח. וזה ישפיע על טעם המנה, ולא לטובה.
4. עקרות בית רבות מוסיפות חתיכת חמאה וירוקים קצוצים לכופתאות לפני ההגשה. וזה נכון. השמן ימנע מהם להיצמד, ועשבי התיבול יוסיפו טעם.
5. בזמן בישול כופתאות, יש לזרוק אותן אחת אחת, ולא את כולן בבת אחת.
6. הקפד לשקול את חיי המדף של המוצר. על חבילת כופתאות חנות, זה מצוין. אך ניתן לאחסן מוצרים חצי מוגמרים תוצרת בית לא יותר מחודש (בטמפרטורה שלילית - מ-10ºС ומטה).

לסיכום

עכשיו אתם יודעים כמה טעים להרתיח כופתאות בדרכים שונות (בסיר, במיקרוגל, בסיר איטי ובמחבת רגילה). דבר אחד אפשר לומר: המאכל הרוסי הקמאי הזה לעולם לא ישתעמם. הילדים והנכדים שלנו יאכלו אותו בהנאה.