תירס בתנור: מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

תירס אפוי בתנור הוא מאכל טעים וקל לבישול. במאמר, נשקול מספר מתכונים, וגם נספר לכם כיצד להכין כראוי את הדגן הזה לאפייה.

הכנה

ללא קשר לשיטת ההכנה, אם זה תירס, אפוי בתנור או מבושל, יש לבחור נכון את הדגנים. במעמד הרכישה יש לוודא שהגרגרים שקופים ועסיסיים, והקליפה ירוקה בוהקת. פירות מצומקים ויבשים לא מעניינים אותנו.

לפני האפייה, מסירים את הסיבים והקליפה, ולאחר מכן שוטפים את הקלחים. לאחר מכן, התירס נופל למים רותחים למשך 5-10 דקות. אם אתה בטוח שקיבלת פירות צעירים וטריים לחלוטין, אתה יכול להסתדר בלי להרתיח מראש.

כדי לאפות דגנים, אתה צריך נייר כסף. אפשר להשתמש בעלי תירס במקום. ניתן להניח שני קלחים בחתיכה אחת של נייר כסף.

הופכים את התירס מדי פעם בזמן האפייה כדי למנוע ממנו להישרף בצד אחד.

מוגש חם או חם.

מתכון קל

איך מבשלים תירס בתנור? המתכון תלוי באיזו תוצאה אתה רוצה לקבל. כאןהדרך הקלה ביותר:

1. חותכים תירס מוכן לשניים או למספר חתיכות - תלוי בגודל הקלח. אתה יכול פשוט לחתוך את הפרי, ואז לשבור אותו עם הידיים.
2. אם משתמשים בנייר כסף, הכינו מראש כמה חתיכות בגודל של כ-20 על 30 ס"מ. במרכז כל אחד מהם מניחים חתיכת חמאה בשיעור של כ-1 כף ל-1 קלח. עוטפים את התירס בנייר כסף.
3. אם אתם משתמשים בעלי תירס משלכם במקום בנייר כסף, אז עטפו את הקלחיים הקלופים בעלים וקושרו את הפירות באחד העלים או בחוט.
4. מניחים את התירס על נייר אפייה ושולחים אותו לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.

כמה זמן התירס ייאפה בנייר כסף בתנור תלוי אם הרתחת את הקלחיים שלו קודם או לא. בממוצע, זה לוקח 15-30 דקות. ניתן לקבוע את מוכנות הדגנים על ידי גרגירים רכים.

העדפת הטעם חשובה גם היא, מכיוון שהקלחים עשויים להשחים במקום שבו התירס נוגע במחבת. זה נורמלי, אז אם אתה אוהב דגנים צלויים היטב, אז אתה צריך יותר זמן.

במקום חמאה, אפשר לקחת שמן זית, וגם שמנת חמוצה, מיונז, קטשופ, חרדל.

תבשיל גבינה ושום

תירס אפוי בתנור בנייר כסף, שאת המתכון שלו נציג כעת, יידרש קצת יותר זמן, אבל התוצאה שווה את זה.

לשלושה קלחים תזדקק ל-2 כפות. כפות חמאה, 1 כף. הכףפרמזן מגורר, 1 כפית שום מגורען (או טרי קצוץ) ומלח. אפשר לקחת כל תבלינים ובכמות שמתאימה לטעמכם.

1. מברישים כל קלח בחמאה, מלח מכל הצדדים, מפזרים תבלינים ושום מגורען.
2. עטפו כל קלח בנייר כסף.
3. אפה בתנור במשך 30-60 דקות.
4. מפזרים את התירס המבושל בפרמזן מגורר ומגישים.

מתבלינים אפשר להשתמש בשחור ופלפל אנגלי, פפריקה, כוסברה, בזיליקום, טימין, רוזמרין. רצוי מלח גס.

תירס ובייקון

ל-4 אוזניים הכינו 8 פרוסות בייקון, 120 גרם חמאה מלוחה, צרור קטן של כוסברה טרייה, 1 ליים, מלח ופלפל לפי הטעם.

1. ליים חתוך ל-4 חלקים. מסירים את הגרידה מאחד מהם עם פומפיה דקה.
2. קוצצים את הירוקים דק.
3. מערבבים גרידת ליים, עשבי תיבול ושמן בקערה. טוחנים הכל עם כפית.
4. גררו כל אוזן עם מיץ של פלח ליים אחד. יש להשרות בו את כל הדגנים.
5. לשפשף את התערובת המוכנה של עשבי תיבול, שמן וגרידה לתוך הקלחים. מפזרים מלח ופלפל.
6. ספירלה עוטפים כל פרי ב-2 פרוסות בייקון.
7. עטפו כל קלח בשכבה כפולה של נייר כסף והניחו על תבנית עם נייר אפייה.
8. אפה 40-50 דקות.

תירס אפוי עם שמנת חמוצה ודבש

כפי שאתה יכול לראות, אם יש מנות משעממות, אז זה בהחלט לא אפויתירס בתנור בנייר כסף. את המתכון תמיד אפשר לגוון במינימום מאמץ. לדוגמה, העניקו לדגנים ארומה וטעם ייחודיים עם רוטב שמנת חמוצה.

ל-4-5 אוזניים, הכינו כמה כפות שמנת חמוצה, 1 או 2 כפיות חרדל, כף דבש. מלח לפי הטעם.

1. מגררים אוזניים מוכנות עם מלח, עוטפים היטב בנייר כסף ומכניסים לתנור ל-20-30 דקות.
2. מערבבים היטב את המלח, הדבש והחרדל בקערה.
3. לפני ההגשה, מעל התירס האפוי עם רוטב שמנת חמוצה.

תירס בבלילה

תלוי בשיטות הבישול והרטבים שבהם נעשה שימוש, תירס אפוי בתנור יכול מאוד להפוך למאכל חג. למשל, אם אופים דגנים בבלילה. במקרה זה, אפילו את נייר הכסף אין צורך, אלא יש להרתיח את התירס קודם.

ל-5 קלחים, מבשלים 3 ביצי עוף, שליש כוס חלב, 3 כפות. כפיות שמן חמניות, 2/3 כוס קמח. מלח לפי הטעם.

1. הפרד את החלבונים מהחלמונים ושפשף את האחרון בחמאה.
2. מוסיפים חלב ומלח לתערובת החלמונים-חמאה. מערבבים.
3. הוסף את הקמח המנופה וערבב שוב.
4. מקציפים את החלבונים ויוצקים אותם לתוך הבלילה.
5. טובלים קלחי תירס מבושלים בבלילה ומניחים על תבנית אפייה.
6. מחממים את התנור ל-170 מעלות ואופים את התירס במשך חצי שעה.

תירס בתנור טעים יותר מאשר מבושל, כי הגרגירים שומרים את כל המיץ בפנים, בו זמניתספוג ברטבים ותוספים אחרים. התנסה ומצא את המתכון המושלם שלך. בתיאבון!