סוליאנקה צמחונית: אפשרויות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Solyanka הוא המנה הראשונה שפופולרית בקרב עקרות בית רבות. זה לא רק טעים, אלא גם שימושי. כדי להכין מרק כזה, אתה לא צריך להשקיע הרבה זמן ומאמץ. בנוסף, הרכב המנה כולל מרכיבים סבירים למדי. המאמר מדבר על איך להכין הדג'פודג' צמחוני. סוגים אלה של מתכונים נהדרים עבור אנשים שאינם אוכלי חיות.

מרק עם פטריות

הרכב המנה כולל את המרכיבים הבאים:

1. 100 גרם כרוב לבן.
2. מים בכמות של 200 מיליליטר.
3. 60 גרם פטריות צדפה.
4. חצי כפית מלח.
5. עלה דפנה.
6. עגבנייה טרייה (60 גרם).
7. חמאה (אותה כמות).
8. דבש - חצי כפית קטנה.
9. 20 גרם פלפל.
10. גזר בכמות של 40 גרם.
11. חצי כפית עשבי תיבול יבשים.
12. אותה כמות של שורשי פטרוזיליה.
13. קורט פלפל שחור גרוס.

איך מכינים הדג'פודג' פטריות צמחוניות?

מתכון ותמונה של המנה שהתקבלה מוצגים בחלק זה. יש לשטוף ירקות. גזר מקלפים וחותכים לרצועות קטנות. אותו הדבר נעשה עם פלפל. את הירקות האלה יש לתבשיל במחבת בתוספת חמאה. את העגבנייה מחלקים לחצאים בעזרת סכין. טוחנים על פומפיה. מבושל עם ירקות אחרים. כרוב קצוץ, פטריות צדפות נחתכות לשברים קטנים. מוצרים אלה מונחים בסיר מים. שלבו עם ירקות מבושלים, עלה דפנה, שורש פטרוזיליה, עשבי תיבול, מלח ודבש. מבשלים על אש בינונית במשך 10 דקות. לאחר מכן מוציאים את המנה מהכיריים. מפזרים פלפל שחור גרוס. יש להשאיר את הדג'פודג' צמחוני מכוסה במשך שתיים עד שלוש דקות.

מרק ירקות לתענית

הרכב המנה כולל את המרכיבים הבאים:

1. גזר - 2 ירקות שורש.
2. 250 גרם כרוב כבוש.
3. שלושה מלפפונים כבושים.
4. 3 פקעות תפוחי אדמה.
5. שמונה פרוסות לימון.
6. 2 כפות גדולות של רוטב עגבניות.
7. 35 גרם שמן חמניות.
8. שניים וחצי ליטר מים.
9. ראש בצל.
10. אריזה זיתים.
11. ירוק.
12. מלח ופלפל (לפי הטעם).

הדג'פודג' ירקות שהוכן כך.

פקעות תפוחי אדמה יש לשטוף, לקלף, לחתוך לפרוסות בעזרת סכין. מניחים בסיר עם מים רותחים. יש לחתוך מלפפונים לריבועים קטנים. גזר ובצל מקלפים ומחלקים עם סכין לשברים קטנים. מבשלים ירקות במחבת עם שמן למשך כשלושהדקות. כרוב כבוש נסחט מתוך לחות. מוסיפים לשאר המרכיבים. מלפפונים מונחים במסה המתקבלת, יוצקים במים רותחים. מבשלים כעשר דקות. מערבבים עם רוטב עגבניות ומערבבים. לאחר מכן מניחים את כל המרכיבים בסיר. מוסיפים תבלינים לתבשיל ומבשלים עוד 10 דקות. הודג'פודג' צמחוני מעוטר בפלחי לימון, זיתים, עשבי תיבול קצוצים.

מרק עם שעועית

הרכב המנה כולל:

1. שני מלפפונים כבושים גדולים.
2. 100 מיליליטר שמן חמניות.
3. כף גדולה של רוטב עגבניות.
4. מלח - 1 קמצוץ.
5. חצי כוס שעועית אדומה.
6. אריזה זיתים.
7. שתי כפות גדולות של צלפים.
8. שלושה עלי דפנה.
9. ראש בצל.
10. מים בכמות של 2 ליטר.
11. שמנת חמוצה.

מתכון אוכל

יש להשרות את השעועית יום אחד לפני הבישול. יש להחליף מים מעת לעת. השעועית צריכה לגדול. הם מונחים בקערה. יוצקים שני ליטר מים ומוסיפים כפית מלח. מרתיחים במשך שעתיים. את ראש הבצל מקלפים, חותכים לשברים חצי עגולים ומטגנים במחבת עם שמן. מניחים בקערה עם שעועית. מלפפונים מחולקים לריבועים בעזרת סכין. מטגנים אותם במחבת עם שמן, שמים במחבת. מוסיפים למנה רוטב עגבניות, צלפים, עלי דפנה, זיתים. לאחר דקה, ניתן להסיר את ההדג'פודג' הצמחוני מהאש. יוצקים את המרק לקערות.

הוסף לזה שמנת חמוצה.

סוליאנקה עם גבינה ופטריות

הרכב המזון כולל את הרכיבים הבאים:

1. חצי קילו כרוב לבן.
2. גזר בכמות של 200 גרם.
3. שני גבעולי סלרי.
4. שמפיניון (300 גרם).
5. לימון.
6. שניים וחצי ליטר מים.
7. כפית גדולה של מלח.
8. אריזה שעועית משומרת.
9. צרור פטרוזיליה.
10. שמן חמניות - 3 כפות גדולות.
11. 400 גרם של גבינת אדיגה.
12. 5 גרם סוכר מגורען.
13. כפית של זרעי שומר.
14. כוסברה מרוסקת (אותה כמות).
15. רוטב עגבניות (60 גרם).
16. חצי כפית פפריקה קצוצה
17. אותה כמות של פלפל אדום.
18. חבילת זיתים מגולענים.
19. כורכום - 1 כפית.
20. Asafetida (אותו).

כדי להכין הדג'פודג' צמחוני עם גבינה ופטריות לפי המתכון, צריך לקצוץ את הכרוב. גזר ושמפיניון נחתכים לריבועים בגודל בינוני. מוצרים אלה מונחים בסיר מים. את המנה מניחים על הכיריים ומביאים לרתיחה. לאחר מכן הוא מבושל על אש נמוכה במשך עשרים דקות. שוטפים את הלימון, קולפים ומוציאים גרעינים, מסירים את העיסה. את הזיתים מחלקים בעזרת סכין לפרוסות עגולות. סלרי צריך להיות קצוץ. מרכיבים אלו מתווספים לארוחה. לאחר מכן הכניסו למחבת שעועית משומרת, מלח, רוטב עגבניות, סוכר מגורען. מערבבים היטב את החומרים. שמן חמניות מחומם במחבת. זרעי שומר צולים עליו.שלבו אותם עם כוסברה, כורכום, אסאפוטידה ופפריקה. מבשלים עוד כמה שניות. לאחר מכן מוסיפים את התבלינים לשאר המוצרים. מבשלים את המנה במשך חמש דקות.

לאחר מכן מסירים את המחבת מהכיריים. יש לקצוץ את הירקות הפטרוזיליה. גבינה מחולקת לריבועים קטנים בעזרת סכין. מרכיבים אלו מתווספים למרק. הודג'פודג' צמחוני נשאר מתחת למכסה למשך חמש דקות.