חזיר עם עגבניות וגבינה בתנור - מספר אפשרויות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מנות חזיר הן הפופולריות ביותר ברוסיה. בשר מסוג זה קל מאוד להכנה, והמנות טעימות מאוד. לטיגון או אפייה, כדאי לבחור את חלקי הבשר הטובים ביותר - בשר חזיר, חלציים, חזה, להב. הטעם הספציפי של בשר חזיר משלים בצורה מושלמת על ידי ירקות. כדי להפוך מנות חזיר לעסיסיות, אתה חייב לעקוב אחר כמה כללים. לבשלנים מתחילים ניתן להציע את המתכון הפשוט ביותר - חזיר עם עגבניות וגבינה בתנור. צלייה בתנור אינה מצריכה מעקב מתמיד אחר מוכנות המנה, כפי שקורה בצלייה. המשימה שלך היא להכין כראוי את הבשר, הירקות, לשמור על הטמפרטורה וזמן הבישול, והתנור יעשה את השאר.

חזיר עם עגבניות וגבינה בתנור

כדי להכין את המנה, צריך לקחת 800 גרם בשר, 1 ק ג עגבנייה, 250 גרם גבינה, שני בצלים, ארבעה תפוחי אדמה, ארבע שיני שום, שמן צמחי, מיונז, עשבי תיבול, מלח.

חותכים את הבשר לאורך התבואה לחתיכות ברוחב 1-2 סנטימטר. טורפים כל חתיכה, מלח ופלפל משני הצדדים. תבנית אפייהמשמנים בשמן, הניחו עליו חתיכות בשר בחוזקה. חותכים את הבצל לטבעות ומטגנים אותו במחבת. טוחנים את השום. מניחים את הבצל והשום על גבי הבשר.

צריך לשפשף תפוחי אדמה קלופים על פומפיה גסה. לאחר מכן, הניחו את תפוחי האדמה המגוררים במיכל מים למשך חצי שעה, הוסיפו מעט מלח - 1 כפית. בזמן זה מכינים את העגבניות - יש לחתוך אותן לעיגולים. גבינה חייבת להיות מגוררת. מורחים את תפוחי האדמה בשכבה אחידה על הבשר, שמים מעל את העגבניות. מפזרים הכל בעשבי תיבול, יוצקים מיונז מעל. השכבה האחרונה היא גבינה מגוררת. מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף.

התנור כבר צריך להיות מחומם מראש לטמפרטורות בינוניות. שמנו בו תבנית אפייה. לאחר 40 דקות, מסירים את נייר הכסף ושומרים את הכלי בתנור למשך 15-20 דקות נוספות כדי להשחים את הגבינה המומסת.

חזיר בתנור עם גבינה עם פטריות ועגבניות

כדי להכין את המנה הטעימה הזו, אתה צריך חזיר, פטריות, עגבניות, גבינה. יש לשטוף את החלציים ולייבש. מבלי לחתוך את הבשר עד הסוף, קורצים חתכים ברוחב 1.5-2 ס מ. ממליחים ומפלפלים. חותכים את העגבניות לפרוסות, פטריות לפרוסות, גבינה לחתיכות רגילות. בחתך שנעשה, אתה צריך לשים 2 עיגולים של עגבנייה, 2 פרוסות פטריות, 2 חתיכות גבינה. עוטפים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-40-50 דקות. שומרים על טמפרטורה של 200 מעלות. לאחר 40 דקות, מסירים את נייר הכסף, ואז נותנים לבשר החזיר עם העגבניות והגבינה לעמוד בתנור למשך 15 דקות נוספות. בהגשה, חותכים את פרוסות הבשר עד הסוף.

מתכונים של מנות חזיר כלולים במטבחים הלאומיים של עמים רבים. והשילוב המצוין של הבשר הזה עם ירקות שונים, אפויים וגם מטוגנים ומטוגנים, מאפשר ליצור עוד ועוד מתכונים חדשים. אחת המנות הנגישות והנפוצות ביותר שגם בשלן מתחיל יכול לבשל בהצלחה היא חזיר עם עגבניות וגבינה בתנור. נסו להוסיף ירקות אחרים, הגישו עם רטבים שונים, ובכל פעם תקבלו יצירת מופת קולינרית חדשה ומקורית.