שרך לבישול: סלטים, מרק ומנה עיקרית

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

Fern הוא תושב יערות מושך כלפי חוץ. אבל בנוסף למראה שלו, לצמח הזה יש גם טעם נפלא, שמזכיר משהו בין פטריות לבשר. שרך מכיל הרבה חומרים שימושיים, אז לא רק מנקה

מחזק את הגוף ואת החסינות, אבל אפילו משחזר את העבודה של כמה איברים חולים. בבישול, שני סוגים של צמח זה מבוקשים מאוד: ברקן ויען. הם נאכלים טריים, מבושלים, מטוגנים, אפויים, מלוחים וכבושים. לרוב, העלים של צמחים כאלה משמשים. את היתרונות של מתנת הטבע הזו אפשר לפחות לומר שהיא משמשת לא רק בבישול, אלא גם ברפואה.

הכנת שרך בצורת סלט היא עניין פשוט. תצטרך סוכר, מלח לפי הטעם, 50 גרם גזר, 70 גרם בצל. מטבע הדברים, אי אפשר בלי שרך, 200 גרם ממנו יש לחתוך ולהשרות. קוצצים גזר ובצל, מטגנים בשמן צמחי. כשהם עדיין חמים, מערבבים פנימה את השרכים. מוסיפים שם מלח וסוכר (כמה שרוצים). סלט "יער" מוכן. אפשר להגיש עד שהמרכיבים מתקררים.

הסלט הבא נקרא "טייגה". השלב הראשון הוא למעשה בישול

שרך. משרים 400 גרם מהעלים שלו, ואז קוצצים, ואז מוסיפים חומץ, סוכר (15 גרם כל אחד), מלח (5 גרם) ושלוש שיני שום קצוצות. 120 גרם בצל ו-100 גרם גזר חתוכים, מטגנים. לאחר מכן מערבבים ירקות עם שרכים ומשאירים לשעה או שעתיים.

בישול שרך בסיר או במחבת כרוך בשטיפה תחילה כדי להסיר את הקשקשים. במקרים מסוימים, לאחר מכן, יש גם להרתיח מעט את הצמח.

בישול שרך במחבת מצריך את ההכנה הבאה. ראשית יש לשטוף אותו (כדאי להשאיר אותו במים למשך יום) ולהרתיח 5-10 דקות. אז אתה יכול לטגן במרגרינה או שמן צמחי. לאחר ביצוע פעולה זו, מפזרים את השרך בפירורי לחם. צריך להכין אותם מראש. קולים את קוביות הלחם במחבת יבשה עד להזהבה. מסירים מהאש ומכניסים לתוכה מעט חמאה. זה צריך פשוט להמיס, לא לרתוח.

שיטת בישול שרך עם חזיר תיתן מנה מעולה ש

יהווה הפתעה נעימה לאורחים או לבני הבית שלך. תזדקק לרכיבים הבאים: 400 גרם עלי צמחים, 1 pc. בצל, 100 גרם בשר, כמה שיני שום, 2 כפות. כפות שמן, 0.5 ליטר עגבנייה, מלח, פלפל. שוטפים את השרך ומרתיחים קלות. קוצצים דק את העלים, החזיר והבצל. מטגנים ואז מערבבים עםשאר החומרים, מלח ופלפל, מבשלים עוד כמה דקות, מוסיפים תבלינים ושום.

מרק שרך הוא מנה נפלאה. לבישול תזדקק למספר מרכיבים: מאה גרם שומן חזיר, 400 גרם ברקן, שניים או שלושה תפוחי אדמה, בצל, כוס קמח וליטר מים. שרך צריך להשרות קודם. לאחר מכן קוצצים את הבצל והשומן החזיר לחתיכות קטנות ומטגנים. באותה מחבת שמים את השרך הקצוץ ומפזרים קמח, מבשלים כעשרים דקות. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות ומרתיחים בקערה נפרדת. במרק שהתקבל, שים את השומן החזיר עם שרך, מערבבים, מרתיחים. ניתן להגיש מרק מוכן עם עשבי תיבול ושמנת חמוצה.

המתכון הבא הוא בישול שרכים בסגנון קוריאני. יוצקים את העלים שלו במים קרים, שוטפים ומעלים אש, מביאים לרתיחה, מכניסים למסננת. יוצקים שמן צמחי למחבת עמוקה ולאחר חימום שמים את השרך הקצוץ. לאחר טיגון זה במשך חמש דקות, מוסיפים רוטב סויה, מים ומבשלים עד שהוא מוכן. מסירים מהאש, מוסיפים מעט חומץ ולשים תבלינים: פלפל, מלח. יש להשרות את הסלט במשך 5 שעות.