שניצל הודו: כמה מתכוני מנה עיקרית

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

שניצל טורקיה הוא מנה שהיא גם בריאה וגם טעימה להפליא. רוצים לדעת איך לבשל אותו כמו שצריך? אנו מציעים לכם מבחר של מספר מתכונים. אנו מאחלים לך בהצלחה במאמצים הקולינריים שלך!

שניצל הודו בתנור עם רוטב שזיפים

מרכיבים נדרשים:

• 120 מ"ל מרק עוף;
• 4 כפות. l עמילן וחומץ בלסמי;
• שזיפים בשלים - 150 גרם מספיקים;
• סוכר רגיל - 2 כפות. l.;
• 180 מ"ל יין אדום;
• פלפל שחור, טימין - לפי הטעם;
• נורה בינונית;
• פילה הודו - 650 גרם;
• שמן מזוקק;
• שמנת חמוצה בינונית-שומן - 3 כפות. l.

הוראות מפורטות

שלב 1. חותכים את הפילה לשניצלים (עובי אופטימלי - 2 ס מ). מלח ופלפל כל חתיכה.

שלב 2. מחממים את מחבת הגריל. מכניסים לתוכו 2-3 שניצלים, מרוחים בשמן. מטגנים קלות (2-3 דקות מכל צד).

שלב 3. אנחנו לוקחים נייר כסף. שמנו בתוכו שניצלים מטוגנים. אנחנו אוטמים היטב. אנחנו שולחים אותו לתנור שחומם מראש. ב-100 מעלות צלזיוס הבשר יצליחאופים חצי שעה.

שלב 4. אנחנו צריכים להכין רוטב שזיפים. הכל פשוט כאן. אנחנו שוטפים את פירות השזיף. חותכים לשניים, מוציאים את הבור. לאחר מכן מרסקים את העיסה לקוביות. אנחנו מחממים את המחבת. שמנו בתוכו קוביות בצל. מטגנים בעזרת שמן. אנחנו מוסיפים סוכר. אנחנו מערבבים את החומרים. כשגרגרי הסוכר נמסים לחלוטין מוסיפים למחבת שזיפים קצוצים, חומץ ותימין. מוסיפים יין ומרק. מפזרים טימין. מבשלים 4 דקות. נותר רק להסמיך את הרוטב שלנו בעמילן.

שלב 5. שמנו לכל אחד מבני המשפחה שניצל הודו מטוגן היטב, מעליו יוצקים רוטב שזיפים. אנו מאחלים לך תיאבון!

שניצל משרדי

סט מכולת:

• 100 גרם מקל חמאה;
• two eggs;
• שמיר - חבורה אחת מספיקה;
• חצי כיכר לבנה יבשה;
• 0, פילה הודו 4 ק"ג (חזה);
• 1 כף ל. קמח (ציון לא חשוב);
• תבלינים אהובים.

חלק מעשי

1. בוא נתחיל עם הבשר. שוטפים את הפילה במים זורמים. מניחים על נייר סופג כדי לנקז את עודפי הנוזלים. נחלק כל חזה לאורכו ל-2-3 שניצלים. מה הלאה? שניצל מונח בין שתי חתיכות של ניילון נצמד. מכים בפטיש למטבח.
2. חותכים את הקרום מהכיכר. טוחנים את הפירור לרצועות.
3. מפצחים את הביצים לקערה. יוצקים שם קמח בכמות הנכונה. מלח. מקציפים, מוסיפים קורט פלפל.
4. מחממים מחבת רחבה על הכיריים. שמתי בוחתיכת חמאה.
5. תחילה טובלים את הצלעות בתערובת הביצים, ואז מגלגלים בקשית הלחם. אנחנו שולחים את הבשר למחבת, מכוונים את החום לבינוני. לאחר שצד אחד משחים, הפוך לצד השני. תהליך הצלייה נמשך בדרך כלל לא יותר מ-10 דקות.
6. שניצל הודו מוכן בצורה מיניסטריאלית מונח בצלחת. פרוסות לימון, ענפים ירוקים ועיגולי עגבניות מתאימים כקישוט למנה.

איך לבשל שניצל הודו בגרמניה: מתכון לעקרות בית גרמניות

רשימת מוצרים:

• פקעות תפוחי אדמה - 4 יח';
• 50 גרם פטרוזיליה וחמאה כל אחד;
• פפריקה מתוקה - ½ כפית;
• 0, פילה הודו 4 ק"ג (עדיף חזה);
• קורט בזיליקום;
• פלפל חריף ומלח לפי הטעם.

תהליך בישול

1. באופן מסורתי, בואו נתחיל בעיבוד בשר. אנחנו חותכים את הפילה לחתיכות מוארכות, שעובין הוא 2-3 ס"מ. אנחנו מכים אותם בעזרת פטיש מיוחד. מלח. מפזרים פלפל.
2. תפוחי אדמה קלופים ושטופים עוברים בפומפייה (תא עם חורים גדולים). המסה המתקבלת מחולקת ל-2 חלקים.
3. מקציפים מחצית מתפוחי האדמה המגוררים עם מיקסר, כדי להגיע למצב פירה. מעבירים לקערה. אנחנו מוסיפים שם גם פלפל חריף ואת החצי השני של תפוח האדמה. מפזרים פפריקה מתוקה ובזיליקום. מלח. יש לערבב את כל המרכיבים הללו.
4. מגלגלים את השניצלים במסת תפוחי האדמה. לשים במחבת חמה. מטגנים משני הצדדים (7-8 דקות כל אחד),באמצעות שמן. במהלך הזמן הזה, יש להשחים קלות את בשר ההודו.
5. אנחנו מעבירים את השניצלים על נייר אפייה מצופה מראש בשמן. אנחנו אופים את המנה שלנו בתנור (ב-180 מעלות צלזיוס). תהליך זה ייקח לא יותר מ-15 דקות. מגישים מעוטרים עם ענפי פטרוזיליה.

Extra

שניצל הודו הוא מנה שמספקת את עצמה. זה די מסוגל להשביע רעב. עם זאת, ניתן להגיש עם כרוב כבוש, עדשים מבושלות, סלט ירקות טרי ופירה.

לסיכום

עכשיו אתה יודע איך להכין שניצל הודו עסיסי וטעים. המתכונים המוצגים בכתבה יאפשרו למארחות ליצור מנה משובחת, כמעט כמו במסעדה.