מילוי לסלסילות גבינה: המתכונים המפתים ביותר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

טארטלטים נחשבים לחטיפים הטובים ביותר. ואם משתמשים בגבינה בבסיס, דירוג המנה עולה עוד יותר. כשהמילויים לסלסילות גבינה מגוונות, מארחת הערב יכולה להיות בטוחה שאף אורח לא יישאר מאוכזב. אז אם המתאבן הזה לא נמצא בספר המתכונים שלך, הגיע הזמן למלא את הפער המצער הזה בחינוך הקולינרי.

סלסלות גבינה עם מלית: מתכון עם תמונה

אבל לפני מילוי הטארטלטים, עדיין צריך לאפות אותם. המבחן המוצלח ביותר עבורם הוא האפשרות הבאה. לוקחים כוס קמח ומאה גרם מרגרינה; מוצרים קצוצים עם סכין לפירורים קטנים. משפשפים חתיכה של מאה גרם של גבינה קשה ומכניסים לתוך המסה. כאן מוסיפים גם חלמון של ביצה אחת וחצי כף מלח. את הבצק הלישה מרדדים לכדור, עוטפים בניילון נצמד ומוחבאים במקרר כארבעים דקות. לאחר רידוד הבצק לעוגה דקה קורצים ממנה עיגולים בעזרת כוס, פורסים בצורות ומכניסים לתנור לרבע שעה. בזמן שהטארטלטים נאפים ומתקררים, אפשר לעשותמילוי לסלסילות גבינה.

חלופה מפתה

אם אתם לא רוצים לבזבז זמן על הבצק, אפשר להכין את הבסיס למילוי מגבינה אחת. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשפשף אותו ולשפוך אותו על יריעת קלף בעיגולים בקוטר הרצוי ושכבה של 2-3 מ"מ. את הסדין עם החסר מכניסים לתנור עד שהגבינה נמסה; לאחר ההוצאה מהתנור, מוציאים את העיגולים בזהירות רבה בעזרת מרית וזורקים על ערימות הפוכות - כדי לתת צורה. כאשר הגבינה מתקשה, המילוי הנבחר לסלסילות גבינה מונח בהתאם ל"כוסות" המתקבלות. ויש המון לבחירה!

סלסאות גבינה ממולאות: מתכון לפטריות

שליש קילו שמפיניון נחתך לפרוסות ושומרים במחבת עד שהנוזל מתאדה. לאחר מכן מוסיפים שמן ומטגנים את הפטריות עד להזהבה ומבושלות. בנפרד, טבעות למחצה של הנורה האמצעית מותרות. שתי ביצים קשות ותפוח ללא קליפה חותכים לקוביות, הירוקים קוצצים דק. כל המרכיבים משולבים, המילוי לסלסילות גבינה מתובל בתערובת של שמנת חמוצה ומיונז בפרופורציות שוות ומונחת על טארטלטים. קישוטים - לבחירת השף.

מילוי טונה

הדג צריך שימורים, במיץ שלו. מנקים ממנו את הנוזל, ולאחר מכן ללוש את הטונה במזלג, בתוספת ביצים מגוררות דק (3 חתיכות), אפשר להוסיף צ'יפס גבינה. מיונז משמש להלבשה; לאחר פריסת הסלסילות, מפזרים את המילוי בשמיר קצוץ.

מתנותאוקיינוסים

הם מכינים פשוט סלסלות גבינה ממולאות נהדרות. השילובים מגוונים. בין הפופולריים ביותר, ניתן לציין את הדברים הבאים.

• קלמארי מבושל, כחצי קילו, זוג ביצים קשות, שלושה מלפפונים קטנים, מיונז להלבשה. מלפפונים מוחלפים לעתים קרובות בכרוב בייג'ינג או בחסה.
• מקלות סרטנים (300 גרם), ביצים מבושלות (2 חתיכות), גבינה מגוררת (40-50 גרם), מיונז מעורבב ברוטב סויה. מומלץ לקשט בקוויאר אדום, אך ניתן להשתמש גם בטבעות של זיתים שחורים

אתה יכול גם להתנסות בקוקטיילים מהים, להשתמש בשרימפס - אין גבולות לדמיון.

מילוי כרכרה

ניתן להשתמש במלית זו לטארטלטים לגבינה רק אם הטארטלטים עשויים מבצק, כי לאחר המילוי מכניסים את הטארטלטים לתנור. חבילת גבינת קוטג' משופשפת בשני חלמונים ומערבבת עם כף לא שלמה של סולת. 50 גרם גבינה מזנים קשים משפשפים דק ומוסיפים למסה. את המילוי מניחים בטארטלטים בחצי גובה (בזמן האפייה הוא גדל בנפח), ומכניסים את המתאבן לתנור.

תוכל לחסוך זמן אם לא אופים קודם את הסלסילות, אלא ממלאים את התבניות המרופדות בבצק.

חזק וטעים

סלים כאלה בוודאי ישמחו גברים במיוחד. למילוי מבשלים שני תפוחי אדמה ופילה עוף. מלפפון כבוש נחתך לחברתם; סלט לבוש במיונז, אהובתבלינים ועשבי תיבול קצוצים.

יש עוד גרסה בשרית למילוי. זה יכול להשתמש בירכי עוף או בשר בקר. בנוסף לבשר, יש גזר מטוגן ופלפלים. כשהם כמעט מוכנים, יש להוסיף לירקות שן שום כתושה. הסלט לבוש באופן מסורתי עם מיונז.

תוספות אקזוטיות

אפשרות ראשונה: אננס משומר חותכים לקוביות קטנות, משפשפים את הגבינה גס, כותשים את השום (עדיף לקצוץ, לא לדחוף). המרכיבים מעורבבים ומתובלים במיונז עם עשבי תיבול קצוצים. פרופורציות של מוצרים - בהתאם לרעיון היופי שלך. הטעם יוצא מאוד מקורי, יוצא דופן, אבל נעים.

אפשרות שנייה: את הסלסילה מרופדת עלה חסה, חתיכת אגס טרי ללא קליפה ועליה מניחים פרוסת פטה. על העיצוב מפזרים שמן זית וחומץ בלסמי ביחס של 2:1. את הגליל האחרון מניחים, מגולגלים מצלחת דקה של חזיר. ענף של כל ירקות חריפים ישמש כקישוט.