תערובות יבשות של חלבון מורכב: ביקורות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

תקן זה חל על תרכיזי מזון (מוצרים) שהם תערובות אבקות בעלות תכולת חלבון של 45% עד 75%, ומורכבות מחלבון חלב (קזאין או חלבון מי גבינה), חלבון סויה בידוד, תערובת של חלבוני חלב (קזאין, חלבוני מי גבינה), בידוד חלבון סויה בתוספת של מרכיב אחד או יותר כגון מלטודקסטרין, לציטין, תרכיז חומצות שומן רב בלתי רוויות, סיבים תזונתיים, טריגליצרידים עם שרשרת בינונית, ויטמינים, מינרלים, חומרי טעם וריח, פרוביוטיקה ופרה-ביוטיקה.

מה זה?

מוצרים כאלה מיועדים לתזונה מונעת או טיפולית (תזונתית) של ילדים לאחר שלוש שנים ומבוגרים, וכן מרכיב לבישול. תערובות מרוכבות יבשות של חלבון חייבות להיות באיכות מוכחת מדעית.מחקר, המאפשר שימוש בהם להכנת ארוחות דיאטטיות בהתאם לדרישות הקבועות בתחום הבריאות. את המנה המומלצת (25 גרם) של התערובת מכניסים (בהתחשב באנרגיה ובערך התזונתי שלה) בשלב הבישול, כלומר מספר דקות לפני הבישול המלא של המנה.

נוסחה לתינוק

כנראה שכולם שמעו על חלבון לתינוקות. מזונות משלימים כאלה עוזרים לתינוק לקבל את כל אבות המזון הנחוצים להתפתחות האיברים הפנימיים ורקמות העצם. תערובות חלבון מרוכבות יבשות משמשות גם ברפואה כתוספות לתזונה העיקרית.

מחלות רבות דורשות קייטרינג מיוחד. לדוגמה, עם כאבים בתהליך עיכול מזון מוצק או עם ניידות נמוכה, מטופלים במוסדות רפואיים (למשל לאחר ניתוחים) צריכים לעבור לתזונה נוזלית. עם זאת, החלמה ממחלה דורשת כוח רב, ולכן פותח תפריט מיוחד המאפשר לגוף לבצע את תפקידיו במלואו ולהחלים במהירות מתהליכים פתולוגיים.

תערובות יבשות מרוכבות חלבון לפי GOST עברו את כל הבדיקות המדעיות הנדרשות ומיוצרות תוך התחשבות בכל הכללים והתקנות.

תערובות כאלה מכילות את הסיבים הדרושים לעיכול ונחשבות לחלופה מצוינת לתוספת תזונה לסוכרת.

תערובת חלבון יבש (SBKS) מומלצת על ידי מומחים של המשרדשירותי הבריאות של ארצנו כבסיס לתזונה בבתי הבראה, בבתי חולים ובבתי חולים שונים. יצרנים של אבקות כאלה טוענים שמוצר כזה מסוגל להחליף כל חלבון ממקור מן החי והצומח.

הפופולרי ביותר נחשב לתערובת של חלבון מורכב יבש DISO "Nutrinor".

אזור שימוש אפשרי

תערובות חלבון מרוכבות יבשות לתזונה קלינית הן תוספים מיוחדים המורכבים מתרכיזי סויה וחלב (קזאין או מי גבינה). בנוסף, אבקה זו עשויה להכיל מרכיבים כגון פרה-ביוטיקה, פרוביוטיקה, לציטין, ויטמינים, חומצות שומן, מלטודקסטרין. תוספים כאלה מיועדים לשימוש על ידי ילדים (לאחר 3 שנים) ומבוגרים, כמרכיב ספציפי לבישול. המנה המקסימלית של אבקת חלבון, ככלל, אינה עולה על 25 גרם בצורה בלתי מומסת.

מאפיינים שימושיים של תערובות חלבון

התכונות החיוביות העיקריות של תערובות יבשות מרוכבות חלבון הן כדלקמן:

• שיפור איכות ההגנה החיסונית;
• היווצרות ושיקום של רקמת העצם, ניידות מפרקים מוגברת;
• נורמליזציה של תפקוד המבנים של מערכת העצבים;
• מניעת מחלות של מערכת הנשימה בתנאים שליליים לביצוע פעילות מקצועית (בנאים, כורים);
• הפעלה של מגוון תהליכים פנימיים המשפיעים לטובהמערכת העיכול;
• שליטה בריכוז הכולסטרול בדם.

יש לציין גם שלתערובות היבשות המתוארות יש תכונות נוגדות חמצון בולטות, כלומר הן אמצעי מניעה טוב למחלות כלי דם ולב.

נוסחאות חלבון והנקה

יש מגוון תערובות יבשות מורכבות חלבון לנשים מניקות. לעתים קרובות פורמולות נקבעות למי שחסר חלב אם. הפתרון לבעיה זו הוא קומפלקסים חלבונים שונים הממריצים את תהליך ההנקה עקב תכולת תמציות עשבי גלגה ותוספים טבעיים נוספים בהרכבם.

כמו כן, מומחים רבים ממליצים על רכיבים אבקתיים של הדיאטה במקרה של אנמיה או בריברי חמור. פותחה תזונה מיוחדת, עשירה בויטמינים ומיקרו-אלמנטים שונים בצורה מרוכזת. בעזרת תערובות חלבון ניתן למנוע התפתחות של רככת ופיגור בילדים.

הרכב מיקס משוער

כיום, ניתן לרכוש תרכיזים יבשים מכיוונים שונים באופן חופשי בבתי מרקחת ובחנויות מיוחדות. מומחים ממליצים על תפריט דומה עבור פתולוגיות של מערכת העיכול, כמו גם כדי להאיץ את ההתאוששות לאחר הניתוח. יש תערובות מיידיות בטעמי דובדבן, קוקוס, תפוח, תות, מלון, שוקולד.

הערך התזונתי המשוער ל-100 גרם של מוצר כזה הוא 350 קילוקלוריות, בעודחלבון - 30-40 גרם, פחמימות 35-45 גרם, שומן - כ-1%. סיבים תזונתיים (כ-5-10 גרם), ויטמינים B1, B6, B2, B12, D3, A, PP, H, בלוטות, אשלגן ולציטין עשויים להיות גם בתערובות.

DISO Nutrinor

בשימוש נרחב בתרגול של תזונה תזונתית הוא תערובת של חלבון מרוכב יבש DISO "Nutrinor". הוא מיוצר ברוסיה מתרכיזי חלבון מי גבינה (ממי גבינה), מועשר במלטודקסטרין, לציטין, סיבים תזונתיים בלתי מסיסים ומסיסים, ומכיל קומפלקס ויטמין דרישה יומית. תערובת Nutrinor יכולה לשמש כמזון תחליף ומשלים במשך זמן רב למדי. הוא מאוזן תוך התחשבות בדרישות ההיגייניות לתזונה מונעת וטיפולית בארצנו.

תערובת חלבון מרוכבת יבשה המיוצרת על ידי "נוטרינור" משמשת בהצלחה במוסדות רפואיים לפתולוגיות שונות, ומספקת תמיכה לתהליכי תיקון, ניקוי רעלים, אימונוגנזה, כמו גם במוסדות להגנה חברתית של האוכלוסייה.

התכונות המועילות של תערובת זו מתוארות בסדרת פרסומים ופרסומים של פרופסור ברנובסקי א.יו. התוצאות מאושרות במהלך מניעת מחלות רבות בתעשיות הפטרוכימיות ובתעשיות אחרות.

מה עושה שתיית התערובת הזו?

לכן, בדיקות מדעיות הוכיחו שהשימוש בתערובת Nutrinor DISO מועיל:

• נורמליזציה של תהליכים מטבולייםחומרים;
• שמירה על רמות כולסטרול וגלוקוז תקינות בדם;
• הפעלת המנגנון האנטי-טרשתי;
• הגברת ההגנה החיסונית;
• תפקוד אינטנסיבי של מנגנוני התמיכה נוגדי החמצון של הגוף;
• ניקוי רעלים מהגוף ונורמליזציה של העיכול;
• מניעת פתולוגיות ברונכו-ריאה, במיוחד בקרב עובדים בתעשיות מסוכנות הקשורות לזיהום גבוה באבק ובגז של מקומות עבודה;
• הסתגלות למצבי לחץ, שיפור של מבנים וגטטיביים-סומטיים, פסיכו-רגשיים, רגנרטיביים ומבנים פיזיולוגיים אחרים של ויסות;
• מניעת מחלות של מערכת השרירים והשלד;
• הפעלת הגנה נגד גידולים, כולל מניעת ניאופלסמות אונקולוגיות של בלוטות החלב, הערמונית, מערכת העיכול, מערכת הרבייה ועוד.

הרכב של תערובת נוטרינור

הרכב התערובת היבשה של חלבון Nutrinor כולל שלושה מרכיבים עיקריים:

1. חלבון. לרכז חלבון חלב יש ערך ביולוגי גבוה, שימושיות בהרכב חומצות אמינו, מקדם את הסינתזה של החלבונים שלו. חלבון חלב בעל זמינות ביולוגית טובה, קל לעיכול, אינו מפעיל עומס תפקודי על מערכת העיכול, מהווה אמצעי חשוב לתיקון מחסור בחלבון ואנרגיה, מסייע בחיזוק המערכת החיסונית, ומגביר את תכונות ההסתגלות של הגוף.
2. שמן. הוצגשמן קוקוס מעודן מפושט ריח, המכיל כמות מינימלית של כולסטרול, הממלא תפקיד עצום במניעת פתולוגיות קרדיווסקולריות והפרעות בחילוף החומרים של שומנים בדם. החומצה הלורית הקיימת בשמן קוקוס הופכת למונולאורין. זה עוזר במאבק נגד שפעת, הרפס, נגיפי HIV ויש לו השפעה אנטי-טפילית בולטת.
3. פחמימה, שבתערובת זו מיוצגת על ידי אינולין, מלטודקסטרין וסיבי חיטה. לחומרים אלו פעילות ספיגה ואיכויות פרה-ביוטיות, ולכן הם מרכיב הכרחי לנרמול המיקרופלורה במעי, להגברת עמידות הגוף למחלות.

ביקורות על תערובות יבשות מרוכבות חלבון

בהתבסס על מידע על אבקות חלבון בביקורות של לקוחות, אנו יכולים להסיק שמוצרים כאלה פופולריים מאוד בקרב אנשים עם מחלות שונות, כמו גם ספורטאים וכאלה שעוקבים אחר דיאטה. התערובת המפורסמת ביותר כזו היא מוצר Nutrinor מיצרן מקומי. הצרכנים מציינים כי בעת השימוש בו, הם חוו התאוששות מהירה של כוח, מאזן אנרגיה, מרץ ומצב רוח טוב הופיע. בנוסף, מטופלים שעברו סוגים מסוימים של ניתוחים מגיבים בחיוב לתערובת, ומציינים כי תערובת זו מתעכלת היטב, נספגת בקלות ועוזרת להחזיר את הבריאות במהירות.