מתכון (ווק) לכל טעם. מתכוני ווק

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פלטה הווק היא מחבת קנונית עגולה ועמוקה למדי עם תחתית צרה וקירות גבוהים. כאשר מבשלים בו, יש לערבב כל הזמן את המוצרים כדי שלא יישרפו. הודות לכך, הירקות ריחניים ופריכים יותר. וכדי שהמרכיבים יטגנו בצורה אחידה, יש לחתוך אותם לחתיכות בגודל זהה.

תכונה זו היא המאפשרת לכם להפוך כל מנה לייחודית ובלתי ניתנת לחיקוי, המתארת את המתכון המיועד למחבת זו. הווק מושלם ליצירת תבשילים ותבשילים מטוגנים כאחד. ניתן להכין את הארוחה הזו תוך דקות ספורות. זה אפשרי בשל העובדה שהטיגון מתבצע על אש חזקה מספיק. טיפול חום מהיר מאפשר לך לחסוך מקסימום של חומרים שימושיים במוצרים. הודות לכך מתקבלות מנות בריאות מאוד וקל לעיכול. ווק: מתכונים למנות,שניתן לבשל בפלטה ייחודית זו מתוארים במאמר זה.

פסטה עם רוטב פירות ים

מרכיבים: גזר אחד, ½ פלפל מתוק, בצל, זוקיני, פטריות טריות (100 גרם), ברוקולי (100 גרם), 400 גרם שרימפס מבושלים, שתי חבילות פסטה וייטנאמית, 50 גרם סלרי ורוטב סויה. בישול. יוצקים מים רותחים על הפסטה למשך 5-10 דקות. סוגרים אותם במכסה. יוצקים שמן לפלטה וזורקים פנימה את הפטריות. מגררים את הגזר, חותכים את הפלפל לרצועות, בצל לטבעות, זוקיני לקוביות. מסננים מים מהפסטה. שמים את כל הירקות במחבת ומטגנים על אש גבוהה לא יותר מחמש דקות. במקרה זה, יש לערבב כל הזמן את החומרים. ואז לזרוק פנימה פירות ים מבושלים. תוך כדי ערבוב ממשיכים לטגן את האוכל במשך שתי דקות. מוסיפים ברוקולי, לאחר חלוקתו לתפרחות. להזיע את החומרים כדקה נוספת, להוסיף את הוורמיצ'לי ורוטב הסויה. מערבבים הכל שוב ומגישים.

יתרון ללא ספק הוא העובדה שהמתכונים של הווק דורשים שימוש בכמות מינימלית של שמן צמחי.

סלט בשר עם רוטב סויה

מרכיבים: 100 גרם ברוקולי, בצל אדום, 250 גרם שקדי בקר, שמן צמחי, 70 גרם אפונה ירוקה, פלפל צ'ילי, שתי שיני שום, 150 גרם נבטי שעועית, מקל סרטן אחד, מלח, ליים, רוטב סויה, סוכר, שאלוט. אז בואו נתחיל. חותכים את מקל הסרטנים והנבטים לרצועות ארוכות. מחממים מחבת צלייה על אש בינונית ולשים קצת שמן לתוכו. חותכים את הבצל לטבעות, מחלקים את הברוקולי לחתיכות. טוחנים את השום. חותכים את הבשר לרצועות דקות, וחותכים את האפונה באלכסון. מכניסים למחבת את הברוקולי והבצל. משחימים ירקות במשך שתי דקות. לאחר מכן מכניסים את הבשר. מטגנים את הבשר עוד חמש דקות. מערבבים כל הזמן מהמרכז כלפי חוץ לפי ההוראות במתכון. הורידו את הווק מהאש. מעבירים את החומרים המוכנים לתבנית צלייה יחד עם אפונה, צ'ילי ושום. יוצקים מעט סוכר, מלח, יוצקים את הרוטב. ערבב את המרכיבים. להזיע את האוכל על האש לשלוש דקות נוספות. מחלקים את הסלט בין הצלחות, מזלפים מיץ ליים ומפזרים בצלצלי שאלוט. בתיאבון.

מרק סיני

ארבעה גבעולי סלרי, גזר, בצל אחד, 1.5 ליטר מרק בשר, בצל ירוק (6 חתיכות), 100 גרם אטריות, מלח, רוטב סויה ומעט שמן שומשום הם המרכיבים העיקריים שהמתכון הזה קורא להם עבור. ממלאים ווק במרק. מביאים אותו לרתיחה ומצמצמים את הנוזל בחצי.

זה רק ישפר את הטעם של המרק. חותכים את כל הירקות לרצועות דקות. מרתיחים מים בסיר נפרד. מכניסים לתוכו ירקות ומלבינים אותם כשתי דקות. לאחר מכן מוציאים אותם עם כף מחוררת ושוטפים במים קרירים. מניחים את האטריות בסיר רותח ומרתיחים אותן עד שהן כמעט מוכנות. לאחר מכן מסננים את המים. שמים את כל המרכיבים בווק, מוסיפים תבלינים, מעט שמן וטיפה רוטב סויה. המתן עד שהמרק ירתח והגיש אותו לשולחן.

ביף תאילנדי

מרכיבים: 500 גרם בשר, פלפל שחור, שלושהכפות רוטב סויה מעורבבות עם 30 גרם סוכר, שני ראשי ברוקולי, בצל קטן, 300 גרם פטריות, שתי כפות ג'ינג'ר קצוץ, 250 גרם אפונה ירוקה, 60 גרם מים ושמן צמחי. מתכוני ווק רבים דורשים רוטב מלוח מיוחד. כדי להכין אותו, תצטרך 120 גרם רוטב סויה, 10 גרם עמילן, 90 גרם חומץ שרי, 80 גרם מיץ לימון, פלפל אדום. קחו גם שלוש שיני שום, שתי כפיות סוכר ועשבי תיבול טריים (פטרוזיליה או כוסברה). חותכים את בשר הבקר לחתיכות קטנות. מעבירים את הבשר לקערה עמוקה ויוצקים רוטב סויה מעורבב בסוכר. במצב זה, משאירים את הבשר למרינדה למשך 10-15 דקות. בשלב זה, ממיסים את העמילן בשתי כפות של רוטב סויה.

הוסף את כל מרכיבי הרוטב הדרושים וערבב היטב. במקרה זה, יש לקצוץ דק את עשבי התיבול והשום. שים את הווק על גז. שים בו טבעות בצל, ג'ינג'ר ושמן צמחי. תוך כדי ערבוב, להכהות את החומרים לא יותר מדקה אחת. לאחר מכן מוסיפים את הבשר הכבוש. מבשלים את הבשר במשך חמש דקות תוך ערבוב תכוף. במידת הצורך אפשר להוסיף מעט מים. ואז לשים את האפונה, מפורקת לפרחי ברוקולי ופטריות. מערבבים הכל. יוצקים פנימה את הרוטב ו-60 גרם מים. מבשלים ירקות במשך שתיים או שלוש דקות. אפשר להוסיף מלח או רוטב סויה במידת הצורך. בתיאבון.

חזה עוף ברוטב חמוץ מתוק

מרכיבים: שני פילה עוף, שמן צמחי, שתי פרוסות אננס, בצל, שתייםפלפלים, 30 גרם רוטב סויה, אותה כמות של רסק עגבניות ו-60 גרם חומץ. תצטרך גם 150 מ ל מרק, 40 גרם עמילן, פלפל ומלח. זהו מתכון מאוד פשוט אך טעים. ווק עם עוף חתוך לרצועות דקות ומתובל בפלפל ומלח, מניחים על האש. מטגנים את הבשר בשמן עד להשחמה. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, פלפל ואננס לקוביות. מוציאים את הבשר מהמחבת. מעבירים את הירקות והאננס המוכנים לתבנית צלייה ומשחימים מעט תוך כדי ערבוב מתמיד. מערבבים את רסק העגבניות עם החומץ ורוטב הסויה. מוסיפים מרק ועמילן. מערבבים הכל היטב עד לקבלת תערובת חלקה ויוצקים לתוך הפלטה. כשהאוכל מתחיל להסמיך מעט מוסיפים מלח, פלפל גרוס ובשר. המתן עד לרתיחה והסר את המחבת מהאש.

המנה תתאים לתוספת של אורז מבושל.

בשר חזיר חריף

300 גרם בשר, 60 גרם רוטב סויה, שן שום, 30 גרם ג'ינג'ר טחון, חצי פלפל חריף, 2 בצלים, תרמילי אפונה, פפריקה, גזר, שמן צמחי ומלח הם המוצרים העיקריים שתצטרך להשלים את המתכון הזה. מחממים את הווק על האש. חותכים את הבצל לטבעות, גזר לרצועות. שמים את כל הירקות, כולל אפונה, במחבת ומטגנים חמש דקות. חותכים את החזיר דק ככל האפשר. מכינים רוטב של תירס, ג'ינג'ר, שום טחון ופלפל צ'ילי. שמים את הירקות בקערה. משחימים את החזיר במחבת (לא יותר מ-10 דקות). לאחר מכן מניחים את הירקות בווק. מתבלים את המנה ברוטב סויה, וגםמלח (במידת הצורך). מערבבים את החומרים ומגישים.