מתכון לקציצות מגובים לכל טעם

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לכל עקרת בית מנוסה יש מתכון מיוחד משלה לקציצות מגובים. הכל תלוי אילו מוצרים קיימים כרגע.

פופולרי

גובי הוא דג ימי שחי באזורי חוף ומהווה מושא לדיג המוני. במדינה שלנו, זה היה פופולרי מאז ימי ברית המועצות. לכן, הכנת מאכלים שונים ממנו הפכה מזמן לנחלת הכלל אצל עקרות בית רבות.

המתכון הקל ביותר לקציצות עגל כולל את המוצרים הדרושים הבאים:

ל-1.5 קילוגרם של דג טרי קפוא 2 ביצים, 100 גרם של כיכר ארוכה או לחם לבן, בצל, מלח, קצת חלב, פלפל, שמן צמחי ופירורי לחם.

המתכון לקציצות מגובים פשוט מאוד. זה מורכב מהשלבים הבאים:

1. קודם כל, אתה צריך להפשיר את הדג. אז אתה צריך לחתוך לה את הראש, הזנב ולהסיר את כל החלק הפנימי.
2. חותכים את הפילה מהשארית הפגר.
3. להשרות כיכר בחלב.
4. קוצצים את הבצל הקלוף (אך לא דק), ואז מעבירים אותו בשמן.
5. רכיבים להרכבהיחד ומבשלים בשר טחון.
6. יוצרים ריק מהתערובת שהתקבלה, מגלגלים אותה היטב בפירורי לחם, ואז מטגנים עד לקבלת קרום אופייני משני הצדדים במחבת.
7. הכניסו את הקציצות המוכנות לסיר, יוצקים חצי כוס מים קרים והעלו על האש.

לא ייקח יותר מחצי שעה לכיבוי. לאחר מכן, ניתן להניח את המוצרים על צלחת ולהגיש לצד תוספת.

מוצר דיאטה

קציצות דגים שימושיות מאוד לגוף האדם. הם מכילים כמות עצומה של ויטמינים, חומצות אמינו חשובות וזרחן. זה גם מעניין כי קציצות כאלה מתעכלות הרבה יותר מהר ממוצרי בשר דומים. כן, וטעמם הרבה יותר רך ונימוח. כל זה הופך את עוגות הדגים למנה דיאטטית אידיאלית. ורופאים מייעצים לעתים קרובות ככל האפשר לכלול אותם בתזונה היומית. כדי לעשות זאת, אתה יכול להציע את המתכון המהיר והחסכוני ביותר לקציצות מגובים. לעבודה תזדקק ל:

לחצי קילו דג, 3 פרוסות לחם, קצת שמיר ופלפל אדום.

1. ראשית, יש לנקות את הגובים ולהסיר את כל החלקים הקשים (זנב, ראש וסנפירים).
2. השרו לחם במים.
3. פגרי דגים מוכנים עוברים במטחנת בשר.
4. פלפל חתוך לרצועות דקות.
5. קצוץ ירקות דק.
6. המרכיבים נאספים במיכל אחד ולשים את הבשר הטחון היטב.
7. עצב אותו לחסר סגלגל מסודר.
8. הנח אותם בסיר כפול או בסיר איטי.

בעוד כמה דקות, קציצות עסיסיות יגיעומוּכָן. אגב, במקום פלפל אפשר להשתמש למשל בתפוחי אדמה. זה גם ייצא טעים מאוד.

מוצר אפוי

אתה יכול גם לבשל עוגות דגים מגובים בתנור. ישנן אפשרויות רבות ושונות עבור זה.

לדוגמה, אתה יכול לנסות את המתכון הבא:

עבור 400 גרם פילה תזדקק ל-1 בצל, חצי כוס חלב ואורז, 40 גרם חמאה, מעט שמן צמחי ו-90 גרם קמח.

במקרה זה, עליך לנקוט בצעדים הבאים:

1. מרתיחים את האורז עד שהוא הופך לצמיג. מסננים מים בזהירות.
2. טחון פילה יחד עם בצל.
3. מוסיפים את שאר המרכיבים למסה המוכנה ולשים היטב את הבשר הטחון. זה צריך להיות אחיד ורך ככל האפשר.
4. לחמו קציצות לחם בקמח, ולאחר מכן מטגנים מעט על תבנית עם נייר אפייה בתנור עם חמאה.
5. הכן את הרוטב על ידי ערבוב השומן שנותר עם חלב.
6. שופכים את המסה שנוצרה של קציצות על תבנית אפייה ושולחים אותן בחזרה לתנור. ברגע שהנוזל התאדה ככל האפשר, המנה יכולה להיחשב מוכנה.

קציצות ריחניות עדינות ייראו נהדר על צלחת עם כל תוספת (דייסה, פירה או ירקות מבושלים).

מנה לגדולים ולקטנים

ילדים ומבוגרים רבים מאוד אוהבים עוגות דגים. טעימים ומזינים, ניתן להכין אותם באמצעות המרכיבים הפשוטים ביותר:

לכל קילוגרם פילה (או שוורים קטנים) 1 בצל, 8 גרם סוכר, 10 גרם סולת,שליש כפית פלפל גרוס, 5 גרם מלח, כוס שמן צמחי ו-10 גרם פירורי לחם.

הכל נעשה בפשטות ובמהירות:

1. ראשית, יש להפוך את הדג לבשר טחון. לשם כך עדיף להשתמש במטחנת בשר.
2. קוצצים את הבצל באותו אופן.
3. לשלב את כל המרכיבים (למעט קרקרים) ולשים בשר טחון.
4. צור חלקים סגלגלים חלקים עם ידיים רטובות.
5. לחם אותם קלות ואז לטגן אותם בשמן עמוק.

המוכנות של קציצות תהיה מורגשת מיד על ידי הקרום האופייני. תפוחי אדמה מבושלים והרבה עשבי תיבול טריים מושלמים כתוספת. ולילדים עדיף לבשל פירה או ירקות מבושלים. אם אף אחת מהאפשרויות לא עובדת, אז אתה יכול לאכול רק את הקציצות עצמן. זה לא יחמיר אותם.