דרניקי ללא ביצים - טעים, בריא, פשוט

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

רק לעתים רחוקות אתה פוגש אדם שלא אוהב לאכול אוכל טעים. הרגלי מזון מתפתחים מילדות. מישהו לא אוהב דייסה, כרוב, אורז, אבל כולם אוהבים תפוחי אדמה. את הירק הזה כמעט בלתי אפשרי לקלקל, לא משנה איך הוא מבושל! תפוחי אדמה טובים בכל צורה: מטוגנים, מבושלים, אפויים. יש מיליוני מתכונים להכנתו. אבל המנה הפופולרית והאהובה ביותר על האנשים היא לביבות תפוחי אדמה.

פנקייק תפוחי אדמה

Draniki - פנקייק מתפוחי אדמה מגוררים דק עם בצל, מלח, פלפל וביצים. Draniki ללא ביצים הוא קלאסיקה של הז'אנר. ניתן לצרוך אותם בצום ולהנות מהם על דיאטה. אנשים יורדים במשקל לעתים קרובות מפנקים את עצמם עם לביבות תפוחי אדמה מכרוב, קישואים, דלעת. האפשרות האידיאלית היא לביבות תפוחי אדמה בסיר איטי. אף טיפת חמאה וללא ביצים - ארוחת צהריים טעימה ובריאה!

בתחילה נדדו אלינו פנקייק תפוחי אדמה מאירופה בתחילת המאה ה-19. אבל הבלארוסים והאוקראינים התאהבו בהם עד כדי כך שהם הפכו אותם לסימן ההיכר של המטבח שלהם. אף סעודה אחת במדינות אלה אינה מושלמת בלי טעיםלביבות תפוחי אדמה. הם מוגשים בבתי קפה ומסעדות עם מגוון תוספות ורטבים.

מתכון קל

שילוב נדיר של טעם נהדר ותהליך בישול קל בשילוב לביבות תפוחי אדמה ללא ביצים. תזדקק ל:

• 4 תפוחי אדמה גדולים;
• מלח, פלפל;
• 2 כפות קמח;
• 1 בצל גדול;
• שמן צמחי לטיגון.

קולפים תפוחי אדמה ובצל ושוטפים היטב במים קרים. עדיף לטחון ירקות על פומפיה, או ליתר דיוק, לקרוע. מכאן גם שם המנה. במדינות מסוימות זה נקרא פנקייק. שלושה בצלים ותפוחי אדמה על פומפיה דקה, סוחטים מעט דרך בד גבינה ושמים בקערה עמוקה. ממליחים את התערובת המוגמרת, מפלפלים, מוסיפים קמח ומערבבים היטב. מחממים שמן צמחי במחבת. אתה יכול לשים לביבות תפוחי אדמה בתבנית, ליצור אותן בידיים רטובות. הם ייצאו מעט עבים, אז צריך ללחוץ עליהם עם מרית, לשטח אותם. או למרוח בכף ולמרוח מעט גם את השכבה. הם מטגנים במהירות, ברגע שהקרום מזהיב אפשר להפוך. אנחנו מורחים את לביבות תפוחי האדמה תחילה על מפית, ולאחר מכן מעבירים לצלחת, הנייר יספוג עודפי שומן. לביבות תפוחי אדמה קלאסיות מוכנות!

מניעים בלארוסים

יש מתכון יותר פשוט, לביבות תפוחי אדמה ללא ביצים וקמח. מנה זו מספיקה לחברה גדולה או לשולחן חגיגי:

• 12 תפוחי אדמה בינוניים;
• bulb;
• מלח;
• שמן לטיגון.

קצוץ תפוחי אדמה ובצל ביחד,מיץ הבצל לא יכהה את תפוחי האדמה. מלח לטעימה. מכניסים את הכדורים מהתערובת המוכנה למחבת חמה עם שמן ולוחצים אותם בעזרת כף. אלו לביבות תפוחי אדמה בלארוסיות, הן חייבות להיות בגודל מרשים. עדיף להגיש אותם עם שמנת חמוצה סמיכה טרייה, בייקון ובצל.

אוכל בריא

ארוחות המבושלות בתנור בריאות וטעימות. Draniki בסיר יכול להיות מוצע לארוחת צהריים אפילו לילדים. לביבות תפוחי אדמה ריחניות חמות ישמחו אפילו את המבקרים הקשוחים ביותר. יש הרבה מתכונים למנה הזו בתנור. ללביבות תפוחי אדמה אפשר להוסיף פטריות מטוגנות או חזה עוף. שקול אפשרות צמחונית:

• 500 גרם שמפיניון מטוגן בשמן זית;
• לבשל לביבות תפוחי אדמה ללא ביצים, להוסיף רק בצל, מלח ופלפל;
• שים לביבות תפוחי אדמה ריחניות בתחתית הסיר, ושכבת פטריות מעל;
• ליצור מספר שכבות - תפוחי אדמה / פטריות;
• שכבת גימור - גבינה קשה מגוררת;
• שלח את הסירים המלאים לתנור שחומם ל-180 מעלות;
• לאחר 35 דקות, מכבים את התנור, פותחים את המכסים על הסירים ומשאירים שם עוד 10 דקות;
• יש ניחוח עוצר נשימה בבית, דרניקי בסיר פריך מוכנים! נותר רק למזוג שמנת חמוצה ולפזר את הטעם, האורחים ובני הבית ילקקו את האצבעות.

נס של טכנולוגיה

המולטי-Cooker בא לעזרת עקרות בית מודרניות! מכונת הנס הזו משמחת את כל המעריציםלְבַשֵׁל! המתכונים פשוטים מאוד והמנות טעימות. לא עוד כלים מלוכלכים, סירים שרופים ושעות ליד הכיריים!

Draniki בסיר האיטי פופולריים מאוד. המתכון פשוט, אפשר להכין במהירות ארוחה מלאה:

• 7 תפוחי אדמה בינוניים קלופים, שטופים, מגוררים או טחונים באמצעות מכונות;
• אנו מעבירים בצל גדול לאותו הליך;
• לערבב תערובת ירקות ולנקז עודפי מיץ;
• הוסף מלח, פלפל, 2 כפות סולת;
• לשפוך מעט שמן לקערת המולטי-קוקר ולחמם אותה במצב "אפייה";
• שים טחון ירקות עם כפית;
• סגור את המכסה, לטגן פנקייק מכל צד במשך 15 דקות;
• draniki בסיר איטי מוכנים - הכל מהיר מאוד! מגישים חם, עם רוטב עגבניות, עשבי תיבול או שמנת חמוצה.

Yummy

קוצים שחורים, פנקייק תפוחי אדמה, פנקייק תפוחי אדמה הם מנה נפלאה, הם טובים גם חמים וגם בתור מתאבן קר. זו לא בושה להגיש מנה כזו לשולחן החגיגי, והילדים פשוט מתמוגגים ממנה. אפשר לסבך מעט את תהליך הבישול ולהכין לביבות תפוחי אדמה עם מילוי. מכינים את תערובת תפוחי האדמה, סוחטים היטב דרך בד גבינה. מטגנים מעט עוף או חזיר טחון במחבת, מצננים. אפשר להתחיל לבשל לביבות עלים. מחממים את השמן במחבת גדולה, גורפים את תפוחי האדמה הטחונים בעזרת כף ומניחים במחבת. עכשיו לוקחים מרית ומצמידים, משטחים את תפוחי האדמה לעוגה. למעלה מסודרמניחים שכבה של בשר טחון ושוב תפוח אדמה. לוחצים על העוגה עם מרית. מטגנים משני הצדדים עד להשחמה. לביבות תפוחי אדמה מזינות והאהובות על כולם מוכנות לאכילה. אל תשכחו לתבל אותם בשמנת חמוצה ולפזר עשבי תיבול טריים! בתיאבון!

תנסו, הוסיפו את ה"צ'יפס" שלכם למתכון, ואולי המנה הזו תהפוך למסורת משפחתית!