איך להכין קרוטונים פריכים בבית?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קרקרים פריכים הם תוספת נפלאה לסלטים, מרקים, מרק ומשקאות קלים. מהמאמר שלנו תלמדו כיצד להכין חטיף ביתי ריחני.

קרקרים פריכים בתנור

לקרקרים המלוחים האלה יש טעם מיוחד הודות לתבלינים הטבעיים המשמשים בתהליך הבישול. נסו להכין אותם לפי המתכון שלנו, והתוצאה תעלה על כל הציפיות.

איך לבשל קרוטונים:

• קח כיכר לחם לבן אחת, חתוך אותה לקוביות ושלח אותה לייבוש בתנור שחומם מראש לעשר דקות.
• מחממים את המחבת ויוצקים לתוכה שלוש כפות שמן זית וכף שמן שומשום. שלח לשם כף חומץ, רבע בצל קצוץ דק ושלוש שיני שום קצוצות.
• לערבב בנפרד קורט אחד של קארי, כוסברה, ג'ינג'ר ופלפל חריף גרוס. הוסף להם כפית מלח ותערובת עשבי תיבול איטלקיים.
• כשהבצל מזהיב, מוסיפים את התבלינים למחבת, מערבבים ומסירים מיד מהאש.
• הוציאו את הקרוטונים מהתנור, הכניסו אותם לכוס ויוצקים מעל את השמן הריחני. הם צריכים להיות בזהירותלערבב כך שכל חתיכה תוכל להשרות.

לאחר מכן, שלח את הקרקרים בחזרה לתנור. תוך כמה דקות תהיה לך תוספת נפלאה למנות ראשונות או לסלטי ירקות.

קרקרים שיפון

לפניכם - מתכון לקרוטוני לחם חום מקוריים בטעם פטריות. מתאבן זה עשוי מרכיבים טבעיים ניתן להגיש עם משקאות או מרק עוף.

איך להכין קרקרים תוצרת בית:

• חותכים את לחם השיפון לרצועות ומניחים בקערה עמוקה.
• כל פטריות יער (מיובשות) טוחנות לאבקה. לשם כך השתמשו במטחנת קפה, והכניסו את המוצר המוגמר לצנצנת וסגרו את המכסה.
• שום מיובש לטחון גם במטחנת קפה.
• מפזרים קרוטונים עתידיים באבקה על בסיס שבכיכר אחת של לחם שיפון יהיו שתי כפות של פטריות ואותה כמות שום.
• להמליח את הלחמניות, לפזר אותן בשמן צמחי ושלח אותן לתנור שחומם מראש לכמה דקות.

אם רוצים, אפשר להחליף חמאה בשמנת חמוצה - גם אתם תאהבו את התוצאה.

קרקרים עם חרדל במיקרוגל

למרבה המזל, מכשירי חשמל מודרניים למטבח תמיד יכולים לעזור לנו בזמנים קשים. אז אם, למשל, הגיעו אליכם אורחים לא צפויים והביאו עמם שתייה, תוכלו להכין עבורם חטיף מקורי במהירות. קרוטוני לחם מלוחים יהיו מוכנים תוך עשר דקות:

• חותכים לחם לבן לקוביות ומייבשים אותו במשך דקה וחצי במיקרוגל.
• בקערה מתאימה מערבבים חרדל וקוביית חמין (ניתן להחליף מלח רגיל). כמות התבלינים תלויה בכמות הלחם. אז, עבור שלוש פרוסות, אתה צריך קובייה אחת ושתי כפות חרדל.
• שופכים קרוטונים לקערה עם תבלינים ומערבבים. לאחר מכן, יש לחמם את החטיף במיקרוגל למשך שתי דקות נוספות.

בזמן הבישול, שימו עין על שינויים בצבע הלחם, מכיוון שהוא עלול להישרף בכל עת.

פריכיות גבינה

הקרוטונים הרכים והיפים האלה הולכים טוב עם כל סוגי הבירה ונעלמים מהשולחן תוך זמן קצר. אז בשלו אותם פי שניים ממה שתכננתם, והזמינו את החברים שלכם לבקר.

איך לבשל קרוטונים עם גבינה:

• 150 גרם חמאה מועכים בעזרת מזלג ומשלבים עם 150 גרם קמח מנופה. מערבבים את האוכל עד שהוא מתפורר.
• מגררים 150 גרם גבינה קשה על פומפיה דקה ומוסיפים לשאר המוצרים.
• שפוך לקערה ארבע כפות מים מוגזים מינרליים, הוסף מלח, כפית כל אחת של שמיר ורוזמרין, שתי כפיות שומשום וחצי כפית פלפל קאיין וג'ינג'ר.
• ללוש בצק הדוק, לגלגל לכדור, לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעה.
• כשחלף הזמן המתאים יש לרדד את הבצק לשכבה ברוחב של שני מילימטרים ולחתוך לחתיכות. תהיה מודע לכך מהככל שהבצק יהיה דק יותר, הקרוטונים ייצאו פריכים יותר.
• מניחים את החסר על תבנית מכוסה בנייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש.

לאחר רבע שעה, כשהבצק תפח והשחם, ניתן להוציא את הפינוק ולהניח על צלחת.

קרוטוני דגים

כיום אתה יכול לקנות כל חטיפים בחנות, אבל האורחים שלך יעריכו הרבה יותר קרקרים פריכים תוצרת בית. וזה לא מפתיע, שכן חטיפים תוצרת בית הם הרבה יותר טעימים.

איך להכין קרוטונים פריכים בטעם דגים:

• 250 גרם לחם שיפון חתוך לפרוסות ומייבש בתנור.
• קח הרינג מלוח אחד, מעיים אותו, הסר את העור, הסר עצמות גדולות וקטנות.
• 150 גרם חמאה ופילה דג מוכן חתוך לחתיכות. מעבירים את המוצרים לקערת הבלנדר, מוסיפים שן שום וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק. הוסף מעט מלח ופלפל גרוס לפי הטעם.
• מברישים פרוסות לחם ברוטב דגים וחותכים לרצועות ארוכות.
• 100 גרם גבינה מגררת על פומפיה דקה.
• מניחים את הלחם על נייר אפייה ואופים אותו בתנור שחומם מראש במשך עשר דקות. לאחר מכן, יש להוציא קרקרים ולפזר גבינה.

אפה את המתאבן בתנור החם עוד חמש או שבע דקות.

קרקרים "תוצרת בית"

מתכון זה יעזור לך להכין חטיף טעים לתה. אתה יכול גםמגישים אותו עם כל מרק או מרק. ונבשל קרקרים פריכים באופן הבא:

• מעוך שתי ביצי עוף לבן עם 200 גרם סוכר. הוסיפו להם שלוש כפות חלב אפוי מותסס וחצי כפית סודה שרויה.
• 200 גרם של מרגרינה קפואה, לשלב עם 500 גרם של קמח מנופה ולטחון את האוכל עד לפירורים.
• מערבבים מרכיבים מוכנים ולשים בצק אלסטי.
• חלקו את המוצר המוגמר למספר חלקים כך שתוכלו להכין מכל אחד קרוטונים בטעם מיוחד. אז, למשל, אפשר להשתמש בפרג, סוכר וניל, שומשום, פירות מסוכרים, פירות יבשים ועוד.
• מרדדים חתיכת בצק, שמים עליה את המילוי ולשים אותם יחד עם הידיים. עשה את אותו הדבר עבור מוצרים אחרים.
• יוצרים את החסר לכיכרות קטנות, מניחים אותם על נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש לאפייה של 20 דקות.

כשחלף הזמן המתאים, מסירים את הלחם, חותכים לפרוסות ושולחים שוב לתנור. לאחר עשר דקות, כבו את הכיריים והמתינו עוד באותה כמות. לאחר מכן, ניתן להוציא את הקרקרים, לשים על צלחת ולהגיש עם תה או חלב חם.

קרקרים עם צימוקים

אם אתה רוצה ליהנות ממעדן המוכר לכולם מילדות, קרא בעיון את המתכון הבא. קרוטונים פריכים עם צימוקים מוכנים פשוט מאוד:

• טורפים שתי ביצים עם מיקסר עם כוס סוכר.
• 200 גרם מרגרינה נמס על הכירייםאו מיקרוגל, ואז מערבבים פנימה את תערובת הביצים.
• לדלל כמה טיפות חומץ בחצי כפית מים ולהוסיף לשאר המוצרים. שלח לשם חצי כפית סודה שרויה. מקציפים שוב את החומרים עם מיקסר.
• מנפים שלוש כוסות קמח ומשלבים אותו עם הבצק. הוסף גם כוס צימוקים (ניתן להחליף בפרג או משמש מיובש אם רוצים).
• ללוש את הבצק, לחלק אותו לשלושה חלקים ולגלגל כל אחד ל"נקניק". אופים את הלחם בתנור שחומם מראש עד להזהבה.

לאחר כחצי שעה מוציאים את ה"נקניקיות" מהתנור, חותכים אותן לפרוסות ושולחים את החסר בחזרה לתנור לעשר דקות. אם אתה מתכנן להגיש פינוק עם תה, אתה יכול לפזר עליו אבקת סוכר מראש.

מסקנה

קרוטונים פריכים הם מעדן פשוט אך טעים מאוד. לא רק מבוגרים, אלא גם ילדים אינם אדישים אליו. לכן, קראו את המתכונים שאספנו עבורכם במאמר זה ותבשלו קרקרים טעימים וריחניים בטעמים שונים. אנו בטוחים שיקיריך יעריכו את המטעמים החדשים ובהחלט יבקשו עוד.