ארוחת בוקר ביום ראשון, או איך להכין פנקייק

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ראשון מוקדם בבוקר. אף אחד לא רוצה לקום מוקדם, אבל הרעב מושך את כולם באופן פעיל למטבח. באח המודרני, במילים אחרות, ליד הכיריים, כל המשפחה מתאספת בציפייה למשהו טעים. אז מה לפנק את משק הבית? פנקייק, כמובן!

רבים יתנגדו: "איך לבשל לביבות טעימות בלי לבזבז על זה הרבה זמן?!". אבל לא הכל מפחיד כמו שזה נראה.

קודם כל, אתה לא צריך לעמוד בכלל. על ידי הפעלת המוזיקה והריקוד, תוכלו גם להכין פנקייק וגם תרגילי בוקר, והכי חשוב, לקבל מטען חיובי לכל היום. שנית, השייקר הפשוט ביותר יעזור לך להכין מנות קטנות של פנקייקים שונים שיכולים לספק כל פנטזיה. ושלישית, אל תסרב לעזרה של אדם אהוב או ילדים. ארוחת הבוקר שלך יכולה להפוך למיוחדת, מלאה ברוך.

אז, המתכון הפשוט ביותר לפנקייק כולל חלב, שמן צמחי, קמח, ביצים ואבקת אפייה. כולם מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם, אבל לשים אותם בבצק זה חובה, שכן מלח יגרום ללביבות את הטעם רך יותר, וסוכר יעניק ללביבות צבע קרמלי יפה.

שים בשייקרביצה אחת, שתי כפות קמח, מלח, סוכר, אבקת אפייה על קצה סכין ויוצקים הכל עם כוס חלב חם. יש צורך לחמם את החלב, לביבות רק ירוויחו מכך והבצק יחלחל מהר יותר. כדאי גם להוסיף כף שמן צמחי. לנער במרץ. אתה כבר יודע להכין פנקייק!

בזמן שהבצק מוזלף, אתה מכוון את המחבת לחימום. כדאי לעצור כאן ביתר פירוט. אתה צריך לעמוד במבחן לפחות חמש דקות, ואם המחבת שלך עשויה אלומיניום, אז היא לא תעבור מבחן כזה. לכן יש לחמם רק מחבתות כבדות מברזל יצוק, ואם יש לכם "שלמות טפלון" אז יש לשים אותה זמן קצר לפני הבישול. לפני הכנת פנקייק, הכינו לעצמכם כוס קפה ארומטי, ואז תהליך האפייה יהפוך לעוד יותר נעים!

תהליך טיגון הפנקייק אינו קשה כלל, אך הוא דורש הבנה של דקויות מסוימות. אז, בעת טיגון פנקייק, הטמפרטורה משחקת תפקיד חשוב. אף אחד לא יכול לתת לכם המלצות מדויקות, שכן הדבר מושפע מאיכות הבצק (ככל שהמחבת עבה יותר, טמפרטורת החימום של המחבת נמוכה יותר), מאיכות המחבת (ככל שכבדה יותר, כך היא יכולה לעמוד בטמפרטורה גבוהה יותר). אתה רק צריך להתנסות, ועם הזמן תרגיש את זה ברמה אינטואיטיבית.

על ידי הוספת התוספת, אתה פותר את הבעיה של איך להפוך את הפנקייק למעניין יותר. לאחר שפנטזתם על נושא התוספות, תוך שימוש ב"שאריות המתוקות" ביותר מהמקרר, תכינו מנהבִּלעָדִי. למשל, פילה עוף שנשאר לאחר ארוחת הערב או פרוסות בשר חזיר יהוו מילוי מצוין, אותו תצטרכו לשים על פנקייק מעט מיובש ולצקת מעל מנת בצק שניה. לאחר מכן אופים כרגיל.

הכמות והאיכות של הבדיקה עשויות להשתנות. לכל עקרת בית יש את המתכונים האהובים עליה כיצד לבשל פנקייקים דקים או רכים. העיקר הוא האווירה ש"שמשות" קטנות אלו יוצרות, שאבותינו סגדו לה מימי קדם, ואנו אוהבים אותן עד היום.