איך לבשל פסטה ספגטי עם בשר טחון ורוטב עגבניות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

איך לבשל פסטה ספגטי שתעניק לכל המנה ארומה מיוחדת וטעם עשיר? שאלה זו מעניינת כל עקרת בית שמחליטה להכין ארוחת ערב איטלקית טעימה ליקיריה. ראוי לציין שאין בכך שום דבר מסובך, שכן רוטב הפסטה מוכן בצורה מפתיעה בפשטות ובקלות.

איך להכין פסטה ספגטי עם רוטב עגבניות ובשר טחון

מרכיבים נדרשים:

• עגל רזה ללא עצמות – 300 גר';
• נורות קטנות - 4 יחידות;
• פפריקה - כמה קמצוץ;
• מלח ים - אופציונלי;
• רסק עגבניות (רוטב) - 4 כפות גדולות;
• מי שתייה - אופציונלי;
• שמן צמחי - 10-25 מ"ל;
• גזר קטן - 2 חתיכות;
• ירקות טריים - חבורה אחת;
• גבינה קשה - 70 גר';
• 20% שמנת חמוצה – 100 גר'.

תהליך עיבוד עגל טרי

לפנילהכין פסטה ספגטי, כדאי להכין בשר טחון דל שומן. לשם כך מומלץ לרכוש עיסת עגל, לשטוף אותה היטב, לקצוץ לחתיכות בינוניות ולאחר מכן לטחון במטחנת בשר או בלנדר. כדי שהבשר הטחון יהיה ריחני יותר, צריך להוסיף לו 2 בצלים קטנים, אותם יש להעביר גם במטחנת בשר.

תהליך עיבוד ירקות טריים

פסטה ספגטי פשוטה כוללת לא רק מוצר בשר ועגבניות, אלא גם ירקות. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת 2 גזרים קטנים ו -2 בצלים, אותם יש לשטוף, לקלף ולקצוץ. אתה גם צריך לשטוף צרור עשבי תיבול טריים במים ולקצוץ אותו דק מאוד.

טיפול בחום של המנה

משחת ספגטי עגבניות, שאת המתכון שלה אנו מציגים במאמר זה, נעשה די בקלות ובמהירות. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת סיר, לשים שם את בשר העגל הטחון שהוכן קודם לכן, אשר צריך להיות בטעם מלח ים, פפריקה ושמן צמחי. לאחר ערבוב כל המרכיבים יש לשים את הבשר על אש בינונית ולטגן 5-9 דקות. עם הזמן רצוי להוסיף לבשר הטחון בצל וגזר קצוצים. יחד עם ירקות מומלץ לבשל בשר כ-5-8 דקות נוספות. לאחר מכן, יוצקים מעט מים לסיר, מוסיפים 4 כפות גדולות של רסק עגבניות, ולאחר מכן מכסים את הכלים במכסה ומבשלים את התוכן במשך רבע שעה.

איך לבשל פסטה ספגטי: השלב האחרון

לאחר שהבשר והירקות מתרככים וסופגים את הצבע והטעם של רסק עגבניות, מומלץ לצקת לתוכם 100 גר' שמנת חמוצה 20%, להוסיף ירקות קצוצים וגבינה מגוררת. לאחר מכן, יש להסיר את הרוטב הריחני מהכיריים, ולאחר מכן יש לפרוס אליו ספגטי מבושל. רצוי לערבב היטב את שני הרכיבים בעזרת כף גדולה. כתוצאה מכך, כדאי שתהיה לך מנה איטלקית טעימה וריחנית שאף בן משפחה לא יכול לסרב לה.

הגשה נכונה

ספגטי עם רוטב עגבניות ובשר מומלץ להגיש חם לארוחת ערב. מלמעלה אפשר לקשט מנה כזו בכמות קטנה של גבינה מגוררת, וגם עגבניות שרי ועשבי תיבול טריים.