מנות פונצ'וס: אפשרויות בישול ומתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Funchose הוא אחד המרכיבים העיקריים של המטבח האסייתי (במיוחד הסיני והקוריאני). האטריות הזו על הווריאציות השונות שלה בהחלט ימשכו את אוהבי החדש והיוצא דופן על שולחנם. אילו מנות פונצ'וז אפשר להכין?

מה אפשר לעשות עם אטריות זכוכית?

אטריות אורז דקות - פונצ'וז - יש המכנים אטריות זכוכית בגלל היכולת שלהן להפוך לשקופות לאחר אידוי. אין לו טעם בולט מאוד משלו, ולכן הוא סופג בצורה מושלמת את הטעם והארומה של המוצרים שאיתם הוא מעורבב. אז מה לבשל מפנצ'וז? כל מה שלבך חפץ: מרק, סלט, חם. מרכיב זה משתלב היטב עם בשר, עוף, דגים, ירקות ומגוון רטבים ותבלינים. המוצר לבבי, אך קל, מה שהופך אותו לאטרקטיבי עבור אוהבי תזונה בריאה.

אז, בחרת באטריות כמרכיב העיקרי של המנה שלך. איך מכינים אותו? אין צורך להרתיח פונצ'וז דק, מספיק לאדות אותו עם מים רותחים למשך 5-10 דקות. יש להרתיח אטריות עבות יותר במשך 5 דקות.

סלט פונצ'וז עם גזר

מנות אטריות האורז הפופולריות ביותר הן מגוון סלטים. זֶההסלט המלוח קל להכנה, טעמו יוצא דופן ונראה מעורר תיאבון.

מגררים 2 גזרים על פומפיה גסה, ממליחים וזכרו עם הידיים כדי לגרום למיץ להופיע. הוסף 2 שיני שום טחונות, 1 כפית חומץ ותבלינים לגזר קוריאני.

מערבבים הכל ומקררים. קולפים חציל אחד, חותכים לברים ומטגנים. חותכים את האטריות המוגמרות במספריים ומערבבים עם ירקות, אל תשכח להוסיף רוטב סויה. יש להגיש את הסלט כשהפונצ'וז התקרר.

אנשים רבים תוהים ממה מורכב ה-funchose. ההנחה שרק מקמח אורז שגויה מיסודה. אטריות עשויות גם מעמילן קינואה, שעועית, קסאווה וצמחים אחרים. על ידי שימוש תכוף במוצר ניתן לחזק את מערכת העצבים, לשפר את מצב העור והמעיים, לנקות כלי דם ולמנוע התפתחות סרטן.

מתכון פונצ'וז עם עוף וירקות

אטריות זכוכית משתלבות היטב עם ירקות ועוף, כך שניתן להכין את המנה הזו לא רק לארוחת צהריים, אלא גם לארוחת ערב חגיגית. להכנת פונצ'וז מכינים רוטב. מערבבים בקערה 6 כפות רוטב סויה, 4 שיני שום מגורדות, כף שורש ג'ינג'ר מגורר, 2 כפות רוטב צדפות, 2 כפות יין לבן (ואם יש אורז), מלח, פלפל. הרוטב יהיה חריף, אבל זה אופייני למטבח האסייתי.

חותכים את פגר העוף, יוצקים על הרוטב ומבשלים 15 דקות. לאחר מכן מוסיפים ירקות קלופים וקצוצים: גזר, בצל ותפוחי אדמה.

תצטרכו גם פטריות (פטריות צדפות או שמפיניון). כשהמוצרים מבושלים מוסיפים להם פונצ'וז, כף שמן שומשום ושומשום עצמו, בצל ירוק קצוץ. להזיע את המנה לעוד 5 דקות ולהסיר מהאש. פונצ'וזה עם עוף וירקות מוכן!

מרק אטריות זכוכית עם עוף

לא יכול לדמיין את החיים בלי מנות ראשונות, אבל נמאס לכם מהמרקים הרגילים? נסה לבשל מנת פונצ'וז יוצאת דופן, זה ידלל בהצלחה את התפריט שלך.

להרתיח שני פילה עוף במי מלח. כשהבשר מוכן, מוציאים אותו, חותכים אותו לחתיכות ומרתיחים את הפנצ'וז במרק. מוסיפים למחבת מיד את הבצל הקצוץ והכרוב הסיני. לאחר 7 דקות מסירים את המרק מהאש ומכניסים לתוכו את פילה העוף. בעת ההגשה, מקשטים בירק.

חובבי פטריות יכולים לבשל עוד מרק. מכינים את המצרכים: חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מגררים גס את הגזר, חותכים את העגבנייה לקוביות. קוצצים 200 גרם פטריות צדפה באקראי. מטגנים הכל במחבת עם רוטב סויה ושום.

טובלים את המוקפצים במים רותחים ומוסיפים את אטריות הזכוכית. לאחר 2 דקות יש להסיר את המרק מהאש. מרק פונצ'וז כזה עם פטריות מתגלה כסמיך ומשביע. זה מתאים לאכילת צמחונים וגם לאנשים בצמים.

סלט אטריות בקר סיני

כל מנות הפונצ'וז מתובלות ויוצאות דופן, אבל הסלט הזה יפנה במיוחד לאנשים שאוהבים פתרונות לא סטנדרטיים.

בישול: חותכים 2 בצלים לחצאי טבעות, גזר אחד - לרצועות דקות, חצי קילוגרםבקר - קשיות עבות יותר. יש לטגן כל אחד מהמוצרים בנפרד.

משלוש ביצים טרופה, הכינו שלוש פנקייק וחתכו אותן לרצועות. קוצצים גס צרור בצל ירוק, מטגנים במחבת לוהטת 30 שניות ומכניסים לקערה עם לביבות גזר, בצל, בשר וביצים. בנפרד, כדאי לטגן את הפלפל הקצוץ. הנה מנת funchose מקורית שכזו. המתכון, כמובן, לא קל, אבל המנה יכולה לשמש גם כסלט וגם כשניה.

יש לחתוך פונצ'וז מוכן במספריים ולערבב עם שאר המרכיבים. זה אמור למזוג שליש כוס חומץ לבן לתוך המנה. רק אל תעשו זאת בפתאומיות, עדיף להוסיף חומץ בכפית ולערבב מיד את הסלט.

אטריות שרימפס אסייתיות

מה שלא מכינים מ-funchose! המתכונים מגוונים ומקוריים, אבל המנה הזו שוברת את כל השיאים. ראשית, כל הרכיבים משולבים בצורה מושלמת אחד עם השני, שנית, הם נספגים בקלות בגוף, ושלישית, המנה שהתקבלה מאוד טעימה ומשביעה.

קח 600 גרם של שרימפס מופשר וקלף אותם. מטגנים משני הצדדים בשמן צמחי עם שום ופלפל. קחו גם 200 גרם של גזרים בסגנון קוריאני וחתכו אותם לרצועות קטנות יותר. חותכים את הfunchose המוגמר עם מספריים. יש לחתוך 2 מלפפונים לרצועות דקות. מאחדים את כל האלמנטים ומתבלים ברוטב סויה. יש אנשים שמוסיפים מיונז למנה כזו.

אם אתה אוהב פירות ים, אתה יכול לבשל סלט פונצ'וז עם יםקוקטייל.

רק קחו קוקטייל מוכן - רצוי קפוא - וטגנו אותו עם שום, בצל ושומשום. בשביל החריפות אפשר להוסיף פלפל צ'ילי ושורש ג'ינג'ר מגורר. מערבבים אטריות אורז עם קוקטייל ים מוכן ומוסיפים פלפלים מתוקים מבושלים וגבעול סלרי. הסלט הזה מוגש חם.

סלט קל עם אטריות ועוף

סלטי פונצ'וז פופולריים מאוד, מכיוון שהם קלים להכנה, אך מעניינים בטעמם. תו המנות המזרחי גורם להם לקבל אורחים על שולחנותיהם של הרוסים.

מלפפון גדול ופלפל חתוך לרצועות. מרתיחים וקוצצים דק את חזה העוף. בקערה שמנו גם גזר קצוץ בסגנון קוריאני (בחרו הכי חריף), אטריות זכוכית. מתבלים בכף שמן שומשום (אפשר לקחת גם שמן חמניות), שתי כפות רוטב סויה ומערבבים. לאחר מכן מוסיפים קורט פלפל שחור וכוסברה. תבשיל פונצ'וז צריך להשרות כחצי שעה. לאחר מכן מקשטים אותו בפטרוזיליה טרייה ומגישים אותו.

סיפרנו ממה עשוי funchose וכיצד הוא שימושי, אך האם יש התוויות נגד לשימוש בו? אם אנחנו מדברים על מוצרים איכותיים ומוכנים כהלכה, אז לא יהיו התוויות נגד.

העיקר לא לאכול יותר מדי, לא להעמיס על מערכת העיכול ולפקח על טריות המוצרים שאתם משלבים בהרכב המנות באמצעות אטריות מעומלנות. אין מידע על אי סבילות אישית למוצר.

אטריות עם מולים

כדי להכין מנה כזו צריך לקחת 400 גרם קפואמולים ולשטוף אותם פנימה. קוצצים דק בצל אחד, פורסים 4 שיני שום ו-30 גרם שורש ג'ינג'ר, קוצצים בצל ירוק ופטרוזיליה.

קח ווק וטגן את כל האוכל החתוך. מוסיפים מעט פלפל צ'ילי ויוצקים פנימה 6 כפות רוטב סויה, חצי כוס יין לבן יבש וחצי כוס מרק עוף. לאחר מכן מכניסים את המולים לווק ומבשלים הכל על אש נמוכה במשך 10 דקות. לאחר מכן הוסיפו את הפונצ'וז, מבשלים 5 דקות ומסירים את הווק מהאש.

אנשים רבים שואלים: "למה פונצ'וז מומלץ לאכול בזמן דיאטה, אם הוא כל כך עשיר בקלוריות?" אכן, תכולת הקלוריות של המוצר ל-100 גרם היא 320 קק"ל, אבל זה לא העיקר. המוצר עשיר בויטמינים מקבוצת B, וזה עוזר להתחיל את חילוף החומרים בגוף. חשוב שאטריות זכוכית לא יכילו גלוטן, מה שמאט את תהליך העיכול ואף גורם לדלקות שונות.

לכן, פונצ'וזה עשויה להיאכל אפילו על ידי אנשים המבקשים להפחית במשקל.

פונצ'וזה עם בקר ופטריות

כדי להכין את המנה הזו, תזדקק למספר לא מבוטל של רכיבים, אבל אל תדאג בקשר לזה. הטעם של המנה שהתקבלה שווה את זה.

קודם כל, יש לומר שהמילה "פטריות" בהקשר זה מתייחסת לפטריות שיטאקי סיניות, ולא לשמפיניון או לפטריות הרגילות. שיטאקי זמין כעת בכל סופרמרקט. לכן, השרו 100 גרם של פטריות מיובשות למשך שעה, ואז יבשו וחתכו.

שים 300 גרם בשר בקר בבלנדר, צרור בצל ירוק, 2שיני שום, קורט פלפל אדום וג'ינג'ר מיובש. אנחנו טוחנים הכל. לאחר מכן מוסיפים כף עמילן תירס, 2 כפות שרי ולבן מביצה אחת. ממליחים וטוחנים שוב בבלנדר.

מהבשר הטחון בידיים רטובות מגלגלים כדורים קטנים ומטגנים אותם בווק עמוק. אחר כך אני שוטף את המחבת, יוצק לתוכה ליטר מרק ושלוש כפות רוטב סויה, מכניס לתוכה שיטאקי ושתי כפות סוכר. מביאים לרתיחה ומכניסים את כדורי הבשר למרק. כשהמנה כמעט מוכנה מוסיפים לווק אטריות ועלי כרוב סיני. מבשלים 5 דקות ומזלפים שמן שומשום. פונצ'וזה עם פטריות וכדורי בקר מוכן!

פונצ'וזה בקוריאנית

סלט כה בהיר ומקורי מומלץ להגיש לשולחן החגיגי. ואפשר לבשל אותו יום לפני האירוע, מה שחוסך זמן למארחת. ובעמידה במקרר, הסלט הזה יהיה רווי רק בטעמים של כל המוצרים.

מגרר לגזר קוריאני פלפל (צהוב ואדום), מלפפון, גזר. אנחנו כותשים את הירקות בידיים ומוסיפים להם מעט מלח וסוכר. טוחנים את הבצל ו-3 שיני שום ומטגנים בתוספת רוטב סויה וחומץ אורז (כף), וכן כוסברה ופפריקה (קורט כל אחת). כשהבצל והשום מטוגנים צריך להוסיף להם ירקות, פונצ'וז מוכן ורוטב סויה. לטעם אפשר להוסיף מעט פפריקה. אנחנו שולחים את המנה המוגמרת למקרר להחדרה.