הקאפקייקס הפשוטים ביותר. קאפקייקס בסיר איטי: מתכונים פשוטים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הקאפקייקס הפשוטים ביותר תמיד עוזרים כשאורחים יורדים עליכם במפתיע, ומתגלגלים במקרר. יש לציין כי כיום ישנן אפשרויות רבות ושונות כיצד ניתן להכין במהירות ובטעימה עוגות ביתיות. ככלל, הקאפקייקס הפשוטים ביותר אינם דורשים מרכיבים רבים. עבורם, כדאי לרכוש רק מוצרים פשוטים שנמכרים בכל חנות.

קל יותר מקאפקייק קל: מתכון שלב אחר שלב

המתכון הזה ידוע לרבים. הרי גם האמהות והסבתות שלנו השתמשו בזה. ככלל, מעדן כזה נאפה בתנור באמצעות תבניות מובלטות קטנות. אבל כדי להכין הרבה קאפקייקס קטנים, תצטרך הרבה זמן. בהקשר זה, אנו ממליצים להכין קינוח אחד גדול, אותו ניתן לחתוך מאוחר יותר לחתיכות.

אז אילו מרכיבים אתה צריך כדי להכין עוגה קלה משלך? המתכון לקינוח הזה קורא למרכיבים הבאים:

• קפירעבה בשומן גבוה - כוס מלאה;
• סוכר מגורען הוא בגודל בינוני - כוס מלאה;
• מרגרינה באיכות טובה (חמאה יכולה להיות) - חבילה של 100 גרם או 200 גרם;
• ביצי עוף בינוניות - 3 יחידות;
• מלח בגודל בינוני - קורט בינוני;
• סוכר וניל - כף קינוח (השתמש אופציונלי);
• סודה לשולחן + חומץ תפוחים (למרווה) - כפית קינוח כל אחת;
• קמח חיטה בדרגה גבוהה - 3-4 כוסות;
• חומרי מילוי בצורת צימוקים או משמשים מיובשים - השתמשו לפי שיקול דעתכם;
• שמן מסיר ריח - השתמשו לשימון הטופס.

לישת בצק דביק

כדי להכין עוגה פשוטה שאת התמונה שלה תוכלו לראות בכתבה, תצטרכו להוציא את המרגרינה מהמקפיא מראש. לאחר שהוא נמס, יש לטחון אותו לפירורים דקים יחד עם קמח חיטה ברמה גבוהה, ולאחר מכן להוסיף להם סוכר וניל ומלח בגודל בינוני.

לאחר שהכנת את החלק הראשון של הבסיס (רופף), עליך לעבור לחלק השני. כדי לעשות זאת, אתה צריך להכות ביצי כפר עם מיקסר, להוסיף להם סוכר מגורען בגודל בינוני וקפיר סמיך עתיר שומן. לאחר ערבוב הרכיבים, עליך להמתין עד שהמרכיב בתפזורת המתוק יתמוסס. לאחר מכן, יש לשפוך את המסה הנוזלית לתוך מרכיבים בתפזורת. הוסיפו להם סודה מושחתת משולחן, ערבבו את המוצר עם כף עד לקבלת בצק הומוגני. במקרה זה, הבסיס לא צריך להיות עבה מדי. אחרת, העוגה הפשוטה ביותר תצא מעופשנת וחסר טעם.

עיבוד חומרי מילוי (פירות יבשים)

כדי להפוך את הקאפקייקס הפשוטים ביותר לטעימים ומתוקים, יש להוסיף להם חומרי מילוי. לשם כך החלטנו להשתמש בצימוקים ובמשמשים מיובשים. יש למיין אותם, לנקות אותם מאלמנטים מפורקים, ולאחר מכן לשטוף אותם במסננת מתחת למים חמים. לאחר מכן, יש לשפוך פירות יבשים במים רותחים ולהשאיר אותם בקערה למשך 30-40 דקות. זמן זה מספיק כדי שהמוצרים יתנפחו ויאבדו את כל הלכלוך הנדבק. לבסוף יש לשטוף שוב את הצימוקים והמשמשים המיובשים. במקרה זה, יש לקצוץ דק את הרכיב השני.

לאחר עיבוד הפירות היבשים, יש לייבש אותם על ידי ייבוש על מגבות נייר, ולאחר מכן לשפוך לבסיס ולערבב היטב עם כף גדולה.

תהליך גיבוש המוצר

כדי לאפות את העוגה הפשוטה ביותר, צריך להשתמש בתבנית הקלה מאלומיניום או סיליקון. זה חייב להיות משומן עם שמן משחרר ריח. אם זה לא נעשה, אז המוצר יידבק לחלוטין לפני השטח של הכלי, ויהיה בעייתי להסיר אותו בשלמותו.

לכן, לאחר משימון התבנית, יוצקים לתוכה את כל הבצק שנלוש קודם לכן. אז אתה יכול להתחיל בבטחה לאפות אותו.

טיפול בחום בתנור

הקאפקייקס הפשוטים ביותר לא נאפים בתנור לאורך זמן. לאחר הנחת הטופס במכשיר מטבח שחומם מראש, יש לבשל את המוצר בטמפרטורה של 210 מעלות למשך 50-65 דקות. לאחר פקיעת השםזמן בקאפקייק אתה צריך לנעוץ קיסם. אם שום דבר לא נדבק לחפץ העץ, אז הבצק אפוי לחלוטין.

הגשה נכונה של עוגות תוצרת בית לשולחן

כפי שאתה יכול לראות, המוצר הזה נאפה בפשטות רבה. את העוגה עם הצימוקים שנבשלו בתנור יש להוציא מהתבנית על ידי הפיכתה, ולאחר מכן להניח על מעמד העוגה ולקרר מעט. לפני ההגשה עם תה, יש לפזר קינוח ביתי באבקת סוכר או לשפוך עליו בציפוי שוקולד ביתי.

להכין קאפקייקס פשוטים בתבניות

אם רוצים להכין הרבה קאפקייקס קטנים, אז לצורך הכנתם צריך להצטייד בתבניות מיוחדות. הם יכולים להיות מתכת או סיליקון.

אז, כדי להכין פינוק כזה בבית, אנחנו צריכים:

• קמח חיטה בדרגה גבוהה - כ-2 כוסות;
• סוכר מגורען - 2/3 כוס;
• חמאה טבעית - חצי חבילה או 90 גרם;
• מיונז עתיר שומן - 4 כפות גדולות;
• גבינת קוטג' דלת שומן לא חומצית - 80 גרם;
• ביצים בינוניות של כפר - כ-6 יח';
• אבקת סוכר - כף גדולה (לאבקה);
• סודה לשולחן + חומץ תפוחים - כפית קינוח כל אחד;
• שמן מסיר ריח - השתמשו לשימון הטופס.

מבשלים את הבסיס

לישת בצק כזה היא די פשוטה. עוגה ממנו יוצאת רכה מאוד, רכה וטעימה. אל בזהודא, מציע להכין את זה בעצמך.

לכן, כדי ללוש את הבסיס, צריך להקציף את הביצים הכפריות במטרפה, ולאחר מכן להוסיף להן סוכר דק ולערבב היטב. לאחר שהמוצר המתוק מתמוסס מעט, יש להוסיף למסה חמאה טבעית רכה, מיונז עתיר קלוריות וגבינת קוטג' לא חומצית. על ידי ערבוב החומרים, אתה אמור לקבל בסיס נוזלי. כדי לעבות אותו, צריך להוסיף לו קמח חיטה ברמה גבוהה. בסיום יש להוסיף לבצק גם סודה שולחן שחופה

ביציאה, אתה אמור לקבל בסיס לא מאוד עבה, אבל לא נוזלי.

תהליך גיבוש המוצר

קאפקייקס פשוטים בתבניות נוצרים בקלות רבה. מלכתחילה, יש לשמן היטב את כל שקעי הכלים בשמן משחרר ריח, באמצעות מברשת קולינרית לשם כך. לאחר מכן, יש למלא את התבניות 2/3 בבסיס. במקרה זה, יש לזכור שבמהלך טיפול בחום, המוצרים בהחלט יגדלו בנפח.

אפים קאפקייקס קטנים בתנור

לאחר מילוי כל הטפסים בבסיס צמיג וריחני, יש להכניסם מיד לארון מחומם. קאפקייקס מהירים וקלים בגדלים קטנים נאפים תוך 25-30 דקות בטמפרטורה של 205 מעלות. יחד עם זאת, הם הופכים שופעים, אדמדמים וטעימים מאוד.

לאחר הזמן הנקוב, יש להוציא את הטפסים מהתנור ולהפוך אותם בתנועה חדה מעל קרש החיתוך. אם הקאפקייקס לא יוצאים מהכלי, אז אתה יכול לעזור להם על ידי חיטוט עם מזלג.

נכוןמגישים עוגות תוצרת בית טעימות לתה

לאחר שהקאפקייקס מוכנים, שמים אותם בקערה גדולה וממתינים עד שהם מתקררים לגמרי. לאחר מכן, עליך לפזר את המוצרים באבקת סוכר ולהגיש אותם מיד למשק הבית יחד עם תה חם.

בישול קינוח ביתי טעים בבישול איטי

עוגה פשוטה בתנור איטי נאפית במהירות ובקלות כמו בתנור. יתרה מכך, עם מכשיר מטבח כזה, אין צורך להבטיח שהמוצר שלך לא נשרף. אחרי הכל, מכינים אותו במצב מיוחד, אותו יש לקבוע מיד לאחר מילוי הקערה בבצק.

אז אילו מרכיבים דרושים כדי לאפות קאפקייקס טעימים בתנור איטי? מתכונים פשוטים דורשים שימוש במרכיבים הבאים:

• קמח חיטה בדרגה גבוהה - כ-2.5 כוסות;
• סוכר מגורען הוא בגודל בינוני - כוס מלאה;
• חמאה טבעית או מרגרינה טובה - בערך חצי חבילה או 90 גרם;
• צימוקים כהים - 1/3 כוס;
• לימון קטן - 1/2 חתיכה;
• חלב מכורבל, כלומר חלב חמוץ - כוס מלאה;
• ביצים בינוניות של כפר - 2 יחידות;
• סודה לשולחן (אין צורך בכיבוי מוקדם) - ½ כפית קטנה;
• שמן מסיר ריח - השתמשו לשימון הטופס.

Making the base

לפני שאתם אופים קאפקייקס בסיר בישול איטי (מתכונים פשוטים כוללים שימוש במרכיבים הזולים ביותר), כדאי לערבב את הריחבָּסִיס. לשם כך, יוצקים את החלב החמוץ לתוך מיכל מתכת ומחממים אותו מעט על אש נמוכה. לאחר הוצאת המשקה מהכיריים, יש צורך להוסיף לו סודה שולחנית ולכבות אותו בזהירות תוך ערבוב נמרץ בכף גדולה. לאחר מכן, צריך לשבור ביצי עוף לאותה קערה, להוסיף סוכר מגורען בגודל בינוני, לשפוך שמן בישול מומס ומקורר מעט, וגם להוסיף את הגרידה מחצי לימון ולסחוט את כל המיץ שלו.

על ידי ערבוב המוצרים, אתה אמור לקבל מסה נוזלית למדי. כדי להסמיך אותו מעט, יוצקים קמח קל בדרגה גבוהה לתוך המיכל. כתוצאה מכך, אתה אמור לקבל בצק צמיג בסמיכות של פנקייק.

אם רוצים להכין עוגה פשוטה בסיר איטי, שתהיה לה טעם וארומה מיוחדים, אז בהחלט כדאי להוסיף צימוקים כהים לבסיס. יש לשפוך אותו במים רותחים למשך 30 דקות, ולאחר מכן לשטוף ולנער ביסודיות כדי להסיר עודף לחות. בסוף צריך לשפוך פירות יבשים לבצק ולערבב הכל היטב.

אפייה בסיר איטי

לפני הנחת הבצק הלישה במולטי-קוקר, הקערה שלו צריכה להיות משומנת היטב בשמן משחרר ריח. לאחר מכן, הניחו את כל הבסיס במיכל, סגרו אותו היטב וקבעו את תוכנית האפייה. זמן ההכנה למוצר זה הוא כשעה. אם במהלך תקופה זו העוגה לא נאפתה לחלוטין, יש לכוון את הטיימר ל-15 דקות נוספות.

הבאת עוגה ביתית טעימה לשולחן

לאחר שהמולטי-cooker מסיים את תוכנית האפייה,עוגה עם צימוקים יש לחמם עוד רבע שעה. לאחר מכן, יש להניח את המוצר המוגמר על מעמד העוגה. ניתן לעשות זאת עם מרית פלסטיק או על ידי הטיה חדה של קערת המכשיר על כלים שטוחים.

לאחר שנתת למוצר המתוק האפוי להתקרר מעט, עליך להתחיל לחתוך אותו. בסוף, חתיכות משולשות של עוגה ביתית טעימה נדרשות לחלק בין תחתיות ולהגיש לחברים או בני משפחה יחד עם תה שחור טרי. אם רוצים, אפשר להגיש גם שוקו חם (קקאו) עם מעדן כזה. בתיאבון!