מקרל בגריל: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בקיץ, בילוי בחוץ הוא הבילוי הנעים ביותר. ריח של אש, אוויר צח, חברה עליזה הם מאפיינים חיוניים של כל גיחה, ומה הדבר הנפוץ ביותר לבשל בפיקניקים? כמובן, ברביקיו. בנוסף למנה הבשרית המסורתית, ניתן לבשל מקרל בגריל. לדג הזה יש טעם מעולה ובנוסף, הוא מכיל מעט עצמות. במאמר זה תוכלו למצוא מתכונים למנה מעניינת כמו מקרל בגריל.

טרום אימון

לפני שאתה שולח את המקרל לגריל, עדיף להשרות אותו. לשם כך תזדקק למרכיבים הבאים:

• מקרל - 4 חתיכות;
• לימון - חתיכה אחת;
• בצל - חתיכה אחת;
• בזיליקום, מלח, פלפל לפי הטעם.

שיטת בישול

עכשיו בואו ניגש לסיפור של איך לכבוש מקרל לגריל. לראשית, יש להפשיר את הדג בתנאים טבעיים. השימוש במיקרוגל אינו מומלץ. לאחר מכן, אתה צריך לנקות את המקרל, להסיר את החלק הפנימי, לחתוך את ראשו ולעשות חתך עמוק לאורך הרכס לאורך כל גוף הדג. לאחר מכן יש לשפשף אותו היטב בתערובת של בזיליקום, מלח ופלפל, ולשים טבעות בצל ולימון בבטן ובחתך. לאחר מכן יש להשאיר את המקרל למשך ארבע שעות במקום קריר. ורק אחרי זה אפשר לטגן על גחלים בגריל מיוחד.

מקרל בנייר כסף. מרכיבים

מקרל בגריל מוכן אחרת. מתכונים להכנתו כוללים שימוש במוצרים שונים. כדי ליצור את המנה שלנו, תזדקק למרכיבים הבאים:

• לימון - חתיכה אחת;
• עגבנייה - חתיכה אחת;
• מיונז - לפי הטעם;
• בצל - חתיכה אחת;
• פלפל שחור (טחון), מלח לפי הטעם;
• מקרל - 2 חתיכות;
• פטרוזיליה, שמיר - לפי הטעם;

מקרל בנייר כסף. בישול

ראשית, יש לשטוף היטב את הדג, לנקות אותו, לשפשף אותו בפלפל ובמלח, לחתוך מספר חתכים על פני הפגר שלו. בכל אחד מהם אתה צריך לשים חצאי טבעות של עגבנייה, לימון, בצל, ולשים פטרוזיליה קצוצה ושמיר בבטן. לאחר מכן למעלה הדג צריך להיות משוח קלות עם מיונז. לאחר מכן, אתה צריך בזהירות לעטוף את המקרל בנייר כסף. לאחר מכן, יש לצלות את הדג בטמפרטורה מתונה משני הצדדים למשך חמש עשרה עד עשרים דקות. בסוף הבישולניתן לפרק את המקרל ולהחזיק אותו לזמן קצר מעל הגריל. לאחר מכן, המנה יכולה להיחשב מוכנה. מקרל צלוי בנייר כסף יוצא עסיסי, טעים וריחני בצורה מפתיעה. לפי המתכון שלנו, ניתן לאפות אותו גם בתנור.

מקרל עם שמן זית. מרכיבים

תבלינים שבהם אתה יכול לבשל מנה ריחנית "מקרל בגריל" יכול להיות שונה מאוד. המתכון שלהלן משתמש במרכיבים הבאים:

• רוזמרין - 2 ענפים;
• טימין - 2 ענפים;
• לימון - 2 חתיכות;
• שמן זית - 2 כפות;
• מקרל - 2 חתיכות;
• פלפל גרוס (לבן), מלח לפי הטעם.

השילוב הזה של תבלינים ותבלינים הוא שהופך את המקרל לרך ומעורר תיאבון בצורה מפתיעה.

מקרל עם שמן זית. שיטת בישול

קודם כל, יש לרחוץ את הדג ולשטוף אותו היטב. לאחר מכן לאורך הרכס שלו יש צורך לבצע ארבעה חתכים בעומק סנטימטר אחד כל אחד. לאחר מכן, יש לחתוך את הלימונים לשניים ולסחוט את המיץ מחצי אחד, ולחתוך את החצי השני לחצאי טבעות. את שני החצאים הנותרים אפשר להשאיר לבד לעת עתה. לאחר מכן, יש לפזר את פגרי המקרל המוכנים בשמן ומיץ לימון סחוט, ולאחר מכן לפזר מלח ופלפל לבן. ואז בתוך כל דג אתה צריך לשים פרוסות לימון וענפי טימין ורוזמרין. לאחר מכן, יש להשאיר את המקרל למרינדה למשך חצי שעה. לאחר מכן, אתה צריך לשים את הדג על הגריל ולטגן במשך 8 דקות מכל צד. לחמשדקות לפני סיום הבישול, הניחו את חצאי הלימון החתוכים כלפי מטה על הרשת. לאחר מכן, המקרל בגריל מבושל סוף סוף. אפשר להגיש לשולחן, תוך מיזוג מיץ מלימונים מטוגנים קלות.

מקרל עם שורשים. מרכיבים

המרכיבים העיקריים של המנה הזו הם הדגים בפועל ושורשים ועשבי תיבול שונים. כדי לבשל אותו, תצטרך להצטייד במוצרים הבאים:

• מקרל - 2 חתיכות;
• לימון - חתיכה אחת;
• שורש פטרוזיליה - חתיכה אחת;
• שורש סלרי - חתיכה אחת;
• שמיר ופטרוזיליה - לפי הטעם;
• מלח, תבלינים לדגים, פלפל גרוס (שחור) - לפי הטעם.

מקרל עם שורשים. שיטת בישול

ראשית צריך להפשיר את המקרל, לשטוף אותו ולחתוך לפרוסות, מהן יש להסיר את החלק הפנימי. לאחר מכן, במיכל עמוק, אתה צריך לשים את חתיכות קצוצות של שורשי סלרי ופטרוזיליה. לאחר מכן, כל פרוסת דג חייבת להיות ממולאת בירוקים, לשים בקערה עם השורשים, לשפוך היטב עם מיץ לימון ומלח. לאחר מכן יש להכניס את המקרל למקרר לשלוש שעות כדי שיכבוש היטב. לאחר הדג יש לנקות מעשבי תיבול ולהניח על רשת. לאחר מכן כדאי לאפות אותו כעשר דקות מכל צד. מקרל בגריל מוכן! הדג הזה טוב גם קר וגם חם.

מקרל עם צלפים. מרכיבים

טעם מענייןמתקבל מדגים מבושלים עם צלפים. התיבול החריף הזה משתלב היטב עם מנות בשר ופירות ים. זה הולך טוב עם מקרל בגריל. המתכונים למנה זו כרוכים בשימוש במוצרים שונים, במקרה זה תצטרכו את הדברים הבאים:

• פפריקה - 1 כפית;
• ענפי טימין - 5 חלקים;
• מקרל - 5 חתיכות;
• רוטב סויה - כפית שולחן;
• בצל - 2 חתיכות;
• צלפים - 3 כפיות;
• שום - 1 שיניים;
• עגבניות - 1 חתיכה.

מקרל עם צלפים. שיטת בישול

בהתחלה יש לנקות את הדג מבפנים. לאחר מכן יש לקלף את הבצל, לשטוף ולחתוך לחצאי טבעות. לאחר מכן יש לחתוך את שן השום לשני חצאים, ולקצוץ את העגבניות לקוביות. לאחר מכן, יש להניח צלפים, בצל וענפי טימין בפגרי מקרל. מעל הדג שמים את יתרת הבצל, השום והעגבניות. לאחר מכן יש לפזר את כל המוצרים בפפריקה ולשפוך ברוטב סויה. כעת יש להשאיר את הפגרים למרינדה במשך כמה שעות, ואז לנער את התמלחת ולטגן על הגריל. אז המקרל העסיסי בגריל מוכן! התמונות המתפרסמות במאמר זה נותנות מושג עד כמה המנה הזו נראית מעוררת תיאבון.

עונת הקיץ היא תקופה של רשמים נעימים ותחושות טעם בלתי נשכחות. כדי לבשל מנה מעוררת תיאבון בטבע, צריך להכיר כמה מתכונים בסיסיים. עכשיו אתה יודע איך לבשל מקרל על הגריל. המנה הזו תשמח את כולם.החברים והמכרים שלך. בתיאבון!