איך צולים ערמונים בבית במחבת?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בוודאי רבים שמעו שבנוסף למגדל אייפל, הסמל של פריז הם מוכרי רחוב רבים של ערמונים קלויים. ואכן, ממש על המדרכות יש פלטה מיניאטורית, ולפעמים לא מאוד מיניאטורית, שעליהן מבשלים את המעדן הפשוט הזה.

לאחר שניסו את זה, תיירים רבים שואלים את עצמם את השאלה: איך צולים ערמונים בבית? ועד כמה זה אפשרי? זה באמת יכול להיות משוחזר בקלות במטבח שלך, עם תנור גז או חשמלי ותבנית אפייה או תבנית.

איך צולים ערמונים בבית?

לפני שנתחיל לתאר את התהליך עצמו, בואו נדבר היכן ניתן להשיג חומרי גלם עבורו. העובדה היא שפירות ערמונים הגדלים כמעט בכל אזורי ארצנו, למעט הצפון הרחוק מאוד, אינם מתאימים למאכל. כן, הם מאוד יפים - לכהעיגולים חומים, אבל טעמם מר מאוד.

איזה ערמונים אפשר לצלות?

כדי לעשות זאת, צריך ללכת לשוק או לסופר ולרכוש זן אחר לגמרי - הפרי האכיל של עץ הערמון. הם אפילו נראים שונים מהסוס - הרבה יותר קטנים, בצבע כהה יותר וצד אחד בהכרח שטוח. למהדרין, הם אפילו לא ערמונים, שכן העץ שהם גדלים עליו שייך למשפחת האשור, אבל לא ניכנס עכשיו לפרטים בוטניים, שכן צריך לאכול אותם, לא לסווג אותם.

איך צולים ערמונים במחבת או על נייר אפייה?

לפני שמתחילים למעשה להכין את המנה, יש להוריד את הפירות למים. בנוסף לעובדה שלכלוך יישטף מהם, אפשר גם לדחות ערמונים מקולקלים - הם פשוט יצוצו. צריך לזרוק אותם, ואת השאר יש לייבש ולדקור במזלג או לחתוך בסכין. אם זה לא נעשה, אז במהלך תהליך הבישול, המים שהפירות מושרים בהם ירתחו וישברו את הקליפה. כלומר, מקבלים סדרה של פיצוצים מיניאטוריים - מעין מיני-קנונדה במטבח שלכם, בדומה לזה שמתרחש בעת טיגון פופקורן. אבל גרעיני תירס הם הרבה יותר קטנים מערמונים, אז עדיף לא להביא אותם למצב כזה.

טריק נוסף הקשור לאיך לצלות ערמונים בבית הוא שהפירות המונחים על תבנית או נייר אפייה חייבים להיותמכסים במגבונים לחים. זה ימנע מהם להתייבש יתר על המידה במהלך תהליך הבישול ולהתקשות. הם יטגנו כחצי שעה, ובמהלך הזמן הזה תצטרכו להחליף את המפיות המיובשות בטריות כמה פעמים.

אם בחרתם במחבת כמנה, אז כסו אותה במכסה, כי למרות החתכים, חלק מהערמונים עדיין עלולים להתפוצץ, ותצטרכו לאסוף אותם בכל המטבח. אין צורך לכסות את תבנית האפייה, שכן ה"קפיצות" הללו לא יוכלו לצאת מהתנור.

מוכנות הפרי נקבעת בפשטות - לוחצים על הערמון עם האצבע. אם הוא רך, אז הגיע הזמן להוריד אותו מהאש. עכשיו אתם יודעים איך לצלות ערמונים בבית ותוכלו ליהנות מהמנה הזו בעצמכם ולפנק את יקיריכם אפילו בלי להיות בפריז. ואל תמנעו מעצמכם את התענוג של לנסות פירות חיים - הם גם טעימים מאוד.