עניין של טעם: איך לבשל ערמונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בטבע ישנם שני זנים של ערמונים - ערמון סוס, הנפוץ ברצועה שלנו, ואציל, או כפי שהוא נקרא גם מתוק. הסוג הראשון אינו מתאים למאכל, הוא משמש רק ברפואה, אך השני הוא מאכל נפוץ מאוד באירופה. בחלק ממדינות אירופה, זו מסורת לאפות אותם בחוץ בחג המולד. מקום הולדתו של הערמון המתוק הוא חצי האי הבלקני. בצרפת יש אפילו חג לאומי המוקדש לפירות האהובים. אני חייב לומר שערמונים מאוד פופולריים בכל העולם. ביפן, למשל, מבשלים אותם עם אורז ועוף ומגישים כחטיף בירה. בשוויץ, מחית ערמונים עם חלב פופולרית מאוד. הוא האמין כי מנה זו מונעת התפתחות של דליות. מתכון אירופאי פופולרי נוסף הוא הודו ממולא בערמונים, אליו מוסיפים נקניק, לחם ועשבי תיבול.

במהלך מסעותיו האירופיים של אלכסנדר מוקדון, פירות העץ הזה אפילו הצילו את חייהם של חיילים נסוגים, לאלתת להם למות מרעב. לכן, היוונים, כשהתיישבו על חופי הים השחור, נטעו קודם כל ענבים וערמונים. כשלעצמם, אגוזים אלו שימושיים מאוד - הם מכילים אבץ, עמילן, סוכר, אשלגן, ברזל, אבץ, חומצה פולית וחומרים נוספים המועילים לגופנו. בנוסף, הם משמשים כאמצעי לריפוי פצעים וכוויות.

בארצנו, הערמונים הם לא המאכל הנפוץ ביותר, כי הם פשוט לא גדלים בארצנו. עם זאת, אתה עדיין יכול למצוא אותם בסופרמרקטים. במאמר זה נספר לכם,איך לבשל ערמונים. ישנן מספר דרכים. אתה יכול להרתיח ערמונים או לאפות אותם בתנור או במיקרוגל. פירות מבושלים יכולים לשמש הן כמנה בפני עצמה, והן כתוסף לקינוחי לחם, פילאף, בשר, קמח. כדי לבשל ערמונים בתנור, צריך קודם כל לחתוך את הקצה, אחרת הם יתפוצצו. לאחר מכן הכניסו אותם לתנור למשך 15 דקות. אגוזים קלויים קלויים מוגשים על מפית.

אבל יש דרכים אחרות לבשל ערמונים. כדי לשמש כתוסף לכלים, יש לטהר אותם. כדי לעשות זאת, אתה צריך לזרוק אותם לתוך מים רותחים במשך כמה דקות, לאחר ביצוע חתכים על הקליפה. יש להסיר סרטים מהפרי כי יש להם טעם מר ועלולים להרוס את המנה.

וכך מבשלים ערמונים מבושלים: צריך לקלף את האגוזים, לשים אותם למים קרים ולבשל כחצי שעה לאחר הרתיחה, כדי שיהיו רכים. לאחר מכן יש לנקז את המים ולהניח אותםאותם במקום חמים למשך 10 דקות. מומלץ להגיש את המנה עם חמאה.

יש דרך נוספת לבשל ערמונים במיקרוגל. לשם כך יש לשטוף אותם, לעשות, כמו במקרים קודמים, חתכים על הקליפה, לשים בקערת מי מלח ולהכניס לתנור. יש לכסות את הקערה בניילון מחורר בכמה מקומות. הנוזל אמור לכסות את האגוזים בערך בשליש. לוקח להם כשבע דקות לבשל.

אנו מקווים שהטיפים האלה יעזרו לכם לגוון את התפריט שלכם, וארומה של ערמונים מבושלים ייקח אתכם לרחובות הנעימים של פריז, עטופים בניחוח של סתיו, עלים שרופים, וימלא את ביתכם בנוחות והרומנטיקה של העיר הנפלאה הזו