סלט "שובה" - מתכון בדרך חדשה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לכל עקרת בית יש את הטריקים שלה בבישול מנה כזו או אחרת. לרוב, טכניקות עיבוד המזון הנפוצות ביותר או החלפת המרכיבים עוזרות לשפר את הטעם של המזון הרגיל. כך גם בסלט הידוע "שובה". סלט, שאת המתכון שלו מוכר לכולם, אפשר להכין בצורה חדשה. ובשביל זה אין צורך לשנות לחלוטין את מרכיביו או להשתמש בדג אדום יקר. אז בואו נתחיל.

הכנת המצרכים

נצטרך: 1 סלק בגודל בינוני, 1 גזר, 1 בצל, 3 ביצים, 2 תפוחי אדמה, 2 תפוחים, 1 מקרל מלוח(!), חומץ תפוחים ומיונז.

קוצצים ירקות מבושלים מראש על פומפיה בינונית. אתה יכול לבשל בבטחה סלק יחד עם גזר, האחרון בהחלט לא יהיה מוכתם. אבל כדאי יותר לשים תפוחי אדמה וביצים במיכלים שונים, שכן טיפול בטמפרטורה ארוך טווח בביצים אינו רצוי. חלבון יאבד במהירות את הרכות שלו, מה שישפיע ישירות על איכות המנה. יוצקים את הבצל הקצוץ במשך 10-15 דקות עם כוס מי קרח וכפית 1 של חומץ תפוחים. כבסיס ל"מעילי פרווה", לדעתי, אידיאלי להשתמש במקרל. הדג הזה רך יותר, ללא עצמות קטנות, ועבורהיש צורך ב"מעיל פרווה" עדין לא פחות. סלט, שהמתכון שלו טוב לפשטותו, תמיד יכול להיות מסובך ולהכין גם לשולחן החגיגי וגם רק לארוחת ערב.

סלט איסוף

תמיד אפשר לשבור את סדר השכבות הקלאסי בסלט. אני מציע את הגרסה שלי. ראשית, אנו מרפדים את תחתית הכלי בשכבה דקה של סלק, ורק לאחר מכן שמים שכבת מקרל. טועמים קלות את האחרון במיונז. לאחר מכן, הנח את הבצל הספוג, שנזרק קודם לכן למסננת. אחרי הבצל מגיעים תפוחי אדמה, גזר, ביצים, תפוחים וסלק. למי שלא דואג לדמותו, מותר להשרות כל שכבה במיונז. ניתן לפזר על תפוח מתוק מיץ לימון שיוסיף את החמיצות הרצויה ובנוסף ישמור על צבע המוצר טרי. לחברה קטנה אפשר לאסוף שכבות בקערות סלט מנות וכך מקבלים סלט "שובה" אישי. המתכון של האחרון דומה, רק השכבות מורכבות הפוך, כי. לפני ההגשה, פשוט הופכים את המנה על צלחת שטוחה ומקשטים.

טריקים של המסחר

איך מכינים סלט? "מעיל פרווה" צריך להיות עדין ואוורירי ככל האפשר, ולכן אין להדביק כל שכבה. כדי להשיג את האפקט הזה, עדיף להשתמש במיונז נוזלי יותר, שקל למרוח על פני השכבות. סלק גדול נוטה לטעם פחות עז ועשבוני, ולכן עדיף לבחור ירק שורש קטן. שכבות של גזר ותפוחים הן עסיסיות בפני עצמן, אז לא כדאי להכביד עליהן עם מיונז. שימוש בבצל אדום יגרוםחסה יותר "רכה" בטעמה. איך מקשטים סלט שובה? תמונות של אפשרויות חגיגיות ויומיומיות עדיף ללכוד ולשתף אותן עם אוהבי בישול. כדאי לחשוב על הרעיון מראש, אבל רצוי ליישם אותו ממש לפני הגשת הסלט. אחרי הכל, אפילו מאוד טעים ויפה, אבל המנה המפותלת נראית לא משכנעת.

הנה "מעיל הפרווה" מוכן! סלט, שהמתכון שלו נמצא בכל ספרי הבישול, זמין לכולם!