יין תפוח טעים. מתכון לשימוש ביתי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

יין תוצרת בית הוא תמיד הרבה יותר טעים מאשר בחנות. אחרי הכל, אתה יודע בדיוק באילו מרכיבים השתמשו במתכון. יין תוצרת בית לא יכיל צבעים או טעמים מזיקים. ערכה מאוזנת של מוצרים איכותיים מעניקה לאלכוהול טעם ייחודי לחלוטין. ותוכלו ליהנות מהארומה של משקה כזה לאורך כל המשתה. הכנת יין תפוח ביתי קל מאוד. אפילו טבח מתחיל יכול להתמודד עם משימה זו. יש צורך רק לעקוב בקפדנות אחר כל ההמלצות הכלולות במתכון זה.

היין הזה מתגלה כדל אלכוהול, אבל טעים מאוד. זה משתלב כמעט עם כל מנה. יין תפוחים תוצרת בית נחשב יין קינוח. עם זאת, אניני טעם רבים של אלכוהול טוענים שהוא הולך טוב עם דגים, בשר וכל המנות הראשונות, כולל מגוון סלטים.

הכנת יין מתפוחים דורשת די הרבה זמן. אחרי הכל, אלכוהול חייב בהכרח להתבשל ולתסוס. תזדקק למרכיבים הבאים: קח 10 ק"ג תפוחים, 400 מ"ל מים רותחים, כמה ק"ג סוכר וכמה צימוקים כהים (200 גרם).

שטוף ומיון את הפירות ביסודיות. בשום מקרה אל תאפשר שימוש בתפוחים חולים ורקובים! זה ישפיע לרעה על הטעם של היין המוגמר. מסירים את המחיצות הפנימיות, הסרטים ואת כל הליבה מהפרי, יחד עם הזרעים. הקפד להסיר את הגבעולים. יין תפוחים, שהמתכון שלו מתואר במאמר זה, יהיה קצת יותר קל להכנה אם אתה משתמש במסחטה חשמלית. מעבירים דרכו את הפירות החתוכים לחתיכות ומרוקנים את הצוף שנוצר לתוך מיכל יבש נפרד.

לאחר מכן, נדבר על הכנת הוורט. לשם כך, ממיסים 1 ק ג סוכר בכמות קטנה של מיץ. לאחר שכל הגרגירים נעלמו, הוסיפו בזהירות את נוזל הפירות שנותר. יין תפוחים, שאת המתכון שלו אתם לומדים עכשיו, חייבים להחדיר בבקבוק גדול עם צוואר לא רחב מדי. עוטפים אותו במטלית עבה ומניחים לתסיסה למשך שבוע או שבוע וחצי. לאחר מכן, אתה יכול לשפוך את יתרת הסוכר המגורען.

עכשיו אתה יכול להתחיל להכין שמרי יין מיוחדים. קח צימוק ומלא אותו במים רתוחים. את כל זה יש להשאיר בערך4 ימים. לאחר שהמסה תססה, ניתן לראות שהמחמצת מוכנה לחלוטין לשימוש נוסף. על רכיבים כאלה, יין תפוח (המתכון, כפי שאתה יכול לראות, אינו מכיל שום "כימיה") יתגלה כטעים ומתוק להפליא. יוצקים את המתנע לתוך הוורט. סוגרים היטב את המיכל ומניחים כ-5 ימים באיזה חדר מואר. לאחר תאריך התפוגה, שימו כפפת גומי עם דקירה קטנה על צוואר הבקבוק. כאשר הוא מתרוקן, תהליך התסיסה יכול להיחשב כמושלם.

שופכים בזהירות את יין התפוחים הכמעט גמור (המתכון אינו מספק סינון בשלב זה) למנה אחרת. הניחו למוצר להתבשל כחודש וחצי. הנוזל צריך להיות קל יותר ושקוף יותר. יהיו שאריות קלות בתחתית הבקבוק. זה עיסה ושמרים. יש להפריד אותם מהיין. לשם כך, מסננים את הנוזל דרך בד גבינה. יוצקים את היין לבקבוקים. אלכוהול תוצרת בית כזה נשמר במשך כשישה חודשים.