איך בוחרים מקרר יין ביתי? האם ניתן לשמור יין במקרר?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

יין איכותי הוא משקה קפריזי ועדין למדי. הזר שלו תלוי בגורמים רבים, ביניהם טמפרטורת הגשתו לשולחן, תנאי האחסון ואיכות חומרי הגלם. רבים מאיתנו לא שותים את כל הבקבוק בבת אחת, ומגבילים את עצמנו לכמה כוסות מהמשקה הנפלא הזה. כתוצאה מכך נותרנו עם יין פתוח. ניתן לאחסן אותו במקרר רק במקרים חריגים, למטרות אלו עדיף לרכוש ארון יין.

יינות טובים ראויים לתנאים הגונים

ללא ספק, המקום הטוב ביותר לאחסון יין הוא המרתף. יש את כל התנאים להבשלת המשקה. מרתפי יין מסורתיים שומרים על טמפרטורות נמוכות ולחות אופטימלית בכל עת.

למרבה הצער, לא לכל האזרחים המתגוררים בבנייני דירות יש הזדמנות לחפור מחסן קטן לאיסוף המשקאות המועשרים שלהם.לכן, לעתים קרובות מאוד יין מאוחסן במקררים רגילים. עם זאת, ציוד זה אינו מיועד לשימור ארוך טווח של משקה אצילי.

האם אוכל לאחסן יין במקרר?

כמובן שמותר. אחד התנאים החשובים ביותר לאחסון יין הוא חוסר תנועה מוחלט של הבקבוק. המשקה לא צריך להיות נתון לרעידות, ולכן רצוי לקבע את המיכל בצורה מאובטחת במצב אחד. ייננים מנוסים רבים ממליצים לאחסן אותו אך ורק במצב זקוף, שכן היין מאבד את טעמו ממגע הקל ביותר עם הפקק.

ניתן לאחסן בקבוק שמפניה פתוח במקרר רגיל לא יותר מיום אחד, יין - עד שלושה ימים. משקאות עם תכולה גבוהה של אלכוהול וסוכר יכולים להיות בבקבוק פתוח כשבעה ימים. יתר על כן, היין חייב להיות סגור היטב עם פקק. הטעם והארומה של המשקה יתחילו להידרדר בהדרגה תוך מספר שעות בלבד. לכן, עדיף להשתמש במקרר יין לאחסון בקבוקים.

סוגי ארונות

היום, ישנם ארבעה סוגים של מקררי יין. כולם מבצעים פונקציות שונות.

דגמי טמפרטורה בודדים שומרים על טמפרטורה יציבה, נעה בין 10-14 מעלות. ארונות אלה הם מרתפי יין קטנים אמיתיים, המוציאים את מלוא הפוטנציאל של אוסף המשקאות שלך. לדגמי הטמפרטורה הכפולה יש שני אזורים מבודדים לאחסון משקאות ולקירורם.לפני ההגשה.

ארונות לשלושה טמפרטורות מיועדים לאחסון וקירור יינות. יש להם שלושה חדרים נפרדים שבהם נשמרות טמפרטורות שונות. התא המרכזי משמש לאחסון משקאות, התא העליון משמש להבאתם לטמפרטורת החדר, התא התחתון משמש לקירור עד 6-10 מעלות. ניתן לאחסן מגוון רחב של משקאות בארונות מרובי טמפרטורות. הטמפרטורה הנשמרת בתוך מקרר כזה משתנה בטווח רחב: מ-7 עד 21 מעלות.

קיבולת וביזור

בדגמים הפשוטים ביותר יכולים להתאים עד שישה בקבוקים. הפופולריות שלהם נובעת מהיכולת לעבוד על מצבר לרכב. אנשים רבים לוקחים איתם לחופשה מקרר כזה ליין. הגודל הקטן מאפשר לשנע אותו בתא הרכב, בשל כך, דגמים כאלה מבוקשים מאוד בקרב חובבי טיולים תכופים בטבע.

לאחסון ביתי של משקאות חזקים מתאים יותר מקרר יין המסוגל להכיל 12-50 בקבוקים. מודלים כאלה שונים בממדים קטנים יחסית. גובהם אינו עולה על מטר. אספנים נלהבים בהחלט יתעניינו בארונות יין בגודל של מקרר טוב. הם יכולים לאחסן בין 100 ל-500 בקבוקים.

בתוך ארון היין ניתן לחלק למספר אזורים נפרדים. בהתאם לדגם של המקרר, יש לו שניים או שלושה תאים מבודדים, שכל אחד מהם תומךהטמפרטורה הנדרשת לאחסון סוגי יין שונים. האזור השלישי משמש לעתים קרובות להכנת משקאות לטעימה. בנוסף, ישנו גם מקרר חד-תא ליין. הארון הביתי מופעל באמצעות חשמל. בעת רכישת דגמים נפחיים, עליך להיות מוכן לחשבונות חשמל מרשימים.

גודל ועיצוב

מקרר יין מודרני בעל מראה אצילי ויפה, כך שהוא ישתלב בקלות בחלק הפנימי של כמעט כל חדר. העלות של מוצרים כאלה משתנה בין 30-500 אלף רובל. לרוב הדגמים יש דלת זכוכית מהודרת, המעוטרת בזכוכית כהה הסופגת קרניים אולטרה סגולות. בתוך הארון מצויד מקרר היין בנורות לד מיוחדות שאינן מעלות את טמפרטורת האוויר ואינן מפריעות למיקרו אקלים הפנימי. הודות לתאורה אחורית זו, אתה תמיד יכול להסתכל על התוכן מבלי לפתוח את הדלת.

מה לחפש בקניית ארון יין

בבחירת מקרר לאחסון משקאות מבעבעים ומחוזקים, יש לקחת בחשבון מספר מאפיינים חשובים שיאפשרו לכם לא ללכת לאיבוד במגוון הדגמים המוצע. אז, הדבר הראשון שאתה צריך לשים לב אליו הוא הקיבולת של הציוד. במקרה זה, הכל תלוי במטרה שלשמה ישמש מקרר היין. למי שאינו שייך לקטגוריית האספנים, ניתן להגביל את עצמך בקניית דגם קטן יחסית.

ארון יין מודרני צריך למלא את הפונקציה של שמירה אוטומטית על רמת הלחות האופטימלית. זה מאוד חשוב, כיאם נתון זה נמוך מ-65% או מעל 80%, מתחיל התהליך הבלתי נמנע של הידרדרות הפקק. הוא מתייבש או הופך לעובש, מה שמקלקל את המשקה עצמו.

רוב הדגמים מצוידים במסנני פחם המטהרים את האוויר הנכנס לארון. יש להחליף אותם לפחות פעם בשנה, כי תנאי האחסון של אוסף המשקאות שלך תלויים בזה.

מקררי יין בהתאמה אישית

היום, יצרנים רבים של ציוד כזה מקבלים הזמנות בודדות. במקרה זה, הצרכן מקבל ארון אחסון יין מקורי המתאים בצורה מושלמת לחלק הפנימי הכללי של החדר ועונה על כל הדרישות שלך. בעת ביצוע הזמנה, ניתן לציין לא רק את ההעדפות לעיצוב היחידה, אלא גם את טווח הטמפרטורות הרצוי.

לכן, המקרר המובנה לא רק יספק תנאים אופטימליים לאחסון יין, אלא גם ישתלב בצורה מושלמת בערכת הרהיטים. ארון כזה ניתן להתקין כמעט בכל חדר, כולל בארון, במסדרון או במטבח.

כאשר בוחרים מקום למקרר יין, יש כמה דברים שכדאי לקחת בחשבון. מכיוון שישנם פערי אוורור קטנים ברהיטים אליהם ישתלב הציוד לאחסון אוסף משקאות ביתי, יש למקם אותו הרחק מתנורים ותנורים.