איך לטגן תפוחי אדמה בצורה טעימה בתנור איטי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

תפוח אדמה נקרא הלחם השני. הוא התפשט בכל העולם ומאכיל מיליוני אנשים. ברוסיה, יבול זה גדל לזמן קצר יחסית, רק כמה מאות שנים. אבל במהלך תקופה זו, מנות תפוחי אדמה הפכו לאהובות על אנשים רבים, ותפוחי אדמה מטוגנים, כמובן, הפכו לאהובים ביותר. בעבר, זה היה מטוגן רק במחבתות, אבל עכשיו הם משתמשים בכלי מטבח שונים. ועקרות בית רבות כבר יודעות לטגן תפוחי אדמה בסיר איטי.

אודה לבישול האיטי

הבוקר של אישה מודרנית מלא במעשים ודאגות. היא צריכה להתכונן לעבודה ולעזור לבני משפחה אחרים בכך. בנוסף, כל המשפחה צריכה לאכול ארוחת בוקר, ואין מספיק זמן לבישול. כאן מגיע המולטי-קוקר לעזרה עם פונקציה נפלאה לעיכוב המשימה. אם בערב תשים בו את כל המוצרים הדרושים להכנת ארוחת הבוקר ותכוון את הטיימר למצב הרצוי, אז בבוקר הוא יידלק מעצמו ויכין את המנה בזמן הנכון. ואם משהו השתנה, ובאותו זמן לא היה צורך במנה, אז ה-multi-cooker יעבור למצב חימום, שבו הוא יכול לתמוך עד 12שעות.

ניתן לומר מילים טובות רבות על ה-multi-cooker. אתה יכול לאפות, לתבשיל ולאדות בו, יתר על כן, כמה מנות בבת אחת: לבשל אחת למטה, ולאדות את השנייה מעליה. במקרה זה, אינך צריך לעמוד ליד הכיריים. ב"סיר" הזה אפשר אפילו להרתיח חלב, והוא לא יברח ולא יישרף! ולאחר השימוש בו, אין צורך לשטוף את הכיריים.

בואו נחשוב כמה זה טעים לטגן תפוחי אדמה בסיר איטי. מסתבר שגם היא יכולה לעשות את זה, הסיר לבישול איטי עושה עבודה מצוינת בבישול תפוחי אדמה מטוגנים.

איך לטגן תפוחי אדמה בדרך הקלאסית

המנה הפשוטה והאהובה הזו דורשת מעט מרכיבים וחוקים מסוימים.

מרכיבים:

• potatoes - (600 - 700)g;
• שמן צמחי - 50 גרם;
• תבלינים ומלח (לפי הטעם).

רצף בישול:

1. על מנת לטגן תפוחי אדמה בסיר איטי, תחילה יש להכין אותו באופן הבא:

• נקה, שטף וחתוך לחתיכות.
• להשרות שלושים דקות במים כדי להפחית את תכולת העמילן.
• לייבש במגבת, אחרת זה ירתח, לא יטגן.

2. טען תפוחי אדמה ושמן לקערת ה-multi-cooker.

3. אתה צריך לדעת באיזה מצב לטגן תפוחי אדמה בסיר איטי. לשם כך, הגדר את מצב "טיגון" וקבע את השעה. במקרה שלנו, 20 דקות מספיקות.

4. סגור את המכסה ולחץ על הכפתור"התחל".

5. לאחר 5-7 דקות פותחים את המכסה, מערבבים את תפוחי האדמה בעזרת מרית מיוחדת, ממליחים וסוגרים שוב את המכסה.

6. לאחר 5-7 דקות נוספות, פותחים שוב את המכסה, מוסיפים תבלינים, מערבבים וסוגרים את המכסה.

7. לאחר 20 דקות, תפוחי האדמה יהיו מבושלים והסיר האיטי יסמן זאת באות. בשלב זה, עליך ללחוץ על כפתור "ביטול", אחרת המכשיר יעבור אוטומטית למצב "חימום".

איך לטגן תפוחי אדמה בסיר איטי עם קרום

הטעם של תפוחי אדמה מטוגנים מגיע מהקרום שנוצר עליהם. כדי להשיג את הקרום הזה מתחילים את כל תהליך הטיגון. ככל שהקרום גדול יותר, הגוון שלו הופך כהה יותר. זה יכול להיות זהוב, חום בהיר וחום. גוון כהה יותר אינו מקובל מכיוון שפירושו שתפוחי האדמה שרופים.

בזמן טיגון תפוחי אדמה משתחררים ממנו מים ובמחבת נוצרים אדים. זה הופך את המנה לרכה יותר כאשר היא מטוגנת מתחת למכסה. אבל בהיעדר מכסה, האדים מתאדים במהירות ותפוחי האדמה יוצאים יבשים יותר ובעלי קרום.

לכן, כדי לטגן תפוחי אדמה בסיר איטי עם קרום, צריך להגדיר נכון את זמן הטיגון. זה שווה ל-30 דקות. לאחר מכן, בצע את כל השלבים לפי המתכון "איך לטגן תפוחי אדמה בסיר איטי בצורה הקלאסית" במשך 20 דקות. וב-10 הדקות הבאות מטגנים אותו ללא מכסה. במהלך 10 הדקות האחרונות הללו, יופיע עליו קרום, מעורר תיאבון וריחני.

איך לטגן תפוחי אדמה בסגנון כפר בסיר איטי

זהו סוג אחר של תפוחי אדמה מטוגנים,כאן המולטי-קוקר מחליף את התנור הרוסי.

מרכיבים:

• potatoes - (600 - 700)g;
• שמן צמחי - 50 גרם;
• ירוקים: פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום (לפי הטעם);
• מלח ותבלינים (לפי הטעם).

רצף בישול:

1. מכינים תפוחי אדמה לפי המתכון "איך לטגן תפוחי אדמה בסיר איטי בצורה הקלאסית", חותכים כל תפוח אדמה ל-6 חלקים.

2. חותכים ירקות.

3. מערבבים את כל מרכיבי המנה: תפוחי אדמה, שמן צמחי, עשבי תיבול, מלח ותבלינים.

4. טען את כל המרכיבים לקערת רב-הבישול.

5. הגדר את מצב פעולת ה-multi-cooker "אפייה" וזמן 30 דקות.

6. לאחר 15 דקות, מערבבים את המנה.

7. לאחר 30 דקות יישמע צפצוף כדי ליידע אותך שתפוחי האדמה מוכנים. נותר ללחוץ על כפתור "ביטול" כדי לעצור את תהליך החימום.

איך מגישים את המנה

תפוחי אדמה מטוגנים הם מאכל טעים מאוד שאי אפשר לקרוא לו דיאטטי. לכן, כאשר מציעים אותה לקרובים או לאורחים, עליכם לקחת בחשבון שתי נסיבות: ההשפעה של כל מרכיבי המנה על גוף האדם ויופי המנה.

תפוחי אדמה הם בעלי אינדקס גליקמי גבוה. הגוף לאחר אכילתו מקבל כמות גדולה של גלוקוז, שיכול להפוך לשומן. אבל המנה כבר מכילה שומן שנחשף לטמפרטורות גבוהות, מה שאומר שהיא מכילה חומרים מסרטנים. ניתן להסיר אותם מהגוף בעזרת סובין, ירקות ופירות.

אז בואו לא נגיש מטוגןתפוחי אדמה עם חמוצים, ומגישים אותו עם לחם סובין וסלט ירקות טריים. ירוקים בכמויות גדולות לא רק יקשטו את המנה, אלא גם ילחמו בחומרים מסרטנים. טוב מאוד להגיש תפוחי אדמה עם מיץ ירקות, סלט כרוב או סלק מבושל, שתכונותיהם האנטי-סרטניות ידועות.

בעת הכנת מנה, אתה צריך לשקול לא רק את הטעם שלה, אלא גם את היתרונות או הנזק לגוף. אתה לא חייב לוותר לחלוטין על המאכלים האהובים עליך, אבל אתה צריך להיות מודע להשפעות שלהם ולהיות בעל חוש פרופורציה.