פשטידה מתוקה פשוטה בתנור

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

רבים מאיתנו לא יכולים לדמיין את החיים שלנו בלי אפייה ביתית. יש אנשים שאוהבים קרואסונים צרפתיים, אחרים אוהבים עוגות גבינה אמריקאיות, אחרים מעדיפים שטרודל אוסטרי, ומישהו אוהב פשטידות פשוטות מלוחות ומתוקות. המתכונים של האחרונים יוצגו בחומר של היום.

עם כתום

מאפה חמוץ מתוק ריחני זה יהיה ממצא אמיתי עבור עקרות בית שרוצות לרצות גם צמחונים וגם אוהבי הדרים. הוא אינו מכיל מוצר אחד ממקור מן החי, והלימונדה משמשת כבסיס נוזלי. כדי להכין את זה בעצמך בבית, אתה בהחלט צריך:

• 250 גרם קמח אפייה בדרגה גבוהה.
• 100 מ"ל שמן נטול ריח.
• 150 גרם סוכר לבן עדין.
• 150 מ"ל לימונדה.
• ½ כתום.
• אבקת אפייה.

התחל להכין פשטידה מתוקה פשוטה על ידי עיבוד שמן צמחי. יוצקים אותו לכל מיכל מתאים, ממותקים ואז משלימים אותו.לימונדה. כל זה מנער ומערבבים עם קמח ואבקת אפייה. את הבצק שנוצר כך יוצקים בזהירות לתבנית גבוהה משומנת, מעוטרים בפרוסות תפוזים ואופים ב-180 מעלות צלזיוס עד להשחמה בקיסם רגיל.

עם גבינת קוטג' וסולת

העוגה המתוקה הפשוטה הזו, שהיא משהו ממוצע בין קדרה לעוגת גבינה, תתאים באופן אורגני לתפריט של כל חובב חלב חמוץ. להכנתו תזדקק ל:

• 400 גרם לחם קנוי בחנות.
• 150 גרם סוכר לבן עדין.
• 500 גרם קצף רך.
• 50 מ"ל קרם.
• 3 ביצים גולמיות.
• 100 גרם סולת יבשה.
• ½ חבילות חמאה.
• Vanillin.

ביסקוויטים מרוסקים מראש משולבים בחמאה מומסת, מפולסים בתחתית צורה עגולה ומכניסים למקרר לזמן קצר. לאחר זמן קצר מכסים את העוגה שהתקשה במילוי מגבינת קוטג' רכה, וניל, סוכר, שמנת, סולת, פירה חלמונים וחלבונים מוקצפים. אופים את העוגה במשך חמישים דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. לפני השימוש, הוא מקורר לחלוטין ורק אז נחתך למנות.

עם ריבה

ניתן לאפות את העוגה המתוקה הפשוטה הזו לעתים קרובות בחורף כאשר פירות ופירות יער טריים אינם זמינים. כדי להשיג אותו אתה בהחלט צריך:

• 200 גרם מכל ריבה עבה.
• 350 גרם קמח אפייה בדרגה גבוהה.
• 150 גרם סוכר לבן.
• 2 ביצים גולמיות.
• ½ חבילות של חמאה איכותית.
• אבקת אפייה.

חמאה מומסת מעט משופשפת היטב בסוכר, ולאחר מכן מערבבת עם ביצים, אבקת אפייה וקמח. הבצק המוגמר מחולק לשני חלקים לא שווים. רובם מחולקים בקפידה לאורך תחתית הצורה המשומנת ומכוסים בכל פרי וריבת פירות יער עם תכולת סירופ מינימלית. כל זה מוסתר מתחת לשאר הבצק ונאפה בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך ארבעים דקות.

עם דבש

עוגה האוורירית והארומטית הזו בעלת מרקם נקבובי וניתן להשתמש בה כבסיס לקינוחים מורכבים יותר. כדי להכין אותו, בהחלט תצטרך:

• 100 גרם סוכר לבן עדין.
• 300 גרם קמח אפייה בדרגה גבוהה.
• 200 גרם דבש נוזלי.
• 3 ביצים.
• ¾ חבילות חמאה.
• אבקת אפייה.

לפני שתוכלו להכין עוגה מתוקה פשוטה, עליכם לעבוד על חמאה. מוציאים אותו מהמקרר ושומרים על השולחן זמן קצר בטמפרטורת החדר. ברגע שהוא נמס מעט, הוא נטחן בסוכר ובתוספת דבש נוזלי. את כל זה מערבבים עם ביצים, קמח ואבקת אפייה, ולאחר מכן מעבירים בזהירות לתבנית משומנת ואופים בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס עד לבישול, לשם כך אפשר להשתמש בקיסם רגיל.

עם קקאו

העוגה המתוקה הפשוטה הזו עשויה מבצק דו-גוני. בשל המראה יוצא הדופן שלו, הוא נקרא גם"זֶבּרָה". כדי להכין אותו בעצמך, בהחלט תצטרך:

• 150 גרם סוכר לבן עדין.
• 250 גרם קמח אפייה בדרגה גבוהה.
• 2 ביצים.
• 1 כף ל. אבקת קקאו לא ממותק.
• 4 כפות. ל. שמנת חמוצה סמיכה.
• ½ מקלות חמאה.
• אבקת אפייה וונילין.

ביצים מתווספות עם סוכר ומנערות במרץ. שמנת חמוצה, חמאה מומסת, אבקת אפייה, ונילין וקמח מוכנסים לסירוגין למסה המתקבלת. בצק מוכן לחלוטין מערבב היטב ומחלק לשניים. על אחד החלקים צובעים בקקאו, השני נשאר ללא שינוי. את הבצק מניחים לסירוגין בצורה משומנת כך שמתקבלת דוגמה הדומה לעור זברה מפוספס. אופים את העוגה ב-190 מעלות צלזיוס למשך קצת יותר מחצי שעה.

עם קיווי

פאי פירות אקזוטיים פשוטים אך ייצוגיים זו ניתנים לאפייה במיוחד לחג ילדים. לשם כך תזדקק ל:

• 6 קיווי.
• ביצה אחת.
• 200 גרם קמח אפייה.
• 2 כפית אבקת אפייה.
• 2 כפות. ל. סוכר לבן עדין.
• 3 כפות. ל. חלב טרי.
• ¼ חבילות חמאה.

כדי להכין מילוי מתוק, תזדקק ל:

• 100 גרם שקדים קצוצים.
• 50 גרם סוכר לבן עדין.
• 75 גרם חמאה.
• 1 כף כל אחד ל. חלב וקמח טריים.

כדי להכין עוגה מתוקה פשוטה, לא מספיק שיהיה לך כל מה שאתה צריך בהישג יד. בשביל זה אתה גם צריךלדעת באיזה סדר לערבב אותם יחד. כל החומרים היבשים, כולל קמח מנופה, יוצקים למיכל עמוק. גם ביצה, חמאה מומסת וחלב נשלחים לשם. הכל נלוש היטב ביד, מורחים על תחתית כלי מרופדת קלף, מעוטרים בטבעות קיווי ואופים ב-200 מעלות צלזיוס במשך עשר דקות. לאחר שחלף הזמן הנקוב, מוזגים את הפאי העתידי ברוטב מחלב, קמח, שקדים, סוכר וחמאה, ולאחר מכן מחזירים לתנור לקצת פחות מרבע שעה.

עם בננות

מאפה הרך והטעים הזה בטעם פירות טרופיים בטוח ישמח אוהבי פשטידות תוצרת בית מבוגרים וצעירים כאחד. כדי להכין אותו, אתה בהחלט צריך:

• 100 גרם מרגרינה טובה.
• 150 מ"ל חלב טרי.
• 1, 5 כוסות סוכר לבן דק.
• 2 כוסות קמח אפייה.
• 2 כפית אבקת אפייה.
• 2 ביצים ובננה כל אחת.
• מלח ווניל.

לפני שאתם מכינים פשטידה מתוקה פשוטה, שהמתכון שלה בוודאי יהיה בקופה הקולינרית של כל עקרת בית אכפתית, עליכם להכין מרגרינה. משאירים אותו על השולחן כדי להמיס, ואז משפשפים אותו בסוכר ומוסיפים אותו בבננה מעוכה. כל זה מעורבב עם וניל, מלח, חלב, אבקת אפייה וקמח. הבצק ההומוגני שנוצר מועבר בזהירות לתבנית גבוהה ואופים ב-180-190 מעלות צלזיוס עד לבישול, שניתן לבדוק בעזרת קיסם.

עם מיונז ותפוחים

עקרות בית מנוסות, שמסוגלות למצוא שימושים לא סטנדרטיים למוצרים רגילים, יודעות היטב שרוטב פרובנס קנוי יכול לשמש לא רק להלבשת סלטים, אלא גם כמרכיב של אפיית בצק. להכנת פשטידת מיונז מתוקה מקורית ופשוטה מאוד, שהמתכון שלה מוצג ממש למטה, תצטרכו:

• 4 ביצים.
• 1 תפוח גדול.
• 250 גרם מיונז.
• ½ כפית סודה יבשה לשתייה.
• 10 כפות כל אחד ל. סוכר לבן וקמח עדין.

המתכון הפשוט הזה לעוגת מיונז מתוקה יכול לחזור בקלות על ידי כל מי שיודע לעקוב אחר ההמלצות של מישהו אחר. את הביצים מוסיפים סוכר ומקציפים היטב במיקסר. שאר הרכיבים, כולל סודה מהירה, מוכנסים לסירוגין לתוך המסה המתקבלת. את הבצק שנוצר יוצקים לתבנית שבתחתיתה פרוסות תפוחים דקות. הכל מפולס בקפידה ונאפה ב-180-190 מעלות צלזיוס עד לבישול, שניתן לבדוק בעזרת קיסם.

עם תפוחים ושמנת חמוצה

מאפה העדין והטעים הזה בוודאי ימשוך את כל אוהבי הפשטידות המתוקות והפשוטות. תפוחים מעניקים לו חמיצות נעימה וארומה עוצרת נשימה. כדי להכין את זה בעצמך, אתה בהחלט צריך:

• 3 ביצים.
• 3 תפוחים בשלים.
• 1 כפית סודה יבשה.
• ½ כפית אבקת קינמון.
• 1 כוס כל אחת של סוכר, שמנת כבדה וקמח.
• מלח מטבח.

מלוחביצים מעובדות באינטנסיביות עם מיקסר, תוך הוספת סוכר מגורען בהדרגה. שמנת חמוצה, סודה, קינמון וקמח מוכנסים לסירוגין לתוך המסה השופעת המתקבלת. הבצק המוכן במלואו מעורבב באינטנסיביות ומונח בכלי עשן גבוה. כל זה מעוטר בפרוסות תפוחים ואופים בטמפרטורה של 160-180 מעלות צלזיוס למשך לא יותר משעה.

עם תפוחים וקפיר

למי שיש במקרר שאריות של משקה חלב חמוץ שלא נעשה בו שימוש יכול להמליץ להכין ממנו פשטידה מתוקה פשוטה. תפוחים הופכים אותו לעסיסי במיוחד ובריא מאוד. כדי לאפות את זה בעצמך בבית, אתה בהחלט צריך:

• 2 ביצים.
• 3 תפוחים בשלים.
• 50 מ"ל שמן נטול ריח.
• 2 כוסות קמח אפייה.
• 1 כפית סודה יבשה לשתייה.
• 1 כוס סוכר וקפיר כל אחד.

מוסיפים ביצים עם סוכר ומקציפים לקצף אוורירי. לאחר מכן מוסיפים להם קפיר, שמן צמחי, סודה וקמח לסירוגין. את הבצק שנוצר מיישרים על תחתית תבנית עמידה בחום גבוה, מכוסים בפרוסות תפוח דקות ואופים ב-170-180 מעלות צלזיוס במשך ארבעים דקות.

מתכון פאי דלעת מתוק

מתכון פשוט למאפים טעימים ובריאים יהיה ממצא נהדר עבור עקרות בית שמשפחותיהן מקפידות על צמחונות. כדי לחזור על זה בעצמך בבית, אתה בהחלט צריך:

• 310g סולת יבשה.
• 330 גרם עיסת דלעת מגוררת.
• 110 גרם סוכר לבן עדין.
• 260 מ"ל סודה.
• 1חבילת אבקת אפייה.
• 1/3 כפית סודה יבשה לשתייה.
• קליפה ומיץ לימון.

עיסת דלעת מגוררת מתווספת בסודה. גרידת הדרים, מיץ לימון, סודה וסוכר מוכנסים לסירוגין למסה המתקבלת. את כל זה מערבבים עם אבקת אפייה וסולת, ואחרי חצי שעה מעבירים אותם לכלי חסין גבוה ואופים ב-180 מעלות צלזיוס עד לבישול מלא, כדי לבדוק באיזה הם משתמשים בקיסם רגיל.

עם גזר וקפיר

לפשטידה בהירה, לבבית ובמחיר סביר יש גוון כתום עשיר וטעם מרענן ייחודי. כדי להכין את המאפה הבריא והחסכוני הזה בעצמך, תזדקק ל:

• 150 גרם מרגרינה חלב.
• 2 ביצים.
• 2 כפית אבקת אפייה.
• 2 כוסות גזר מגורר.
• 1 כוס כל אחד מקמח, סולת, סוכר וקפיר.
• Vanillin.

תחילה יוצקים את הדגנים עם משקה חלב מותסס ומניחים לתפיחה. לאחר מכן מוסיפים לו ונילין וביצים טרופים עם סוכר. את כל זה מערבבים עם גזר מגורר, קמח, אבקת אפייה ומרגרינה מומסת, ולאחר מכן מיישרים על תחתית תבנית עשנית גבוהה ואופים ב-200 מעלות צלזיוס עד להשחמה, שקיסם רגיל יעשה מצוין.

עם גזר ושיבולת שועל

אפייה הנעשית באמצעות הטכנולוגיה הנידונה להלן היא לא רק יפה וטעימה, אלא גם בריאה. הוא מכיל אגוזים, פירות יבשים, שיבולת שועל וחלב. לכן, זה יכול להיכלל בבטחה בתפריט של אוהבים קטנים.דִברֵי מְתִיקָה. כדי לבשל אותו במו ידיך, בהחלט תצטרך:

• 2 גזרים עסיסיים גדולים.
• 200 גרם שיבולת שועל.
• 500 מ"ל חלב.
• 50 גרם כל אחד של סוכר, אגוזים קלופים וצימוקים.
• 1.5 כפית כל אחד ג'ינג'ר, קינמון ואבקת אפייה.
• מלח ווניל.

גזר מקולף, שטוף ומגורר מתווסף בג'ינג'ר, ולאחר מכן מוזגים בחלב ממותק. כל זה מעורבב עם צימוקים מאודים, וניל, מלח, אבקת אפייה, קינמון ואגוזים. לא מוקדם יותר מרבע שעה לאחר מכן, הבצק המושרה מועבר לכלי חסין גבוה ונאפה ב-190 מעלות צלזיוס עד לבישול, שקל לבדוק בעזרת קיסם.

עם אפרסקים ויוגורט

העוגה האוורירית והריחנית להפליא, בעלת מרקם לח ונעים, מזכירה קצת שרלוט תפוחים. כדי לאפות את זה בעצמך לעצמך ולבני הבית שלך, אתה בהחלט צריך:

• 140 גרם יוגורט אפרסק.
• 1 כוס סוכר לבן.
• 1, 5 כוסות קמח אפייה.
• 2 אפרסקים גדולים בשלים.
• ½ חבילות חמאה.
• 1/3 כפית כל אחד אבקת אפייה וסודה.
• Vanillin.

חמאה מומסת מעט מוקצפת עם סוכר מגורען, ולאחר מכן משלימה עם יוגורט ומעבדה מחדש במיקסר. בשלב הבא מערבבים את המסה המתוקה המתקבלת עם סודה, אבקת אפייה, ונילין, קמח וחתיכות אפרסקים. כל זה מועבר בזהירות לתבנית עמידה בחום גבוה ונאפה במשך 40-45 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.

עם אפרסקים וגבינת קוטג'

הפשטידה הפתוחה הצבעונית הזו עשויה מאפה בצק פירורי. עוגה קריספית דקה, מכוסה במילוי החמין והפירות העדין ביותר, מזכירה מאוד את המאפים האמריקאים המפורסמים ותהווה תוספת מצוינת לספל תה צורב. וכל מי שיש לו בהישג יד יכול לעשות את זה בלי שום בעיות:

• 200 גרם קמח אפייה בדרגה גבוהה.
• 100 גרם סוכר לבן עדין.
• ביצה אחת.
• ½ מקלות חמאה.
• ונילין, אבקת אפייה ומלח.

כדי להכין את חומר המילוי אתה בהחלט צריך:

• 500 גרם קצף רך.
• 200 גרם שמנת חמוצה טריה סמיכה.
• 2 ביצים.
• 6 אפרסקים טריים.
• 2 כפות. ל. עמילן תפוחי אדמה.
• 2/3 כוס אבקת סוכר.
• Vanillin.

ראשית, יש לטפל בשמן. חצי שעה לפני תחילת התהליך הצפוי, מוציאים אותו מהמקרר ומשאירים אותו על השולחן. התוצר המופשר מופשר עם וניל, מלח, ביצה וסוכר, ולאחר מכן מערבבים עם קמח ומפזרים על תחתית צורה עגולה גבוהה. העוגה המתקבלת מכוסה באופן שווה במילוי עשוי גבינת קוטג', שמנת חמוצה, אבקת סוכר, וניל ועמילן. הכל מפולס למשעי ומכוסה בפרוסות אפרסק. אחת הפשטידות המתוקות הפשוטות ביותר נאפה בתנור שחומם ל-180-200 מעלות צלזיוס. לפני ההגשה יש לצנן ורק אז לחתוך למנות.