פשטידה ביתית פשוטה: מרכיבים, מתכון עם תמונה, תכונות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כל אחד יכול לבשל פשטידות טעימות ופשוטות בבית! לרוב זה דורש מרכיבים נפוצים מאוד שנמצאים בכל מטבח. והתוצאה היא קינוח עדין, שאיתו נעים לשתות תה עם כל המשפחה.

Curd Pie: רשימת מוצרים

העוגה הזו עדינה ובריאה. לבצק טעים צריך לקחת:

• ביצה אחת;
• חצי חבילה של מרגרינה;
• שתי כוסות קמח;
• חצי כוס סוכר;
• כף קקאו;
• בערך רבע כפית סודה לשתייה עם חומץ.

ולמילוי עדין אתה צריך לקחת:

• 400 גרם גבינת קוטג';
• שלוש ביצים;
• כוס סוכר לא שלמה - פחות יכול להיות;
• חצי כף עמילן.

פשטידה ביתית פשוטה כזו הולכת נהדר עם קפה. אתה יכול להתאים את כמות הסוכר ולקבל בכל פעם פינוק מעט שונה.

איך מכינים פשטידת קוטג'?

מלכתחילה, קח מרגרינה צוננת ושפשף אותה על פומפיה. מוסיפים ביצה, קקאו וסוכר. הכל מעורבב.יוצקים קמח למנות ומוסיפים סודה עם חומץ. ללוש את הבצק האלסטי, לחתוך אותו לשלושה חלקים שווים. נשארים שניים מהם, ואחד מוסר בקור, עטוף בניילון נצמד.

קח תבנית אפייה. לשמן במעט שמן צמחי. משפשפים שני חלקים מהבצק ויוצקים לתבנית.

התחילו להכין את המילוי לפשטידה ביתית פשוטה. את החלמונים לוקחים מהביצים. מערבבים אותם עם קצף. כדי להפוך את המילוי לרך יותר, עדיף לשפשף את המרכיב העיקרי במסננת. מוסיפים סוכר ועמילן, מערבבים הכל. לאחר מכן, חלבונים מוכנסים לתוך המסה. להניח את המילוי על הבצק. מפזרים מלמעלה פירורים מהחלק הקפוא של הבצק. הם שולחים פשטידה ביתית פשוטה עם מילוי גבינת קוטג' לתנור. שומרים בטמפרטורה של 180 מעלות עד שהוא הופך ורוד. בדוק מוכנות עם התאמה.

פאי "לתה": מעדן ביסקוויט

הפשטידה הביתית הפשוטה הזו צריכה מינימום מרכיבים:

• ארבע ביצים;
• 125 גרם קמח;
• אותה כמות אבקת סוכר.

התוצאה היא ביסקוויט שניתן לחתוך לעוגות ולקשט כרצונכם. לדוגמה, מריחה בחלב מרוכז פשוט או בריבה האהובה עליך.

המתכון הזה לפשטידה פשוטה וטעימה בבית יכול להיות מטופל על ידי טבח מתחיל. שוברים ביצים לקערה, מוסיפים אבקת סוכר. מקציפים על ידי הנחת הקערה באמבט מים עד שהמסה הופכת בהירה ועולה בנפחה. לאחר יציקת קמח בקבוצות, כל פעם מערבבים את המסה בעזרת מרית.

קח את תבנית האפייה. כדי שהעוגה תתנתק בקלות, אפשר מעטמשמנים אותו עם חתיכת חמאה. לאחר מכן יוצקים את הבצק לתבנית. מחממים את התנור ל-180 מעלות. החזק למשך כעשרים וחמש דקות.

לאחר שהביסקוויט מתקרר ועומד זמן מה. רק אחרי זה אפשר לחלק אותו לעוגות. כדי להפוך אותם לעסיסיים יותר, אפשר להרתיח סירופ סוכר ומים ולהשרות איתו את הביסקוויט. ומעל לקשט עוגה ביתית פשוטה עם אבקת סוכר או חלב מרוכז.

פינוק שוקולד לכל המשפחה

למתכון זה אתה צריך לקחת את המרכיבים הבאים:

• two eggs;
• מאתיים גרם סוכר;
• 125ml חלב;
• אותה כמות של שמן צמחי;
• כמה כפות קקאו;
• 150 גרם קמח;
• חבילה של אבקת אפייה.

ביצים וסוכר נשברים לקערה. מקציפים במיקסר עד שנוצר קצף. יוצקים חלב ושמן צמחי, מקציפים שוב ביסודיות. אתה יכול להשתמש כאן במטרפה. מנפים פנימה מנות קקאו. מערבבים את המרכיב. עכשיו תורו של הקמח המנופה עם אבקת אפייה. הבצק למתכון פשוט של פשטידה ביתית מעורבב כך שהוא הופך להיות הומוגני. יוצקים את הבצק לתבנית אפייה. מבשלים כארבעים דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. את הביסקוויט המוגמר אפשר גם לחתוך ולמרוח בריבה. או פשוט מפזרים אבקת סוכר.

עוגת דבש

מגוון אחר של עוגות ביסקוויטים סטנדרטיות יכול להיות האופציה עם דבש. בשבילו אתה צריך לקחת:

• six eggs;
• 160 גרם סוכר;
• כמה כפות דבש;
• 190 גרם קמח.

ביצים שוברות לקערה, מוסיפים סוכר ודבש. הכל מקציפים במיקסר במשך עשר דקות. המסה צריכה להיות גדולה פי ארבעה. לאחר יוצקים את הקמח המנופה, ללוש את הבצק. יוצקים הכל לתבנית אפייה. הפשטידה מתבשלת כארבעים דקות בתנור בחום של 180 מעלות.

פאי פיות - קינוח טעים

ניתן לבחור מתכונים לפשטידות ביתיות פשוטות וטעימות לפי העונה. למשל, הקינוח הזה נהדר לחורף, שכן יש לו טעם לימון עדין ועדין. לבישול אתה צריך לקחת:

• 150 גרם קמח;
• שני לימונים;
• מאה גרם עמילן תפוחי אדמה;
• שלוש ביצים;
• מאה מ"ל מים;
• אותה כמות של שמן צמחי;
• 10 גרם אבקת אפייה;
• 180 גרם סוכר;
• כף אבקת סוכר.

עוגה זו מתוקה ונימוחה במידה.

פשטידה פשוטה תוצרת בית: מתכון עם תמונה

ביצים שוברות לקערה, מוסיפים סוכר. מקציפים את שני החומרים עד שהמסה בהירה ותפוחה. מוסיפים מים בטמפרטורת החדר ושמן צמחי. מקציפים היטב את כל החומרים. סוחטים את המיץ מהלימון ומסירים את הקליפה. הטינדר האחרון או מתפורר דק. מוסיפים את שני המרכיבים לביצים. טורפים היטב שוב. יוצקים את העמילן והקמח המנופה, יוצקים פנימה את אבקת האפייה, ללוש את המסה בעזרת כף.

יש לכסות את תבנית האפייה בנייר אפייה. שים עליו את הבצק. התנור מחומם ל-180 מעלות, פשטידה ביתית פשוטה וטעימה נאפית כארבעים וחמש דקות. לפני ההגשה מקשטים את המעדן המצונן באבקת סוכר.

פאי קפיר טעים

לעוגה כל כך טעימה אתה צריך לקחת:

• כוס יוגורט;
• כוס קמח;
• כוס סוכר;
• ביצה אחת;
• קורט מלח;
• כפית סודה.

יש לציין שעדיף לקחת יוגורט שומני. אפשר גם להוסיף טעם נוסף לעוגה על ידי הוספת מעט קינמון או וניל.

יוצקים סוכר לקערה, מוסיפים ביצה. אם הם שמים תבלינים, אז ברגע זה ממש. מרכיבים אלה מוקצפים כדי להפוך את המסה ללבן. מוסיפים קורט מלח, מקציפים שוב. יוצקים קפיר, מערבבים שוב. המשקה חייב להיות בטמפרטורת החדר כדי שיגיב עם הסודה ויעזור לקבל בצק נקבובי. את הקמח מנפים ומוסיפים לבצק במנות, בסוף מניחים סודה. תנו לבצק לנוח כעשר דקות.

התנור מחומם ל-180 מעלות. את בצק הפאי יוצקים לתבנית אפייה. קינוח מוכן כשלושים דקות, מניחים להתקרר. בהגשה, מקשטים לפי הטעם.

שרלוט עם ריבה

פשטידות צילום ביתיות קלות יעשו אותך רעב! אסור לשכוח את המנה הנפלאה שנקראת שרלוט. הוא מוכן באופן מסורתי מתפוחים, אם כי ניתן להשתמש בפירות אחרים. במקרה זה, הם לוקחים ריבה, אז אתה יכוללאכול עוגה לא רק בעונת התפוחים. עבור המנה הזו אתה צריך לקחת:

• כוס סוכר;
• מאה גרם ריבה;
• שלושה קורט אבקת אפייה;
• שלוש ביצים;
• כוס קמח;
• 50 גרם אבקת סוכר.

יש לציין מיד שאפשר לקחת כל ריבה, אבל היא חייבת להיות מספיק עבה.

הכנת פאי ריבה: ניואנסים וטיפים

ביצים שוברות לקערה, מוסיפים סוכר מגורען. כדי להדגיש את המתיקות של העוגה, אפשר להוסיף כמה קורטות מלח. הכל מקציפים היטב, הכי טוב עם מיקסר, עד שנוצר קצף. מערבבים קמח עם אבקת אפייה, ולאחר מכן מנפים לקערה עם ביצים, מקציפים שוב במהירות נמוכה כדקה.

כלי האפייה משומנים בשמן, אפשר להשתמש גם בירקות שמנת וגם ללא ריח. יוצקים את הבלילה על החמאה. בעזרת כף מורחים ריבה במרכז, ממש על הבצק.

התנור מחומם ל-180 מעלות והשרלוט אופים כחצי שעה. לאחר מכן, עדיף להשאיר את העוגה בתנור הכבוי למשך רבע שעה נוספת. אם אתה רוצה שהעוגה תתברר כמנוגדת, אז אתה צריך לבחור ריבה עם חמיצות. זה משתלב עם בצק מתוק.

העוגה המוכנה מוסרת בזהירות מהתבנית. מפזרים אבקה. מגישים חתוך למנות.

פאי עם פטל

גרגרים קפואים נהדרים למתכון הזה. אז הקינוח הזה עוזר לחזור אליוקַיִץ. לבישול אתה צריך לקחת:

• two eggs;
• 150 גרם חמאה;
• שלושת רבעי כוס סוכר;
• 1 ¾ כוס קמח;
• כפית אבקת אפייה;
• מאתיים גרם של קפיר דל שומן;
• 150 גרם של פטל;
• כמה כפות אבקת סוכר.

יש להוציא את השמן מראש כדי שיהפוך רך. מוסיפים לו סוכר ומקציפים עד לקבלת קרם. טורפים פנימה ביצים אחת אחת, טורפים שוב. מנפים את אבקת האפייה והקמח. לחמאה מוסיפים חצי מהקמח וחצי מנת קפיר. מערבבים עם כף. לאחר מכן מוסיפים את שאר הקמח והקפיר. כולם מתערבבים שוב.

הטופס מכוסה בקלף. להניח את הבצק מעל, ליישר אותו. מפזרים את פירות היער בצורה אחידה לאורך כל הבצק. אתה לא צריך להפשיר אותם. אופים את העוגה בתנור במשך ארבעים דקות. הטמפרטורה נשמרת על 190 מעלות. לאחר הוצאת העוגה מהתבנית מניחים על הרשת ושומרים עוד עשרים דקות בתנור הכבוי.

כשהעוגה התקררה, אבק אותה באבקה וחתוך למנות.

פאי כרוב טעים

פשטידות מהירות שמבושלות בבית הן לא תמיד קינוח. עבור המנה הזו אתה צריך לקחת:

• כוס שמנת חמוצה;
• כף סוכר;
• 150 גרם חמאה;
• כוס קמח;
• שלוש ביצים;
• מעט מלח;
• חצי כפית סודה לשתייה;
• קילוגרם של כרוב.

החמאה מומסת, מוסיפים לה שמנת חמוצה וסוכר. מוסיפים ביצה אחת ומלח. לְעַרְבֵּב. לשים סודה וכוס קמח. כולם לשים.

הכניסו מחצית מהבצק לתבנית. ביצים מבושלות, מקוררות וקוצצות דק. כרוב מגורר. כרוב מונח על הבצק, ומעליו ביצים. אפשר גם לשים כמה חתיכות חמאה - לעסיסיות המילוי. מכסים את הפאי בשארית הבצק.

לאפות בתנור ב-200 מעלות למשך שלושים דקות.

בצק עלים ונקניקיות - מהיר וטעים

אם כבר מדברים על אפשרויות מהירות לפשטידות, אי אפשר שלא להזכיר מאפים עם בצק עלים. עבור אפשרות זו, עליך לקחת:

• דף בצק עלים;
• מאתיים גרם גבינה קשה;
• כמו הרבה נקניקיות;
• 50 גרם קמח;
• ביצה אחת;
• מאה גרם של קפיר;
• מעט חמאה לשימון התבנית.

נקניקיות מקולפות וחותכות לחתיכות. גבינה משופשפת על פומפיה גסה. את הבצק מרדדים. יוצקים עליו גבינה ונקניקיות, מנסים להבטיח שהמילוי יתפזר באופן שווה. מגלגלים את הבצק, מהדקים את הקצוות.

שים נייר אוכל על תבנית אפייה, משמנים בשמן. את הגליל מניחים בצורה של שבלול. בקערה נפרדת מערבבים קפיר, ביצה וקמח, טורפים בעזרת מזלג או מטרפה. משמנים את פשטידת בצק העלים בתערובת שהתקבלה. עוגה נימוחה נאפית בטמפרטורה של 190 מעלות עד שנוצר עליה קרום.

פשטידות טעימות הן לא תמיד הרבה מרכיבים. לרוב קל מאוד להכין אותם! אז אתה יכול לקשט את השולחן שלך עם פאי קפיר עדין, או מאפה עם פטל. אתה יכול גם ליהנות מפשטידה טעימה עם כרוב או נקניקיות.