עוגיות שוקולד: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עוגיות שוקולד רכות, ריחניות, אווריריות בצורה יוצאת דופן - מעדן מצוין שישלים בצורה מושלמת כוס תה. פינוק כזה הרבה יותר טעים ובריא מממתקים שנרכשו בחנות, מה שמאפשר לתת אותו גם לבני המשפחה הקטנים ביותר.

כמה מילים על עוגיות שוקולד צ'יפס

הכנת מעדן כזה אינה קשה אפילו למארחות מתחילות. יתרה מכך, יש היום מספר עצום של מתכונים לעוגיות שוקולד צ'יפס. כן, והמוצרים להכנתו הם די סבירים. אז הקפד לרצות את המשפחה שלך עם עוגות ביתיות טעימות וריחניות במהירות.

ניתן להכין בקלות מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס קלאסי תוך שעה בלבד. בנוסף, בשביל זה אתה לא צריך להשקיע יותר מדי מאמץ - הכל מאוד קל. אפילו מארחת חסרת ניסיון לחלוטין תתמודד עם משימה כזו. מתכון פשוט שלב אחר שלב לעוגיות שוקולד צ'יפס יעזור לך בתהליך.

מוצרים חיוניים

המרכיבים למעדן הזה נמצאים בדרך כלל בכל מטבח. אבל גם אם אין לך אותם, אתהאתה בהחלט יכול למצוא את כל מה שאתה צריך בחנות הקרובה. זה, אגב, יתרון נוסף של מתכוני עוגיות שוקולד צ'יפס - זמינות המרכיבים בתנאים מודרניים עבור משפחות רבות משחקת תפקיד חשוב.

אז, תחילה הכנה:

• כוס סוכר;
• כפית אבקת אפייה;
• 150 גרם חמאה;
• 2 ביצים;
• חצי כוס אבקת קקאו;
• כפית תמצית וניל;
• 2 כוסות קמח.

כמובן, אתה יכול להוסיף כמעט כל מרכיב לטעמך כדי להשלים את המאפים שלך. לדוגמה, אגוזי מלך קצוצים, פירות מסוכרים וגרידת תפוז משולבים בצורה מושלמת עם עוגיות שוקולד. ותהליך הבישול עצמו ייקח בערך 1-1.5 שעות.

מתכון לעוגיות שוקולד עם תמונה

שלב 1. בקערה אחת מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח, קורט מלח, אבקת קקאו ואבקת אפייה. הכי נוח לשלב את החומרים באמצעות מסננת. אגב, חשוב מאוד לנפות את הקמח - איכות הבצק תלויה בכך משמעותית.

שלב 2. בקערה נפרדת טורפים את הביצים, לאחר הוספת סוכר, עד לקבלת קצף אוורירי יציב. זה ייקח בערך 5 דקות. רצוי כמובן להשתמש במיקסר או בבלנדר. אבל אתה יכול להתמודד עם המשימה בעזרת מטרפה פשוטה.

מוסיפים חמאה רכה לתערובת - כדאי להוציא אותה מראש מהמקרר. טורפים שוב במרץ ומסיימים בתמצית וניל.

שלב 3. כעת עליך לשלב את החומרים היבשים והנוזלים.יש לעשות זאת בהדרגה, תוך הוספת תערובת הקמח המוכנה במנות קטנות.

אם אתה רוצה להוסיף את הפינוקים האהובים עליך למתכון של עוגיות השוקולד צ'יפס שלך, אז אתה צריך לעשות את זה בשלב זה. מכסים את הבצק המעורבב היטב בפוליאתילן ושולחים למקום קר למשך שעה.

שלב 4. לאחר הזמן שהוגדר, אתה יכול להתחיל לאפות עוגיות. ראשית, הפעל את התנור, בחר בטמפרטורה של 180 מעלות. מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה, אין צורך לשמן אותו בנוסף. בעזרת כפית, יוצרים לסירוגין חתיכות מסודרות, מניחים אותן במרחק של כמה סנטימטרים זה מזה.

שלב 5. לאחר שהתנור התחמם, שלח לתוכו את תבנית האפייה עם החסר למשך 8-10 דקות. לאחר האפייה, אל תמהרו להסיר מיד את העוגיות - הן שבירות מדי כשהן חמות. המתן מספר דקות לפחות לפני העברת המאפה בזהירות לצלחת הגשה.

כתוצאה מכך, תקבלו עוגיות רכות וריחניות בצורה יוצאת דופן עם טעם שוקולדי נעים. פינוק זה בהחלט ישמח גם מבוגרים וגם ילדים.

עוגיות שוקולד עם ציפוי

המגע הסופי של תוספת מתוקה נותן למאפה הריחני הזה מראה חגיגי, מה שהופך אותו למעודן ורך עוד יותר. פינוק כזה יכול אפילו להיות מוצג בקופסה יפה לעמיתים או חברים לאיזה חג. בסך הכל, המתכון הזה לעוגיות שוקולד צ'יפס קקאו מוקדש לכל המתוקים והאמהות שאכפת להן מהתזונה של ילדיהן.

לבישולתזדקק ל:

• כפית קינמון;
• 40 גרם אבקת קקאו;
• 180 גרם חמאה;
• 2 ביצים;
• כפית מיץ לימון;
• קורט מלח;
• 100 גרם סוכר;
• 250 גרם קמח;
• 100 גרם אבקת סוכר.

Proceedings

הוציאו את החמאה מהמקרר לפני שתהיה רכה. כשמגיעים לסמיכות הרצויה, מעבירים לקערה עמוקה ומוסיפים את החלמונים המופרדים מהחלבונים. בעזרת מיקסר מקציפים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן שלחו לכאן סוכר והמשיכו לעבד את המסה במהירות מקסימלית.

עכשיו מוסיפים אבקת קקאו וקינמון לתערובת החמאה, מעבירים אותם דרך מסננת. ואז סיבוב של קמח מנופה ומלח. מערבבים היטב את הבצק המוכן בעזרת כף ומניחים אותו על משטח העבודה. אל תשכחו להכין אותו על ידי פיזור חופן קמח. ללוש את הבצק במרץ עם הידיים עד לקבלת עקביות חלקה. עוטפים את המסה המוגמרת בפוליאתילן ומעבירים למקרר לחצי שעה.

לאחר הזמן הנקוב, מוציאים את הבצק, מחלקים אותו למספר חלקים ומרדדים כל אחד מהם. עובי השכבה לא יעלה על ארבעה מילימטרים. לאחר מכן חתכו בזהירות חתיכות מהבצק באמצעות תבניות מתולתלות.

הפעל את התנור ל-180 מעלות. על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מעבירים את החסר המוגמר. לאחר שהתנור חם, שולחים את העוגיות פנימה למשך 10-12 דקות. מאפים מוכניםקודם מצננים, ואז מעבירים לצלחת.

עכשיו נשאר רק להכין את הציפוי לעוגיות שוקולד. כדי לעשות זאת, ערבבו את אחד החלבונים שהופרדו קודם לכן עם אבקת סוכר ומיץ לימון סחוט טרי. מקציפים את המסה במיקסר עד לקבלת עקביות הומוגנית של לבן כשלג.

כל מוצר נהדר עם הזיגוג המוכן ולהשאיר להתקשות. אגב, אם תרצו, תוכלו להשלים את התערובת בצבע מאכל צבעוני - כך העוגיות שלכם ייצאו אלגנטיות ובהירות יותר. פתרון זה בהחלט יפנה לבני משפחתך הקטנים ביותר. למרות שאפילו מתכון פשוט כל כך לעוגיות שוקולד צ'יפס יאפשר לכם להכין פינוק כל כך טעים שלא צריך לקשט אותו בכלל, כל בני הבית בוודאי יאכלו אותו בהנאה. נסה זאת ותראה בעצמך!

עוגיות שוקולד צ'יפס

פשוט בלתי אפשרי לעבור ליד מעדן כזה. בעזרת המתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס תוכלו לבשל את המאפים הפירורים העדינים ביותר בניחוח וטעם בלתי נשכחים. המעדן הזה פשוט נמס בפה. ואפשר לבשל אותו בשתי גרסאות: עם קקאו ובלעדיו. לשאר המרכיבים תזדקק ל:

• 250 גרם חמאה או מרגרינה;
• חצי כפית סודה לשתייה וכמה טיפות חומץ;
• 4 כפות סוכר;
• 2 כוסות קמח;
• 50 גרם שוקולד.

בישול

מנפים קמח לקערה עמוקה ומוסיפיםשמן רך אליו. טוחנים את החומרים יחד ביד או במיקסר עד לקבלת פירורים דקים. לאחר מכן שלח סוכר וסודה, שנשכו בעבר עם חומץ, לתוך התערובת. מערבבים הכל ביסודיות.

עכשיו תורו של השוקולד, שצריך רק לשבור להרבה חתיכות קטנות וגם לשלוח לתערובת. ללוש את הבצק בידיים ולעצב ממנו כדור. הכניסו את הגוש המוכן למקרר לחצי שעה.

לאחר הזמן הנקוב, מסירים את הבצק ומרדדים לשכבה בעובי של כסנטימטר. אל תשכחו להכין את משטח העבודה שלכם כדי שלא יידבק. לאחר מכן, בעזרת חותכני עוגיות מעוצבות או כוס רגילה, חותכים בזהירות את העוגיות ומסדרים אותן על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

שלח את חלקי העבודה המוגמרים לתנור שחומם ל-180 מעלות למשך 20 דקות. כתוצאה מכך, תקבלו עוגיות אדמדמות רכות ושבירות. הסר את המוצרים המקוררים מתבנית האפייה. נסה את המתכון הקל הזה לעוגיות שוקולד צ'יפס ותראה כמה הוא טעים וטעים. בנוסף, הוא הרבה יותר בריא מהמאפים הנמכרים בחנויות.

עוגיות קוקוס שוקולד

זהו פינוק פריך ייחודי עם מילוי עדין וארומה מסחררת. העוגיות האלה מושלמות עם כוס תה או קפה. אם אתה אוהב את ריח הקוקוס, הקפד לנסות את המתכון הפשוט הזה.

כדי להכין את הבצק תזדקק ל:

• 7 כפות קקאו;
• 3 כוסות תה -אבקת אפייה;
• 50ml חלב;
• 200 גרם סוכר;
• 150 גרם חמאה;
• 0, 6 ק"ג של קמח.

ולמילוי, קח:

• 100 גרם פתיתי קוקוס;
• 5 כפות חלב;
• אותה כמות אבקה.

תהליך

תתחילו, כמובן, עם המבחן. מקציפים חמאה רכה עם סוכר ביסודיות. לאחר מכן שלח חלב חם וביצים למרכיבים. טורפים שוב היטב ומוסיפים את הקמח המנופה, הקקאו ואבקת האפייה. כעת ללוש את הבצק ביד. כתוצאה מכך, תקבל מסה צפופה למדי, בדומה לפלסטלינה. יוצרים מהבצק נקניק, עוטפים בניילון ומכניסים למקרר לשעה.

בינתיים תדאגו למלית. לשם כך, פשוט מערבבים את כל המרכיבים שהוכנו עבורו בקערה אחת. כפי שאתה יכול לראות, הכל פשוט מאוד כאן.

בצק "נח" חתוך ל-12 חתיכות שוות. לאחר מכן מועכים בעדינות כל חלק בידיים, מכניסים פנימה כפית מילוי ועוטפים, יוצרים עוגיות. מניחים את החסר המוגמר על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים כ-20 דקות בחום של 180 מעלות. הקפד לבדוק את מוכנות המוצרים עם מקל עץ. עכשיו אתה יכול להעריך את כל העדינות והתחכום של עוגיות שוקולד עם מילוי קוקוס.