מתכוני מאפינס חטיפים קלים

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

מאפינס הם קאפקייקס קטנים שיכולים להיות לא רק קינוח מתוק, אלא גם חטיף מקורי לחג. בצק עדין משולב בצורה הרמונית מאוד עם גבינה, בייקון, נקניקיות, בשר, פטריות או תערובות ירקות ויכול להפוך לבסיס ליצירת יצירות מופת קולינריות אמיתיות. בחומר של היום, המתכונים המעניינים ביותר למאפינס חטיפים יישקלו בפירוט.

עם סולוגוני וזיתים

קאפקייקס מיניאטוריים מעוררי תיאבון אלה יהיו קישוט נהדר לכל שולחן מזנון. ומכיוון שהם עשויים מחומרים פשוטים ונגישים, ניתן לאפות אותם ללא סיבה.

בשביל זה תזדקק ל:

• 200 g suluguni.
• 100 גרם חמאה טובה.
• 2 ביצים גולמיות.
• 1 קופסת זיתים ירוקים (רצוי מגולענים).
• 1 כף ל. אבקת אפייה.
• 1 כף ל. סוכר קנים עדין.
• 1 כוס כל אחד מקמח ושמנת חמוצה.
• מלח, אורגנו, פלפל גרוס ועשבי תיבול טריים.

עליך להתחיל לבשל מאפינס חטיפים עם גבינה וזיתים על ידי עיבוד ביצים. הם מתווספים במלח וסוכר, ולאחר מכן מוקצפים באינטנסיביות עם מטרפה. שמנת חמוצה, תבלינים, חתיכות סולוגוני, טבעות זית וירקות קצוצים מטוגנים בחמאה מומסת מוכנסים למסה המתקבלת. כל זה מעורבב עם אבקת אפייה וקמח, מונח בתבניות ואופים ב-200 0C במשך כרבע שעה.

עם שימורים של ירקות

הבצק למאפינס החטיפים האלה מורכב משני סוגים של קמח. לכן, כאשר אתם הולכים לאפות אותם, בדקו מראש אם יש לכם את כל סט המוצרים הנדרשים. במקרה זה, בהחלט תצטרך:

• 100 גרם שמנת חמוצה טריה ללא חומצה (20 אחוז).
• 100 גרם תערובת ירקות משומרת.
• 100 גרם של כל גבינה קשה.
• 2 ביצים.
• 2 כפות. ל. שמן זית בכבישה קרה.
• 2/3 כוס קמח חיטה לבן.
• 1.5 כפית סודה מהירה.
• 1/3 כוס קמח תירס.
• מלח.

מאפינס חטיף עם ירקות מוכנים במהירות ובפשטות. במיכל עמוק מערבבים שמנת חמוצה, ביצים ומלח. הכל מוקצף באינטנסיביות ומוסיפים סודה מהירה, שמן צמחי, תירס וקמח חיטה. את המסה המתקבלת מערבבים עם גבינה קצוצה וירקות משומרים, מניחים בתבניות ואופים בטמפרטורה סטנדרטית לא יותר מחצי שעה.

עם עגבניות ועוף

מאפינס חטיפים מעוררי תיאבון אלה בטוח ישמחו את המעריציםבשר עוף רזה ועגבניות. כדי להכין אותם תצטרך:

• 390 גרם קמח.
• 120 גרם עוף מבושל.
• 120 גרם גבינה.
• 210 מ"ל חלב.
• 10 גרם אבקת אפייה.
• 5 גרם סוכר.
• 60 מ"ל שמן צמחי מזוקק.
• ביצה אחת.
• 1 עגבנייה.
• מלח.

תחילה עליך להתמודד עם קמח. מסננים אותו פעמיים דרך מסננת ויוצקים לקערה עמוקה. מוסיפים לו מלח, אבקת אפייה, גבינה קצוצה וחתיכות עוף מבושל. כל זה מתווסף עם שמן צמחי, חלב, בשילוב עם ביצה טרופה, ועגבנייה קצוצה, קלופה. את הבצק שנוצר מניחים בתבניות ואופים בטמפרטורה של 200 0C לא יותר מחצי שעה.

עם פטריות ועוף

מאפינס חטיף, המוכנים לפי הטכנולוגיה הנידונה להלן, הם שילוב מעניין של בצק, בשר עוף לבן, גבינה ושמפיניון כבושים. לכן, הם בוודאי ימשכו את תשומת לבם של אניני טעם של מאפים מלוחים מקוריים. כדי להפתיע את יקיריכם עם הקאפקייקס הקטנים האלה תצטרכו:

• 240 גרם קמח אפייה לבן.
• 15g אבקת אפייה.
• 120 גרם גבינה.
• 210 מ"ל חלב.
• 10 גרם סוכר.
• 150 גרם שמפיניון במרינדה.
• 110 גרם חמאה.
• 1 פילה עוף מבושל.
• 2 ביצים.
• מלח.

אבקת אפייה וסוכר מדוללים בחלב. הפתרון המתקבל הוא בתוספת מלח וביצים, ולאחר מכן בשילוב עם חמאה מומסת.וקמח. כל זה מעורבב עם חתיכות עוף מבושל, גבינה קצוצה ופטריות קצוצות. את הבצק שנוצר מניחים בתבניות כך שהן מלאות כשני שליש, ונשלח לתנור. אופים מאפינס עם מילוי לא ממותק בטמפרטורה מתונה כ-25 דקות. אפשר להוציא אותם מהתבניות רק אחרי שהתקררו קצת.