תכשירי אגסים תוצרת בית: כמה מתכונים פשוטים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פירות האגס מכילים יסודות קורט שימושיים, קרוטן, חומצות אורגניות, טאנינים וויטמינים. מומלץ להשתמש בהם בתזונה קלינית. אבל הפרי הזה, אבוי, נשמר לזמן קצר. לכן, אנו ממליצים לך לעשות ריקים מאגסים. ניתן לייבש אותם, לשמר ולעבד אותם לריבות, לפתנים, פירות מסוכרים, ריבה וכדומה. כדי לעשות ריקים מאגסים, אתה צריך פירות בוגרים, מוצקים ולא פגומים. הנה כמה אפשרויות.

תכשירי אגסים תוצרת בית

Compote

מרכיבים עיקריים:

• אגסים (ק"ג אחד);
• סוכר מגורען (1.5 ק"ג);
• חומצת לימון;
• מים (3/4 כוס);
• סוכר וניל.

תהליך בישול

שטפו את האגסים. קח סיר, יוצקים מים, מוסיפים סוכר. תעלה באש. לאחר מכן לשים את האגסים (אפשר שלמים או לחתוך לחצאים של הפירות). להביא לרתיחה. מבשלים עשר דקות על אש נמוכה. לאחר מכן, שמנו אגסים בצנצנות. סירופ בישול. נשתמש במים שבהם בושלו האגסים. מוסיפים חומצת לימון וסוכר וניל. אנחנו מבשלים. אֵיךלהרתיח, למלא את הבנקים. מעקרים רבע שעה ומגלגלים. לאחר מכן, שקול פריקים כאלה מאגסים כמו ריבה וג'לי.

Jam

מרכיבים עיקריים:

• אגסים (ק"ג אחד);
• סוכר (ק"ג אחד);
• מים (ליטר).

תהליך בישול

קח אגסים בשלים מוצקים. שטפו אותם היטב. מסירים את הקליפות והזרעים. חותכים את הפירות לפרוסות. אנחנו לוקחים מחבת, יוצקים מים, שמים אגסים ומוסיפים סוכר. להלבין במשך שש דקות. אנחנו מגניבים. לאחר מכן, שמים את האגסים באגן ויוצקים את הסירופ בו הוליבן הפרי, מוסיפים עוד מים. הדלקנו. מבשלים עד שהאגסים בהירים. אחר כך אנחנו פורסים את הפרוסות על הגדות. ממלאים בסירופ. שימו לב: חם! סוגרים עם מכסים. בואו נתחיל לפסטור. אם בחרת בצנצנות של חצי ליטר, אז לעקר במשך עשרים דקות, וליטר - למשך חצי שעה.

Jelly

מרכיבים עיקריים:

• סוכר (ק"ג אחד);
• מיץ לימון;
• cinnamon;
• אגסים (ק"ג אחד).

תהליך בישול

אנחנו לוקחים אגסים בשלים. לשטוף, להסיר את העור והזרעים. לאחר מכן, חותכים את הפירות לשמונה חתיכות. אנחנו לוקחים סיר, שופכים מים. מבשלים את האגסים עד שהם רכים. לפרוס על סדין נקי. שוברים את הפרוסות בעזרת כף. אספו את המיץ הנמלט בקערה. לאחר מכן מוסיפים לו סוכר, קינמון ומיץ לימון. יוצקים את התערובת לקערה ומביאים לרתיחה. אל תשכחו להוריד את הקצף. מרתיחים עד שהג'לי מתחיל להסמיך. איך לבדוק? זרוק על צלוחית, אם זה מסמיך, אזהג'לי מוכן. לאחר מכן, מלאו אותם בצנצנות חמות. מכסים במכסה ומגלגלים. כפי שאתה יכול לראות, קל מאוד להכין כדורי אגסים כאלה בבית.

אגס במיץ משלו

מרכיבים עיקריים:

• אגסים (500 גרם);
• סוכר (750 גרם);
• חומצת לימון.

תהליך בישול

לשטוף ולקלף אגסים. חתכנו לפרוסות. לארוז היטב לתוך צנצנות. יוצקים פנימה שתי כפות סוכר וחומצת לימון. אנחנו מעקרים את הצנצנות ואז מגלגלים את המכסה.

ניתן להשתמש בפרי זה גם להכנת רוטב. אז בואו נתחיל לבשל.

רוטב אגסים

מרכיבים עיקריים:

• אגסים (חמש חתיכות);
• סוכר (כוס).

תהליך בישול

שטוף היטב את האגסים. לאחר מכן מרתיחים בסיר מים במשך חמש עשרה דקות. אנחנו מנגבים את הפירות דרך מסננת. ואז שמנו את המסה לאגן, מוסיפים סוכר מגורען. מביאים לרתיחה ומבשלים עוד חמש דקות. מערבבים היטב. יוצקים את הרוטב לצנצנות. מכסים במכסים ומפסחים. מגלגלים את הפחיות.

כדורי האגסים שהכנתם לחורף עוזרים היטב למערכת החיסון. אחרי הכל, פירות אלה שימושיים מאוד. הם מכילים ויטמינים ומינרלים.