איך אופים עוגה בבית?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קל לאפות עוגה בבית. אם אינך בטוח ביכולת שלך להכין עוגות ספוג אווריריות טעימות, אנו מציעים לך להשתמש בבצק קצר למטרה זו.

זה אולי נשמע יוצא דופן, אבל הם מושלמים לאפיית עוגה בבית. יתר על כן, זה לא יהיה מעדן פשוט, אבל עם טעם של יין חם. אתה בהחלט לא תקנה את זה בשום מקום אחר!

איך לאפות עוגת יין חם תוצרת בית על עוגות חול

זו אלטרנטיבה מצוינת למי שלא שותה אלכוהול, אבל רוצה להתפנק בטעם של משקה מחמם. אם אתם צריכים לאפות עוגה בבית לקראת החגיגה מראש, אז התחילו לבשל אותה יום מראש, כי היא חייבת להספיק להיספג. מכינים קראמבל חמאה בקערה רחבה משלוש כוסות קמח, כוס עמילן ושמן. אל תיקח מרגרינה - זה ייתן לבצק טעם לוואי לא נעים.

צריך לקחת 250 גר' חמאה, היא צריכה להיות קרה, אבל לא קפואה - קל יותר לקצוץ אותה עם סכין. בנפרד, טורפים ביצה אחת עם חצי כוס סוכר, מוסיפים רבע כוס חלב קר, כףשמנת חמוצה, קורט סודה צלויה, אבקת תבלינים ליין חם (פלפל, ציפורן, הל, כוכב אניס, ג'ינג'ר). יוצקים לתוך פירורי החמאה בזרם דק וממשיכים ללוש את המאפה. זה חייב להיעשות במהירות. אם הבצק לא מתאחד מוסיפים חלב. לפני אפיית העוגה בבית מכניסים את הבצק למקרר לשעה. מכינים קרם של חמישה תפוחים אפויים (צריך לרסק אותם) עם חמאה (רכה, אך לא מומסת, בכמות של 150 גרם). יש להקציף את החומרים הללו עם חצי כוס סוכר. אפשר לטעום את הקרם בווניל, קינמון, קוניאק.

בסוף ההקצפה מוסיפים 200 גר' מהשמנת החמוצה הכי שומנית. אופים 4 עוגות, מחלקים את הבצק לחלקים שווים. לפני שמכניסים את השכבה המגולגלת לתנור, דוקרים אותה בעזרת סכין או קיסם. זה יעזור לקרם להיספג טוב יותר. אופים על תבנית יבשה עד להשחמה - זה ייקח כשבע דקות. צריך להבריש את העוגות כשהן חמות. מרחו שלוש כפות שמנת על כל אחת. לאחר מריחת כל העוגות, מורחים קרם בדפנות ובחלק העליון של העוגה, מקשטים אותן בסכין. מכסים את המוצר בניילון נצמד ומניחים עליו משקולת קטנה. בצורה זו, העוגה צריכה לבלות 12 שעות במקום קר. לאחר מכן ניתן לקשט אותו בפירורי ג'ינג'ר, קינמון ואבקת סוכר. הקישוט של פרוסות תפוחים מבושלים וכוכב אניס שלם ייראה מקורי. אפשר לטבול עלי נענע בשוקולד מומס - הם ישמשו תפאורה מעולה. גם אפשרות קישוט טובה היא לחתוך את העוגה.על עוגות ומעטרים כל אחת בקרם.

לאפות עוגה קלה של עוגה אחת

אם בישול ביסקוויט לא קשה לך, ואתה לא רוצה להתעסק עם קישוטים, אז זה מעדן בשבילך. העוגה האפויה צריכה לצאת (מבלי לתת לה להשחים) לצאת מהתנור, לחתוך לקוביות בעודה חמימה, לשפוך שמנת חמוצה מהולה באבקת סוכר, לפזר שזיפים מיובשים. לאחר שהעוגה התקררה והתייצבה, זלפו מלמעלה ציפוי שוקולד מומס.