טיפים פשוטים לכל יום: איך לבשל פסטה כדי שלא יידבקו זה לזה?

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

נראה שזה יכול להיות קל יותר מבישול פסטה. עם זאת, עקרות בית רבות מכירות את המצב כשהן הופכות לגוש. והמנה הזו נשלחת שוב לסל האשפה. צריך רק לדעת איך לבשל פסטה כדי שהיא לא תיצמד. כמובן, כל הסודות של הכנת הפסטה הנכונה הם פשוטים, אבל, למרבה הצער, לא כולם יודעים. ובגלל זה זה לא עובד.

נכון, לא תמיד אשמת המארחת שמנת הפסטה נכשלה. לפעמים איכות המוצרים עצמם נכשלת. באיטליה מכינים פסטה רק מחיטת דורום. רק במקרה הזה אפשר לבשל פסטה בצורה כזו שהיא לא תדבק. לכן, לפני קנייתם בחנות, בדוק את התווית על האריזה. פסטה מחיטת דורום מסומנת בדרך כלל באות A. בנוסף, ניתן להעריך את איכות המוצר לפי המראה שלו. עשוי לפי כל הכלליםלפסטה תהיה גוון קרמי וגימור מט. לעולם אל תקחו חבילה שיש בה עקבות של קמח או מוצרים בצבע לא אחיד.

אבל גם אם החנות קנתה קרניים מחיטת דורום, אפילו היקרות ביותר, זה לא אומר כלום. צריך גם לדעת איך לבשל פסטה כדי שלא יידבקו זה לזה. הכלל הבסיסי הוא שהם תמיד מבושלים בהרבה מים. בדרך כלל, על כל 100 גרם של מוצר, לוקחים 1 ליטר נוזל וכפית מלח. פסטה מוזגת למים רותחים ומאפשרת לרתיחה שוב במהירות האפשרית. בשום מקרה אסור לכסות את המחבת עצמה במכסה. לא רק מים יכולים לברוח, אלא שגם פסטה יכולה להיכשל.

בזמן הבישול, מערבבים מדי פעם וטועמים. כמה זמן הם יתבשלו תלוי בצורת הפסטה ובגודלה. היצרנים מציינים בדרך כלל את הזמן המשוער על האריזה עצמה. ברגע שהם הופכים מעט קשים על המדגם, אתה צריך להוסיף מעט שמן צמחי ומלח. לאחר מכן - לערבב ולהישען מיד על מסננת. זה הסוד העיקרי של איך לבשל פסטה כדי שלא יידבקו זה לזה. במיוחד אין לשטוף אותם תחת מים זורמים. ניתן להגיש פסטה מוכנה עם שמן זית או הרוטב האהוב עליך.

לפי המלצות כאלה הן שפים והן טבחים ביתיים מבשלים. אבל עקרות בית יוזמות המציאו דרך אחרת לבשל פסטה כדי שלא ידבקו זה לזה. תוך התבוננות בכל אותם הפרופורציות, אתה צריך לשפוך את הדבק לתוך המים ולְעַרְבֵּב. ממליחים מיד ומוסיפים שמן צמחי. מביאים לרתיחה, מכבים את האש וסוגרים את המכסה. עכשיו רק צריך להמתין כמה דקות עד שהפסטה מגיעה לבד למצב הרצוי. מאוד נוח לראות זאת דרך מכסה הזכוכית. ברגע שהמשחה שינתה את צבעה ועלתה מעט בנפח, אתה רק צריך לנקז את המים.

אבל אם אנשים רבים עדיין יודעים לבשל קרניים או פריטים קטנים אחרים, אז לא כולם יודעים לבשל פסטה ארוכה. טוב אם יש בבית מחבת בגודל מתאים וניתן לקפל אותן בשלמותן. ומה אם אחד לא נמצא? למעשה, הכל מאוד פשוט. צריך להוריד את הספגטי אנכית למים רותחים, לחכות קצת עד שהם מתרככים ולגלגל לכדור במחבת כבר לגמרי. כתוצאה מכך, כולם צריכים להיות מכוסים במים. לשאר, עליך לפעול לפי כל אותן המלצות בישול.

כדי לדעת איך לבשל פסטה נכון, אתה תמיד יכול להכין מנה טעימה לארוחת ערב. אחרי הכל, זו לא רק תוספת מעולה, אלא גם בסיס לתבשילים, פודינגים ואפילו פשטידות.