מרקים טעימים ובריאים ללא בשר

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

מרקים יכולים להיחשב לארוחות דיאטתיות שלא יסולא בפז. אז עוף מסוגל להקל על מצבו של חולה בהצטננות, ודגים, במיוחד מהחיים הימיים, מעשירים את הגוף במיקרו-אלמנטים ואינם יוצרים כבדות בקיבה. אבל מרק בשר רווי ומנות המבוססות עליהם אינם מומלצים לשימוש במקרה של הפרעות מטבוליות, גאוט, אורוליתיאזיס והפרעות בכבד. במקרים אלה, מרקים ללא בשר יעזרו. על ידי שמירה על כמה כללים כלליים להכנתם, תוכלו לבשל מרק נפלא שאינו נחות בטעמו מבשר.

איך מכינים מרק בלי בשר?

כאשר מבשלים ירקות כתוספת, בשיטת עיבוד זו, רוב אבות המזון עוברים למרק, שלרוב נשפכים החוצה. ונסו לבשל דייסה על מרק ירקות - זה גם טעים וגם לא פחות בריא מרקקים בלי בשר. את כל המרכיבים במרקי ירקות חייבים לשים במים רותחים, אבל עדיף להקפיץ גזר, כי.ויטמין A מסיס בשומן. מנות ראשונות כאלה מוכנות בבת אחת ונאכלות טריות, ללא חימום חוזר.

מרק מחית גזר דיאט

קל, מהיר, כמו כל המרקים בלי

בשר. סט המוצרים מינימלי, אבל הטעם מצוין. קח זוג תפוחי אדמה קטנים, שלושה עד ארבעה גזרים בינוניים, בצל ושורש סלרי קטן, קוצצים הכל על פומפיה ומטגנים עם שלוש כפות. ל. שמנים. מעבירים את תכולת המחבת לסיר עם ארבע כוסות מים, מבשלים עד לבישול מלא. לאחר ההורדה מהכיריים יש לצנן מעט את התבשיל ולהקציף בבלנדר עד לקבלת פירה. בזמן בישול תערובת הירקות, יש צורך להכין את הרוטב המקורי והריחני. כדי לעשות זאת, אתה צריך לפורר חבורה של שמיר צעיר לתוך קערת הבלנדר, לשפוך כמה כפות. ל. אגוזים, יוצקים פנימה כמה כפות שמן, טוחנים עד לקבלת תערובת אחידה. יוצא טעים מאוד עם צנוברים, אבל בהיעדרם מתאימים גם אגוזי מלך (מטגנים מעט מראש ומקלפים את הקליפה הכהה). יוצקים את מרק המחית לקערות, מוסיפים לכל אחת חתיכה קטנה של חמאה, רוטב (שמנת חמוצה או שמנת) לפי הטעם.

מרק חומצה עם ביצים

זה יכול להיחשב למזל האביב הראשון, אפשר להגיש אותו גם חם וגם קר.

המרקים חסרי הבשר האלה טובים למזג אוויר חם. הבישול לא לוקח הרבה זמן - תוך חצי שעה המרק עם חמיצות נעימה יהיה מוכן. בנוסף לחמיצה, תזדקק לשלושה עד ארבעה תפוחי אדמה (בינוניגודל), בצל קטן, עגבנייה וכמה ביצים. יוצקים קוביות גדולות של תפוחי אדמה לסיר עם מים רתוחים, מבשלים עד שהם כמעט מבושלים. בשלב זה מטגנים בשמן תיבול לפילאף, מוסיפים קוביות בצל קטנות, קוצצים את העגבנייה ומביאים למוכנות. יוצקים את תכולת המחבת על תפוחי האדמה ומביאים לרתיחה. מערבבים את הביצים בקערה עם כמה כפות מים, יוצקים בעדינות ובשקט לתוך המרק, מערבבים במרץ את התוכן עם כף, מרתיחים מעט. מפוררים את החמציץ (אפשר לחתוך במספריים), יוצקים לסיר, מתבלים את המרק במלח, פלפל שחור, מביאים לרתיחה ומסירים מהכיריים. מגישים עם שמנת חמוצה או מיונז. לתחושת שובע, ניתן להוסיף חצי כוס אורז עגול למרק חומצה ללא בשר בעת הרתיחה של תפוחי אדמה.