פיצה בווארית היא השילוב המושלם לשולחן שלך

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

פיצה בווארית חריפה עם נקניקיות ציד, מלפפונים כבושים ועגבניות שרי יועילו בכל שולחן. זה סוג של הדג'פודג', רק במבחן. זה קל להכנה והמנה טעימה להפליא. לכן, אם אתם מוכנים לנסות את עצמכם בתפקיד של פיציולו נהדר, אנו ממליצים על מתכון פיצה בווארי טעים זה. כל הגרמים מבוססים על הכנת פיצה בקוטר 25 סנטימטר.

הכנת הבצק

לבצק יש תפקיד עצום בהכנת פיצה בווארית. זה ידרוש:

• כפית שמרים יבשים;
• כפית סוכר;
• מאה ועשרים מיליליטר מים חמים;
• מאתיים גרם של קמח פרימיום;
• חצי כפית מלח;
• שתי כפות שמן זית.

יש להמיס את השמרים במים עם סוכר ולערבב היטב. מערבבים קמח עם מלח. לאחר עשרים עד שלושים דקות, כשהשמרים נמסים לחלוטין, יוצקים פנימה את המתקבלמערבבים לתוך קמח, לוקחים מזלג וללוש את הבצק, דופק אוויר מיותר. ברגע שהבצק מתחיל להיווצר מוסיפים את החמאה ולשים כבר בידיים. את הכדור שנוצר מניחים בכלי משומן, מכוסים במגבת ומניחים במקום חמים למשך 30-40 דקות.

מילוי

למילוי של פיצה בווארית אנחנו צריכים:

• מאה גרם של נקניקיות לציד.
• מאה גרם של קורנישונים כבושים.
• מאה גרם של עגבניות שרי.
• מאה גרם גבינת טילסיטר.
• מאה וחמישים גרם של מוצרלה.
• כפית פפריקה מעושנת.
• שלוש מאות גרם של עגבניות במיץ שלהם.
• חצי כפית רוטב טבסקו.

מקלפים את העגבניות מהקליפה ומטגנים עם בלנדר, מוסיפים לנוזל טבסקו ופפריקה. אם הרוטב לא מספיק מלוח בשבילך, אתה יכול להוסיף מלח או תבלינים לפי טעמך.

מגררים טילסיטר על פומפיה דקה, חותכים מוצרלה לפרוסות דקות וקוצצים מלפפונים, נקניקיות ועגבניות לטבעות דקות (לא עבות מחמישה מילימטרים).

הרכבת פיצה בווארית

כשהבצק תפח, מרדדים אותו לעיגול ומשמנים ברוטב המוכן. לאחר מכן אנו שולחים את הבסיס לתנור למשך 5-7 דקות כך שהרוטב אפוי. לאחר מכן, אנו ממשיכים ישירות לפריסת המרכיבים הקצוצים: תחילה נקניקיות, אחר כך מלפפונים, ולאחר מכן עגבניות שרי. מפזרים את המלית בצורה אחידה בטילסיטר ומורחים את המוצרלה במרחק קטן אחד מהשני.

שלח את הפיצה לחימום מראשמאתיים מעלות תנור ואופים עד שהגבינה נמסה, והבצק שחום לחלוטין. זה לוקח בערך רבע שעה. שימו לב שיש לשמור על המוצרלה - עליה להמיס, אך לא לאפות. הכל תלוי בתנור שלך. כשהכל מוכן, מוציאים את הפיצה ומחכים עוד רבע שעה לפני שחותכים אותה למנות. אחרת, הוא יאבד את צורתו, והמרכיבים יתפזרו לכל הכיוונים. למעשה, זה הכל! לאסתטיקה אפשר לפזר על הפיצה פטרוזיליה קצוצה או שמיר קצוץ דק.

אם יש לך תיאבון מהתמונה של מתכון הפיצה הבווארית, אתה מוזמן להתחיל לבשל. טעמו החריף והשובע ישמחו גם אתכם וגם את הסובבים אתכם. אנו בטוחים שמנה כזו תיכלל בתפריט הבית המסורתי שלכם. אגב, יש שמוסיפים לזה פטריות מטוגנות ומפזרים טבעות בצל אדום - אפשר גם לנסות.