סלט "יאמי". המתכון המושלם לשולחן השנה החדשה

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

כל מארחת ב-31 בדצמבר רוצה… לא, אל תלך לבית המרחץ. הייתי רוצה לברוח מהר מהשבי המחייב של המטבח שלי ולהקדיש זמן להתכונן לחג, אאוטפיטים וכו' כדי לחסוך דקות יקרות, אך יחד עם זאת להכין מנה טעימה, יוצאת דופן, משביעה ויפהפייה לשולחן החגיגי, אנו מציעים את המתכון לסלט Vkusnyatina.

רשימת המרכיבים הנדרשים

• שמפיניון - 220 גרם
• גזר קוריאני - 100 גרם
• פילה עוף (אופציונלי: מעושן או מבושל) – 200 גרם
• זוג מלפפונים טריים.
• שזיפים מיובשים – 80 גרם
• זוג שולחנות. כפות שמן צמחי.
• מיונז לנטן או שמנת חמוצה דלת שומן - 130 גרם
• עגבניות שרי.
• ירקות טריים.

איך להכין סלט טעים

חותכים את העוף לרצועות ארוכות קטנות. בדיוק אותה צורה בסלט צריכה להיות שזיפים מיובשים ומלפפונים. ממליחים קלות את השמפיניון ושולחים אותם למחבת לכמה דקות. אל תבשל יתר על המידה את הפטריות.

סלט Vkusnyatina עם גזר קוריאני ושזיפים מיובשים ידמה לעוגת עלים. לאחרהכנת כל המוצרים, אנו מתחילים בהרכבה. השכבה הראשונה היא פילה עוף. אנחנו שכבות אותו עם מיונז או שמנת חמוצה. השלב השני הוא שזיפים מיובשים קצוצים. בסלטים כמו אלה, שבהם שני המוצרים הללו נפגשים, שפים מנוסים תמיד מייעצים להניח שכבה של שזיפים מיובשים ועוף זה לצד זה.

השכבה הבאה של העוגה היא רצועות מלפפון מעורבבות עם גזר קוריאני. אל תשכח להוסיף כף מיונז, לפזר אותו בצורה אחידה לאורך השכבה. התוצאה הסופית היא עוגה גבוהה. כדי להשרות אותו טוב יותר, אתה יכול להוסיף מיונז גם סביב ההיקף. אנחנו מסירים את סלט "Vkusnyatina" לחצי שעה במקרר.

לקישוט אנו משתמשים בענפי פטרוזיליה טריים וחצאי עגבניות שרי. אתה יכול להכין עץ חג המולד מעלים ירוקים, ולחתוך לו צעצועים יפים מעגבניות. אפשרות הקישוט השנייה היא אגוזי מלך מרוסקים ועלים ירוקים.

טיפים

אני רוצה לציין שניתן לבטא את הגרסה של הסלט בשתי צורות. הדרך הראשונה היא הגשה אצווה. לשם כך, הרכבת המנה לאחר הכנת כל המרכיבים הדרושים מתבצעת ישירות בקערות סלט קטנות מנותקות. האופציה השנייה - הסלט "Vkusnyatina" עשוי בצורת עוגת ראש השנה גדולה, מוגש לשולחן בצורה מלאה ורק לאחר מכן חתוך לחתיכות.

שזיפים מיובשים לסלט עדיף להשתמש מגולענים. זה יחסוך הרבה זמן בישול. לגבי פילה העוף, הבחירה היא של עקרות הבית. אם אתה צריך יותר עדין, קלואפשרות דלת קלוריות, עדיף לתת עדיפות לעוף מבושל. אם ספירת קלוריות בשולחן השנה החדשה היא הדבר האחרון שמדאיג אותך, אל תהסס לקחת פילה עוף מעושן וטעים לסלט Vkusnyatina.