סלמון ורוד בתנור עם תפוחי אדמה, טעים, קל ופשוט

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ארוחת ערב או צהריים - זה לא משנה אם סלמון ורוד בתנור עם תפוחי אדמה, אז בהחלט תהיה מנה טעימה על השולחן. נאמר רבות על היתרונות של דגים, אך לעתים קרובות הכנת הדגים מוזנחת. זה קורה בגלל העובדה שבעצם הם רגילים להגיש דגים מטוגנים, בהתחשב בשיטות בישול אחרות שלא לגמרי מוצלחות. עם זאת, כעת יש ליישב את הספקות הללו, שכן מאמר זה יספק את המתכונים המוצלחים ביותר לסלמון ורוד עם תפוחי אדמה אפויים בתנור.

הטעם של מנה תלוי בבחירה נכונה של מרכיבים

אז, ראשית עליכם לבחור דג טרי טוב, בבחירה הנכונה טמונה ההצלחה העיקרית של בישול סלמון ורוד.

בחרו דגים עם קשקשים מבריקים וחלקים. הזימים של דגים טריים צריכים להיות אדומים בהיר, שינוי בצבע מעיד על עיפון ואסור לקנות. אם הסלמון הוורוד נגרס, אז שימו לב לצבע מבפנים, לדגים טריים ואיכותיים צבע ורוד הוא נורמלי. נסו ללחוץ בחוזקה את האצבע על חלק הבטן של הדג, אם לא נותרו שקעים, ולדג אין ריח חריג חריף בקירור, אז ניתן לקנות אותו. הבא אתהמצא מתכונים לסלמון ורוד בתנור עם תפוחי אדמה. אתה יכול לראות את התמונות של המנות המוגמרות בכתבה.

סלמון ורוד קנה, בואו נתחיל ליצור יצירת מופת קולינרית

זמן לבשל, הכל בחיפזון. מתכון לסלמון ורוד עם תפוחי אדמה בתנור, המשך לקרוא.

מרכיבים נדרשים:

• סלמון ורוד - 800 גרם
• תפוח אדמה - 200 גרם
• בצל - 100 גרם
• פטריות - 100 גרם
• שמנת חמוצה או שמנת - 200 גרם
• מלח, תבלינים לפי הטעם.

סלמון ורוד בתנור עם תפוחי אדמה רך וטעים במיוחד עם רוטב שמנת חמוצה.

בישול:

תחילה עליך לשטוף ולנקות היטב את הדג. חותכים לשניים לאורך, ונפטרים מהרכס והצלעות. לאחר הפרדת פילה הסלמון הוורוד, בודקים את היעדר מוחלט של אבנים, חותכים אותו לחתיכות גדולות ומניחים בצד.

קלפו תפוחי אדמה, שוטפים וחותכים לפרוסות.

הכן תבנית אפייה על ידי הברשה בשמן חמניות או זית.

שים את תפוחי האדמה בשכבה אחת ושולחים עד חצי בישול בתנור, שחומם מראש ל-180 מעלות.

לאחר מכן, אתה צריך לקצוץ דק את הפטריות, הבצל ולטגן עד שהם רכים במחבת בשמן. זה ייקח לפחות 3-4 דקות.

לאחר 10 דקות, אתה יכול לבדוק אם תפוחי האדמה מוכנים למחצה. אם תפוחי האדמה הגיעו לרכות בינונית, אז זה הזמן לשים מעל את שאר המרכיבים.

פורסים שכבת דג, מוסיפים תבלינים, מלח ומעט שום. לאחר מכן, הניחו את הטיגון המוכן של בצל ופטריות על גבי הדג. עלבשלב הזה צריך לכסות את הכל מלמעלה בשכבת שמנת חמוצה כדי שתכסה לגמרי את כל המנה.

מגררים גבינה ויוצקים את השכבה האחרונה של שמנת חמוצה. ושלח אותו בחזרה לתנור למשך 20 דקות.

בדוק את מידת העשייה עם מזלג או בעין.

יש עוד מתכון טעים מאוד ומוכח, אבל אם אתם חושבים שסלמון ורוד בתנור עם תפוחי אדמה הוא אפשרות הבישול היחידה, אז אתם טועים. נסה את המתכון הבא לקבלת תוצאות מדהימות.

סלמון בתנור עם ירקות ברוטב שמנת חמוצה

כדי להכין תזדקק למרכיבים הבאים:

• סלמון ורוד - 1 ק"ג
• בצל - 2-3 חתיכות
• תפוחי אדמה - 7-8 בינוניים.
• גזר - 2 חתיכות
• קישוא - 2 חתיכות (צעירים קטנים, או פרי אחד גדול)
• פלפל בולגרי - 2 יחידות
• עגבנייה - 2 יחידות
• ביצים - 2 יחידות
• שמנת חמוצה - 1 כוס.
• חמאה - 50 גרם
• גבינה - 200 גרם
• ירוקים, מלח, תבלינים.

יוצא סלמון ורוד עסיסי וטעים מאוד עם תפוחי אדמה בתנור, התמונה היא דוגמה חיה לכך.

תהליך בישול

הסר את הקשקשים מהדג ולאחר מכן חתוך את הזנב, הראש והסנפירים. שוטפים את הדג היטב תחת מים זורמים ומייבשים. בסוף חותכים את הדג לחלקים שווים.

יש להשרות את החלקים החתוכים. לשם כך, ממליחים בזהירות את הדג ומצפים אותו בתבלינים. אפשר להשתמש בתבלין דגים מוכן או בתערובת פלפלים.

אחרילאחר שהדג הכבוש עמד במשך 20-30 דקות, יוצקים עליו מיץ לימון.

הכן את כל הירקות. יש לנקות ולחתוך אותם לפי שיקול דעתך.

לאחר סיום הכנת הירקות מתחיל שלב הרכבת המנה. מרפדים תבנית או נייר אפייה בשתי שכבות של נייר כסף ומברישים בשמן.

שכבה ראשונה לשים תפוחי אדמה, ואז קישואים. שים את סטייק הסלמון הורוד המוכן על השכבה הזו.

לאחר מכן שכבה של בצל, גזר ופלפלים.

עגבנייה פרוסה לטבעות, מורחים על השכבה האחרונה.

חמאה שימושית להוספת טעם מיוחד למנה, ניתן לחתוך אותה לחתיכות ולפרוס אותה באופן סלקטיבי בתבנית.

המרכיב האחרון יהיה רוטב שמנת חמוצה. טורפים את הביצים, מוסיפים אותן לשמנת החמוצה, שולחים לשם מעט מלח ופלפל. לאחר ערבוב יסודי, ממלאים את כל המנה.

מקצוות נייר הכסף בונים פגושים כדי שהמיץ לא יזרום החוצה. לא מומלץ לכסות את הדג לגמרי בנייר כסף. שולחים את נייר האפייה ל-30 דקות בתנור מחומם ל-200 מעלות. כשהדג חצי מבושל, מפזרים גבינה מגוררת מעל.

אחרי הזמן, מוציאים ומפזרים ירוקים מעל. הכל מוכן! פשוט, מהיר, טעים ובמחיר סביר.