בשר בסיר עם תפוחי אדמה: המתכונים הטובים ביותר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

צלי הוא בשר טעים להפליא בסיר עם תפוחי אדמה, מבושל בתנור. המתכון הקלאסי הזה עשוי עם תפוחי אדמה, אבל כל עקרת בית מעדיפה לפעמים להפוך אותו לייחודי על ידי הוספת מרכיבים חדשים למען הגיוון.

הכל פשוט וטעים

בישול סיר צלי עם בשר ותפוחי אדמה אינו תהליך מסובך כלל. הודות למגוון האפשרויות, תוכלו ליצור יצירת מופת טעימה משלכם ולהפתיע את בני הבית.

עקרון הבישול פשוט, כל המרכיבים חייבים להיות חתוכים לקוביות ומטגנים. אתה יכול לדלג על תהליך הטיגון אם אתה מעדיף. כל המרכיבים מונחים בשכבות בסירי חרס ולאחר סגירת המכסה נשלחים לאפייה. במנה זו, כל מרכיב משלים בצורה מושלמת את הבשר בסיר, בין אם זה עם תפוחי אדמה, פטריות או חצילים.

מאמר זה מציג מתכונים למנות בסירים: בשר עם תפוחי אדמה, בשר עם תפוחי אדמה ופטריות, צלי עם בשר טחון וירקות וכו'.

מנה יכולה להיותמבשלים ובצורה קרמית שלמה. עקרון הבישול בתבנית קרמית זהה. אתה יכול לבשל עוף צלוי על ידי הנחתו בצלחת, הוספת ירקות מעל. מכסים בנייר כסף ואופים במשך 30 דקות.

זמן הבישול של בשר בסירים עם תפוחי אדמה ופטריות תלוי במרכיבים. אם הבשר צעיר ותפוחי האדמה טריים, אז אין צורך לבשל את הסירים זמן רב בתנור, מקסימום 30 דקות - וסיימתם. בשר בסירים עם תפוחי אדמה ופטריות יוצא טעים מאוד אם יוצקים שמנת במהלך האפייה.

בחר מרכיבים תואמים

עליך לשקול כיצד ירקות ובשר נחתכים. אם חותכים אותם גס, זמן הבישול של בשר ותפוחי אדמה יכול לקחת עד 60 דקות. ככלל, כולם אוהבים מגוון, אז אתה יכול לקחת כבסיס לא רק בשר בקר, אלא גם עוף או הודו. זה יעניק למנה טעם חדש.

בשר בסירים עם תפוחי אדמה וגבינה קל להכנה, אבל כדאי לשקול עם מה המרכיבים האלה משתלבים הכי טוב. ליתר דיוק, אם מוסיפים פטריות לצלי, אז עדיף לעשות עם המתכון הבסיסי, ללא חצילים או קישואים.

באשר לירקות, ניתן להוסיף אותם לפי טעמכם. למשל, קישואים או חציל יתאימו בצורה מושלמת להרכב הצלי, במיוחד אם הוא מבושל על בשר בקר. עוף צלוי משתלב היטב עם פלפלים, פטריות, עגבניות ותפוחי אדמה. אם כל זה מכוסה בגבינה לפני האפייה, התוצאה תעלה על כל הציפיות שלך.

מתכון פשוט למנה טעימה בעציץ

בואו נראה את המתכונים המוצלחים ביותר של צליית סיר צעד אחר צעד.

מרכיבים:

• בשר בקר - 500 גרם;
• שעועית אדומה (מבושלת) - 150 גרם;
• תפוחי אדמה - 150 גרם;
• גזר - 100 גרם;
• בצל - 100 גרם;
• פלפל - 150 גרם;
• שום - 2-3 שיני;
• עגבניות - 150 גרם;
• שמנת חמוצה - 100 גרם;
• רסק עגבניות - 100 גרם;

כמעט כל המרכיבים בפרופורציות שוות.

בישול:

חתוך לחתיכות בינוניות, בערך 2-3 ס מ בשר. שמים במחבת, מאדים, מוסיפים מלח ותבלינים. לאחר שהמיץ של הבשר עצמו התאדה, יוצקים פנימה מעט שמן צמחי ומטגנים קלות את הבשר. עם הזמן, זה ייקח 5-7 דקות, עד לטיגון קל.

חותכים את הבצל, הגזר, הפלפל והעגבנייה. מטגנים את כל הירקות במחבת בשמן צמחי עד לחצי בישול. ודא שהירקות לא יתבשלו יתר על המידה וישמרו על המיץ שלהם.

לאחר שתהליך הטיגון הסתיים, מכינים את הרוטב למזיגה. מערבבים את רסק העגבניות והשמנת החמוצה, מזלפים מעט מיץ לימון וסוחטים את השום לתוך הרוטב.

מניחים את המנה בשכבות. קודם בשר ואחר כך ירקות. מוסיפים בהדרגה תבלינים ורוטב. בסיום סוגרים את הסירים ושולחים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 40 דקות.

בשר, תפוחי אדמה, פטריות וגבינה בסירים הוא שילוב טוב מאוד של מוצרים שנותן טעם עדין. עבור מתכון זה, זה אופטימלי לקחת בשר עוף, כפי שהוא הולך טוב עם פטריות וגבינה.

המרכיבים הקלים והמשתלמים ביותר לארוחה טעימה

למתכון זה תזדקק למרכיבים הבאים:

• בשר עוף - 400 גרם;
• תפוחי אדמה - 200 גרם;
• פטריות - 200 גרם;
• גבינה - 150 גרם

יש מי שחושב שהרכב המתכון הזה מתאים יותר לג'וליאן, אבל כדי להימנע ממחשבות כאלה, משתמשים במרק עוף טעים ועשיר עם שתי כפות שמנת חמוצה למזיגה.

הרכיבו את הצלי באופן הבא:

חותכים בשר עוף לחתיכות קטנות ומטגנים בשמן חמניות עד להזהבה.

חתכו תפוחי אדמה לקוביות של 2-3 ס מ, פטריות בשכבות או קוביות לפי שיקול דעתכם.

הכניסו את הבשר המוכן לסירים, הוסיפו מעליו מעט גבינה מגוררת ותפוחי אדמה. ממליחים ומפלפלים את שכבת תפוחי האדמה. שמים מעל את הפטריות, שוב מעט גבינה ולבסוף את הבשר. שמים את כל הירקות המבושלים בשכבות כאלה בסירים מנותקים. מערבבים 2 כפות שמנת חמוצה בכוס מרק אחד ומוזגים לסירים, כל אחד עם 30-50 מ ל. אין להוסיף עוד מרק, כי המנה מכילה גבינה. אם הצלי דק מדי, הגבינה תהפוך נוזלית ותאבד טעם.

לאחר סיום חומר העבודה, שלחו את הסירים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 30-40 דקות.

שיטות בישול שונות

ניתן להכין צלי בשתי צורות, סמיך או נוזלי.האפשרות הראשונה כוללת אפיית ירקות ובשר במיץ משלהם, בתוספת שמנת חמוצה או רסק עגבניות בלבד. אפשרות הבישול השנייה היא בתוספת מרק. ניתן לבשל סירים בתנור עם תפוחי אדמה ובשר כמנה שנייה מלאה או לדלל במרק עשיר ולהגיש כמנה ראשונה.

מנה עונתית

מרכיבים:

• בשר בקר - 300 גרם;
• תפוחי אדמה - 200 גרם;
• קישוא - 100-150 גרם;
• חציל - 150 גרם;
• בצל - 200 גרם;
• רסק עגבניות 20 גרם;
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

צעדי בישול:

במתכון הזה, צריך רק לטגן את הבצל והחציל. כל שאר המרכיבים יונחו בסירים.

למה יש צורך לטגן בצל וחצילים? הסיבה לכך היא שבמהלך אפייה ובישול הדרגתי, הבצל מפיץ ריח חזק ומשונה שיכול להרוג את הטעם של שאר המרכיבים. חציל מטוגן כדי לשפר את טעמו.

הכן את הסירים. מניחים שכבה מהבשר החתוך, במהלך הבישול זה ישחרר את המיץ ויופיע קצת מרק, כך שאין צורך להוסיף נוזלים. יש אנשים שמעדיפים להשתמש בבשר שכבר מבושל במתכון הזה, יש לזה יתרונות. הטעם של הצלי בכל צורה נשאר מדהים, אבל במתכון הזה מוצע לקבל ירקות ובשר צלויים במיץ שלו.

ממליחים ומפלפלים את שכבת הבשר הראשונה במידה, שמים את הנתחים מעלתפוחי אדמה.

מניחים קוביות קישואים על גבי תפוחי אדמה ומוסיפים שוב מלח ותיבול.

הוסף בצל וחצילים מטוגנים בשמן צמחי כשכבה קיצונית.

שופכים את כל זה עם רסק עגבניות. אם רסק העגבניות סמיך, יש לדלל אותו במעט מים ולשפוך את התכשיר לצלי.

סגור את המכסים או עטוף את החלק העליון של הסירים בנייר כסף, שלח אותם לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 50 דקות.

המגוון הוא קל

ניסית פעם בשר עם שזיפים מיובשים? אם לא, אז זה הזמן לבשל בשר בסירים עם תפוחי אדמה ושזיפים מיובשים. למעשה, שזיפים מיובשים הולכים בצורה מושלמת עם בשר בקר. אם אי פעם ניסית את זה כמנה עצמאית, אז לבשל עם שזיפים מיובשים אפילו יותר ברצון ובביטחון.

בשביל זה תזדקק למרכיבים הבאים:

• בשר בקר - 300 גרם;
• תפוח אדמה - 150 גרם;
• שזיפים מיובשים - 50 גרם;
• greens.

רק שלושה מרכיבים

תחילה עליך לטגן את בשר הבקר הפרוס. אתה צריך לטגן עד חצי מבושל בשמן צמחי. זה לוקח לא יותר מ 10-15 דקות. אל תדאגו אם הבשר נשאר קשה, כבר הוספתם את תו הטעם הראשון, והוא יגיע לסמיכות הרצויה במהלך תהליך האפייה.

שמים את הבשר המטוגן בסירים, השכבה הבאה היא שזיפים מיובשים חתוכים באקראי ושכבת תפוחי האדמה האחרונה. ניתן להוסיף ירוקים ברגע שמוציאים את הכלי מהתנור. מוסיפים כ-20 מ למים, הוספת מלח ותבלינים, הכניסו את הסירים לתנור למשך 30 דקות.

בשר טחון או בשר שלם?

נראה שאין אפשרות בישול פשוטה יותר, אבל יש לנו עוד מתכון מדהים במלאי. זה מושלם לארוחת צהריים או ערב מהירה. אם אתה צריך להאכיל את האורחים או המשפחה שלך מהר מאוד, ויש לך בשר טחון בהישג יד, אתה מוזמן לנסות את המתכון הזה.

ניתן לבשל צלי בסירים עם בשר ותפוחי אדמה לא רק עם נתחי בשר שלמים. אתה יכול להכין קציצות מבשר טחון או להניח אותן בשכבות, ליצור שכבות.

אז מה שאתה צריך:

• בשר טחון - 300 גרם;
• שעועית מחרוזת - 100 גרם;
• תפוחי אדמה - 150 גרם;
• פלפל מתוק - 150 גרם;
• מלח, פלפל, תבלינים לפי הטעם.

קודם ממליחים ומפלפלים את הבשר הטחון. יוצרים מבשר טחון קציצות קטנות.

חתכו תפוחי אדמה ופלפלים לקוביות.

שים קציצות בסירים, ואז קוביות תפוחי אדמה, שעועית ירוקה, ומעליהם פלפלים מתוקים וירוקים. מבין התבלינים מתאימים כשות-סונלי ותערובת פלפלים. ואם תוסיפו מעט בזיליקום טרי, אז הניחוח והטעם של המנה יהפכו עזים עוד יותר.

שלח את הסירים לתנור למשך 30-40 דקות. בדוק מוכנות ותיהנה מהתוצאה הטעימה.

במתכון שלב אחר שלב לתפוחי אדמה עם בשר בסירים, הנקודה של טיגון ירקות מצוינת כמעט בכל מקום. למי שלא רוצה לטגן ירקות בשמן צמחי, מומלץ לעשות זאת על הגריל ואז לאפות. כךזה טעים אפילו יותר. במקום לצלות, אפשר להשתמש גם במחבת חמה, ללא שמן.

טיפים מועילים

יש כמה טיפים לגיוון בבישול. כדי שהסירים לא יתפוצצו, צריך להכניס אותם לתנור קר. אם אתה בטוח באיכות ובעמידות של הכלים שלך, אז אתה יכול להכניס אותו בבטחה לתנור שחומם מראש. לשם שינוי, במקום מכסים ניתן לכסות את החלק העליון של הכלי בבצק עלים. במהלך האפייה הבצק תופח וסופג את כל הטעמים.

צלי סיר עם בשר, פטריות ותפוחי אדמה ניתן להגיש עם סלט טרי של עלי כרוב סיני ועגבניות שרי.

זכור שכל מתכון יכול להפוך לייחודי עוד יותר בזכותך. מעוף המפואר בהכנת המנה הזו אינו מוגבל. רעיונות טעימים ואורחים שמחים לכם!