לחמניות טעימות ומעוררות תיאבון עם גבינה ושינקין

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לכל אחד מאיתנו לפעמים יש רגעים כאלה שבהם כריכים רגילים עם נקניק או סתם נקניקיות משתעממים. אני רוצה משהו חדש, טעים ומקורי… אבל מה בדיוק? אנו מביאים לתשומת לבכם לחמניות מעוררות תיאבון וטעימות עם גבינה וחזיר. הם יכולים להיות מבושלים אפילו על ידי אלה שהם "אתה" עם בישול. יש הרבה שיטות בישול. נשקול זוג.

בצק עלים ללחמניות

אתה לא צריך להכין בצק עלים משלך עבור לחמניות חזיר וגבינה. בעולם המודרני שלנו, אתה יכול לקנות את זה. אבל אם למישהו יש רצון להכין בצק עלים בבית, אז למטה אנחנו מציעים את המתכון שלו.

המרכיבים שאנחנו צריכים:

• חמאה קרה - 250 גרם;
• קמח - 240 גרם;
• מי קרח - 130 מ"מ;
• מלח - קורט קטן.

מערבבים מלח, מים וקמח בעזרת כף. בשום מקרה אל תעשה זאת עם הידיים, כי הבצק יתחמם מחום הידיים. אנחנו מגלגלים את תוצאת הערבוב לכדור וחותכים אותו לרוחב עם סכין.מרדדים את הבצק בצורת צלב. אנחנו מקציפים היטב את החמאה כך שתקבל צורה של אליפסה. לאחר מכן מניחים אותו באמצע הבצק המצליב ועוטפים אותו לגמרי. זכור שהחמאה חייבת להיות עטופה כולה, ללא פער אחד.

הופכים את הבצק "עם הפנים" כלפי מטה, ולאחר מכן מרדדים אותו לשכבה דקה וארוכה. אנחנו מקפלים אותו שלוש פעמים. כדאי לקבל 3 שכבות בצק, וביניהן חמאה. לאחר מכן אנו שולחים אותו למקרר למשך 10 דקות. לאחר שחלף הזמן, חזור על אותו הדבר כ-6 פעמים. לאחר השלמת תהליך הקירור והקיפול, ניתן להשתמש בבצק המוגמר באפייה.

בישול לחמניות עלים עם חזיר וגבינה

אפשרות הבישול הראשונה היא הפשוטה ביותר, המורכבת מאלמנטים בסיסיים.

נצטרך:

• שכבות של בצק עלים קנוי;
• ham;
• גבינה רכה.

שים שכבה אחת של בצק על השולחן. אנחנו חותכים את הבשר בכמות שאנחנו צריכים ופורסים אותו על שכבה. לאחר מכן, מכסים את הבשר עם פרוסות גבינה. מרדדים בעדינות את הבצק לרולדה וחותכים לחתיכות. הגודל המשוער של לחמניות כמעט מוכנות צריך להיות בין 3 ל-5 ס מ. את התוצאה השאירו על תבנית אפייה מוכנה מראש למשך 15 דקות. אם תרצו, ניתן לפזר שומשום או עשבי תיבול על גבי הלחמניות. אנחנו מחממים את התנור ל-180 מעלות ואופים את הלחמניות עד שכולן מזהיבות. לחמניות החזיר והגבינה שלך מוכנות!

אפשרות בישול שנייה

כזהניתן להכין לחמניות לארוחת הבוקר. והם גם נוחים לארוז במיכל ולקחת איתך למשרד כנשנוש.

מה אנחנו צריכים:

• ham – 300 גרם;
• ביצה - 1 יחידה;
• נייר אפייה;
• פרג או שומשום - 2 כפות. l.;
• גבינה - 300 גרם

קודם כל, אתה צריך לחתוך את החזיר והגבינה לשמונה פרוסות. גבינה אפשר לגרד, אבל כדי לחסוך זמן, זה לא הכרחי, כי בזמן אפיית לחמניות עם גבינה וחזיר בתנור, המרכיב הזה יימס את עצמו. אנו מכינים תבנית אפייה על ידי ציפויו בנייר מיוחד. לאחר מכן, קחו את הביצה, שברו אותה, מקציפים עד להופעת קצף קל. הכינו מברשת מאפה מראש לציפוי הפחזניות.

שימו לב שהבצק צריך להיות בטמפרטורת החדר. להלן ניתן שתי דרכים לעטוף לחמניות גבינה ושינקין. מה שאתה מעדיף, השתמש בזה.

1. אנחנו לוקחים שכבת בצק ומרדדים אותה לעובי משוער של 1-2 מ מ. לאחר מכן מחלקים בעזרת סכין ל-4 ריבועים. על כל חתיכה שמנו פרוסות גבינה וחזיר. אנחנו מכינים מעטפות. ראה תמונה לדוגמה למטה.

2. אנחנו מרדדים את הבצק באותו אופן כמו בגרסה הראשונה, אבל בצורת מלבן. חותכים אותו ל-4 מלבנים שווים. על חצי אחד מורחים קודם את הגבינה, ואחר כך את הבשר חזיר. על החצי השני, אנחנו עושים בערך 3 חתכים (אנחנו לא מגיעים לקצוות). אנחנו סוגרים את המילוי בשכבת בצק חתוכה, צובטים את הקצוות באצבעותינו.

מורחים את הלחמניות על תבנית אפייה וכל אחת מהןמברישים אותם בביצה טרופה לקבלת חום זהוב. מעל פרג, שומשום או זרעים אחרים. מחממים תנור ל-190 מעלות, שולחים לשם את הלחמניות ל-20 דקות. לאחר בישולם, ניתן לפזר מעל ירקות. הארוחה שלך מוכנה!

סרטון על איך מכינים לחמניות חזיר וגבינה

כדי שיהיה ברור ומובן יותר כיצד לבשל את המנה שלנו, להלן אנו מציעים סרטון בנושא זה.

בתאבון! תמיד לבשל עם הנשמה שלך ולשמח את המשפחה, החברים, המכרים והאהובים שלך בכל יום!