2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26
לא תמיד איכות מעולה נובעת מהמחיר הגבוה ועלויות העבודה המדהימות. העוגה הטבעונית המשוגעת היא אישור נפלא לכך. העלות שלו נמוכה במיוחד, הוא אינו מצריך מוצרים שקשה להגיע אליהם, ואפילו תלמיד כיתה ז' יכול להתמודד בקלות עם בישול. ועדיין, טעם השוקולד הנפלא שלו מפורסם בכל העולם!
בואו ננסה לבשל את הקינוח הנפלא הזה. בינתיים, בואו נתעמק קצת בסיפור - הוא כל כך מעניין ויוצא דופן!
על השפל הגדול, תהילת עולם ואהבה אוניברסלית
בתחילת המאה הקודמת, אמריקה עברה זמנים קשים… אבטלה אנדמית, אינפלציה, חוסר בצרכים בסיסיים - כל זה השפיע בעיקר על חייהם של אנשים רגילים. עם זאת, לשאר העולם לא היו חיים קלים יותר.
מה הקשר לבישול, אתם שואלים? אבל דווקא התהליכים הפוליטיים והכלכליים הם שגרמו להופעתו של אחד הקינוחים הפופולריים בעולם. ובתנאים הקשים האלה נולד המתכון ל"פאי המטורף" הסופר-שוקולדי, שגם אחרי כמעט מאה שנים משמח מבוגרים וילדים בכללקצוות כדור הארץ. וכמעט כל השנה - כן, כן, גם בתעניות הכנסייה!
עוגת שוקולד טבעונית. מתכון לבישול
אתה לא חושב שהמילה "משוגע" הגיעה משום מקום? אלו עוגות רגילות שעשויות לפי כל מיני חוקים משעממים, לא קרייזי קייק! לכן, אנחנו אפילו לא צריכים קערה לבדיקה. ולא נכבה את הסודה בחומץ, כמקובל. נבשל בדיוק בצורה של העוגה, ככה. ראשית, יוצקים לתוכו 2 כוסות קמח, מוסיפים 0.5 כוסות קקאו, כפית סודה וכוס סוכר.
ובקערה נוספת, מערבבים 3/4 כוס שמן מזוקק עם שתי כוסות מים וכף חומץ. יוצקים את הנוזל לתבנית, מערבבים היטב ושולחים אותו לתנור שחומם מראש ל-180 oC תנור.
שדה ניסויים לא חרוש
מי לא אוהב שוקולד? ובכן, אם מישהו לא אוהב, אז יש לו מעט אנשים בעלי דעות דומות. אנחנו בהחלט אוהבים את כולם, לכן אנחנו מבשלים עוגת שוקולד טבעונית. מה הולך הכי טוב עם שוקולד? לא קל לענות על השאלה הזו בצורה חד משמעית… אפשר לפרט בבטחה הרבה מוצרים: אגוזים ופירות יבשים, פירות יער טריים, גבינת קוטג', שמנת, קרמל ועוד הרבה יותר.
ואפשר להשתמש בכל התוספות הנהדרות האלה כדי להתנסות עם Crazy Cake. רוצים מגוון? פשוט מוסיפים לבצק חופן אגוזי לוז קצוצים, כמה חתיכות שזיפים מיובשים או משמשים מיובשים, חצי כוס צימוקים.
והנה עוד דרך יוצאת דופן להכין קינוח, כביכול, למבוגרים. לתוך הבצקלעוגות, הוסף כוס דובדבנים טריים, קפואים או מיובשים. מפזרים מלמעלה כף אחת או שתיים של קפה נמס ארומטי. אנחנו משרים את העוגות המוגמרות בקוניאק ומכסים בשוקולד מריר מומס. ולמרות העלות הנמוכה יחסית, אנחנו מקבלים אוכל ראוי למסעדה בעלת מוניטין.
האם אתה אוהב מאפים עם פירות יער? אתם מוזמנים להתנסות עם פטל, דומדמניות, אוכמניות, חמוציות. אל תתעלמו מהאקזוטי: פרוסות קלמנטינות, קיווי, אננס, בננות. הטעם של הקינוח יהיה מעולה במיוחד אם פירות היער או חתיכות הפרי מקורמלו בסוכר רגיל או חום לפני הכנסתם לבצק.
עם זאת, אתה יכול לבשל כל קרם אהוב והעוגה שלנו תהפוך לעוגה אמיתית שתקשט אפילו שולחן חג חגיגי.
ומי אמר שאת הבצק שמכינים לפי המתכון הזה צריך לצקת לתבנית פאי? זה לא הכרחי בכלל! אנחנו לוקחים תבניות מאפינס, ממלאים עד חצי, אופים עד בישול ומקשטים כרצונכם. תוספת מצוינת לשתיית תה בערב, ואתה יכול לקחת אותו איתך כנשנוש לדרך.
מצא טבעוני
ה-Crazy Cake הראשונה ממש הוכנה ממה שהיה בהישג יד, ממוצרים פשוטים ולא יקרים שיש בכל בית. ככל הנראה, הממציאים היו כל כך מרוצים מהתוצאה שהם חלקו בנדיבות את המתכון עם שכנים וחברים, ואלה, בתורם, עם מישהו אחר. עם הזמן, "הפשטידה המטורפת" משכה את אלה שמקיימים צומות בכנסייה.- הרי אין בו מוצר אחד לא מהיר. כיום, רבים מיישמים את השם "עוגה טבעונית" על הקינוח הזה, אבל, למען ההגינות, יש לומר שלמרות שזה משתלב במושג צמחונות, הממציא לא הציב לעצמו מטרה כזו בתחילה. אם כי לא סביר שתהיה לכך משמעות למי שלא אוכל מוצרים מן החי. אחרי הכל, העיקר שהחזירים הקולינריים שלהם חידשו את המתכון לפשטידה טעימה, ריחנית, שוקולדית מאוד ולא יקרה.
קרם וטופינג באותו סגנון
ומכיוון שאנחנו מדברים על מטבח צמחוני, כדאי להזכיר את השמנת. מי שמחליט לבשל עוגה טבעונית אמיתית לא צריך להשתמש בחפיסת שוקולד שנרכשה בחנות לקישוט (כי היא מכילה מוצרי חלב). עדיף לבשל את הזיגוג מקקאו רגיל. אל תשכחו מהתבלינים הטבעוניים הקלאסיים: פקטין, אגר-אגר, שאיתם אפשר לבשל הרבה ממתקים בריאים וטעימים.
אגב, אפשר לקשט עוגה טבעונית עם ג'לי פירות יער רגיל. וסירופ ריבה מצוין להשריית עוגות.
אפשר גם להכין קרם מיוחד וטבעוני. מתכון כזה מתאים גם למי שצום או לא אוכל מוצרים מהחי מסיבות רפואיות. להכנת ה"מילוי" מקציפים את המרגרינה הטבעונית תוך הוספת סוכר בהדרגה. לפני כן, אפשר להחזיק לזמן קצר גבעול וניל בסוכר - ואז לקרם יהיה הארומה המתאימה.
שמנת טעימה מאוד מתקבלת מחלב קוקוס. צריך את זהפשוט מצננים ומקציפים עם אבקת סוכר (או סירופ אגבה) עד לקבלת מרקם חלק. עם עוגת שוקולד מטורפת, הטעם של הקוקוס משתלב בצורה מושלמת!
ממתקים טבעוניים אחרים
יש עוד מתכוני קינוחים במטבח הבריא. למשל, עוגה טבעונית ללא אפייה. ודרך אגב, לא לבד! בזמן שה"פאי המטורף" שלנו נאפה, בואו להכיר את החוויה של מי שמעדיפים אוכל בריא.
אז, טבעונים מכינים הרבה עוגות נהדרות ללא אפייה. בדרך כלל הם מבוססים על עוגות קנויות העשויות מאגוזים טחונים, פירות יבשים ודגנים. אתה יכול לקשט עוגה כזו עם פירות ופירות יער. ואנחנו כבר יודעים להכין קרם טבעוני לפשטידה כזו.
מגישים לשולחן
האם הגיע הזמן להסתכל לתוך התנור? העוגה הטבעונית אופה די מהר!
כדי לגרום לעוגה לצאת מהתבנית ללא קושי, הניחו לה להתקרר מעט על ידי הנחת מגבת לחה מתחת לתחתית. ובעוד ניחוח שוקולד מדהים מתפשט בבית, נקבל כלי הגשה גדול שעליו תשוויץ העוגה שלנו באמצע השולחן. על פני העוגה ניתן לפזר אבקת סוכר או אגוזים קלויים. וכתוספת, אתה יכול לחלוט תה טעים או להגיש קומפוט פירות.
אגב, את העוגה הטבעונית, שהמתכון שלה הגיע אלינו מעבר לאוקיינוס, אפשר להגיש גם עם משקאות אלכוהוליים מעבר לים: פונץ', יין חם, סנגריה.
מוּמלָץ:
סיווג שוקולד לפי הרכב וטכנולוגיית ייצור. שוקולד ומוצרי שוקולד
שוקולד הוא מוצר העשוי מפולי קקאו וסוכר. למוצר זה, בעל תכולת קלוריות גבוהה וערך תזונתי גבוה, טעם בלתי נשכח וארומה כובשת. שש מאות שנים חלפו מאז גילויו. במהלך תקופה זו, הוא עבר אבולוציה גדולה. עד היום יש מספר רב של צורות וסוגי מוצרים העשויים מפולי קקאו. לכן, היה צורך לסווג שוקולד
שוקולד מריר ללא סוכר: אחוזי קקאו, תקני ודרישות GOST, הרכב שוקולד ויצרנים
מעריצים של אורח חיים בריא לא מפסיקים להתווכח על כמה שימושי שוקולד מריר ללא סוכר. הוא מגביר את רמת העמידות ללחץ, משפר את היעילות ואת כל התהליכים הנפשיים, מסייע בחיזוק המערכת החיסונית, ומוריד כולסטרול. אבל האם המוצר הזה באמת כל כך שימושי?
מתכון לנקניקיית ביסקוויט שוקולד וקקאו. איך להכין נקניק שוקולד בבית
מי לא טעם פינוק טעים ודי מתוק כמו נקניקיית שוקולד? בסדר! כל אחד מאיתנו לפחות פעם אחת בחייו נאלץ ליהנות מהקינוח הזה. יש הרבה מתכונים, אבל המבנה כמעט זהה. היום מוצגים בפניכם מספר מתכונים לנקניקיית השוקולד האהובה על כולם, הנאכלת בהנאה לא רק על ידי ילדים, אלא גם על ידי מבוגרים רבים
גבינה טבעונית: הרכבה והמתכון שלה
למי שמנסה להימנע מאכילת מוצרים מן החי, גבינה טבעונית עשויה להיות הדרך ללכת. מוצר זה עשוי להועיל גם לאלה עם אי סבילות ללקטוז או אלרגיות לחלבון חלב
שרלוט טבעונית: מתכון צעד אחר צעד עם תמונות, מרכיבים, סודות
טבעונות היא לא דיאטה, אלא דרך חיים. במקרה זה, השימוש בכל המוצרים ממקור בעלי חיים אינו נכלל. אבל טבעונים רוצים משהו טעים עם תה. וכאן שארלוט הטבעונית באה להציל. זוהי פשטידה פשוטה שכל עקרת בית מתחילה יכולה לבשל
