פשטידת עוגות: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פאי הוא קינוח רב-תכליתי שבו אתה יכול לשים כל מה שלבך חפץ. יש מתכונים פשוטים לפשטידות, ויש כאלה שצריך להשקיע בהם הרבה מאמץ וזמן. כמילוי לפשטידה אפשר לשים הרבה דברים: פירות יער, פירות, ריבות, שימורים ועוד ממתקים שונים, מאכלים ממולאים בויטמינים וגלוקוז. העיקר שאפשר להכין קינוח כזה, שכן אפשר להשתמש בו גם להתכנסויות ביתיות וגם לטיפול באורחים.

פאי קוברי בקצרה

היום תלמד הכל על פאי לינגונברי. המתכון שלו די פשוט, אבל במאמר במיוחד לאוהבי קינוחים מסוגים שונים, נאספו מספר אפשרויות בישול. עקבו אחר כל הטיפים והקפדה על הפרופורציות המצוינות בדיוק, כתוצאה מכך תקבלו קינוח ריחני וטעים. הקפד לרשום את אחד מהמתכונים למטה. או שתפו אותו עם חבריכם, כי הם בוודאי יתעניינו במעדן הזה וירצו לדעת איך לבשל אותו.

כדאי לציין מראש שהמתכונים הבאים ייחשבו: פאי מהירעם לינגונברי, פשטידת שורט עם לינגונברי, פשטידת בצק עלים ופשטידה עם לינגונברי ושמנת חמוצה. את המתכון תמצאו למטה. אם האורחים כבר בפתח, אז מיד התחילו להכין פשטידה מהירה, אם אתם חובבי מאפה שומן בצק, אז המתכון הזה יתאים לכם יותר מאחרים. לגבי הפאי עם שמנת חמוצה, יש לו מילוי טעים במיוחד, אז החליטו מהר ותתחילו לבשל את פאי הלינגנוברי. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה מוצג במאמר זה.

מרכיבים לפאי חמוציות מהיר

• סוכר - 2 כוסות.
• קמח - 2 כוסות.
• חמאה או שמן צמחי.
• Cowberry - 2 כוסות.
• ביצים - 3 חלקים.

פאי עוגות. מתכון קל

חוששת שלא תוכל להשקיע יותר זמן בהכנת קינוח? אין בעיה! השתמשו במתכון הפשוט ביותר עם תמונה של פשטידת לינגנוברי, זה בהחלט יעזור לכם, והוא בוודאי לא ייכנע לשום פשטידה אחרת בטעם, ההבדל היחיד שלו הוא שהוא מתבשל פי שניים מהר יותר מפאי לינגנוברי רגיל.

1. קודם כל מכינים קערה ושוברים לתוכה את הביצים. לאחר מכן, מערבבים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת תערובת חלקה.
2. מנפים מראש את הקמח דרך מסננת. אתם בטח כבר יודעים למה זה נעשה, אבל בכל זאת כדאי לזכור שיש צורך לנפות את הקמח. כאשר מנופה, הוא רווי בחמצן וכל הגושים שעלולים להיווצר נעלמים.
3. לאחר שניפוי בזהירות את הקמח, כדאי לערבב אותו בהדרגה לתוך שאר המסה שכבר התערבבה בקערה. הבצק לא נראה סמיך מדי ולא נוזלי מדי, העקביות צריכה להשתלב היטב בתבנית.
4. מראש, חשוב מאוד לשטוף היטב את הלינגנוברי ולתת להם להתבשל בסוכר. למה בסוכר? זה הכרחי כדי שהסוכר יספוג את כל המיץ שהלינגונברי ידגישו. להליך כזה תצטרכו 10-15 דקות, ואי אפשר לדלג עליו - אם המיץ נשאר בפירות היער, הוא ייספג בבצק, ואז הוא לא ייאפה.
5. עכשיו אל תשכחו לשמן את תבנית האפייה בחמאה, חמאה או ירק - זו החלטה שלכם בלבד, זה לא באמת משנה. יוצקים את הבצק לתבנית ומורחים אותו סביב הקצוות. לאחר מכן, פזרו את הגרגרים באופן שווה באמצע.
6. לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, שולחים את העוגה ואופים כ-30 דקות. בודקים את מוכנות הפאי בקיסם: מחוררים איתו את הפאי ומסתכלים. אם לא נשארו עקבות של בצק, אפשר להוציא אותו בבטחה מהתנור, ואם נשארו עקבות, המתן עוד זמן, כי העוגה עדיין לא מוכנה.
7. כשהיא מוכנה, מוציאים את העוגה מהתנור ומוציאים אותה מהתבנית. אם תרצו, אפשר לפזר סוכר מלמעלה, אבל עם אבקת סוכר זה ייראה מרהיב.

מרכיבים לפשטידת לינגונברי של שורטברד

• קמח - 4 כוסות.
• סוכר - 3 כוסות.
• מרגרינה - 180 גרם.
• סודה מושחתת - 2 כפיות.
• Cowberry - 2 כוסות.
• ירקות או חמאה.

פאי אומלנים על בסיס בצק פירורי

המיוחד של מאפה בצק הוא שאין בו ביצים. כידוע מזמן, ביצים בבצק משמשות לקשירת הרכיבים, ומכיוון שהן לא נמצאות במאפה, זה מה שהופך בצק כזה לפירורי. אז, אם אתם חובבי מאפה בצק שממש נמס בפה שלכם, המתכון הזה לעוגת ציפורן הוא בשבילכם.

1. הכן את הקערה לבצק. קודם כל, קחו מרגרינה ותגררו, תנו לה להתרכך בטמפרטורת החדר, זה ייתן יותר טעם לעוגה שלכם. הוסף לזה סוכר וסודה שכבר מרובים עם חומץ או לימון.
2. עכשיו הכינו את הקמח להוספה, כלומר אל תשכחו לנפות אותו במסננת. כשמתקבלת מסה הומוגנית, הוסף בהדרגה את הקמח המנופה, וודא שלא נוצרים גושים לא רצויים.
3. המתכון של מאפה קצרצר די מסובך ויש לו דקויות משלו, אבל אם תעקבו אחר מתכון מסומן בבירור, אז בהחלט תצליחו. השלב הבא הוא לשמן היטב את תבנית האפייה.
4. לשמן את התבנית מראש בשמן ולשים את הבצק, לפזר מעליו, לא לשכוח את השוליים.
5. הכן את פירות היער: לשטוף ולייבש אותם כפי שהוזכר קודם לכן.
6. מורחים את פירות היער באמצע הפשטידה ושולחים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30 דקות. בדוק את מידת העשייה בעזרת קיסם או מזלג.
7. הוציאו את העוגה שלכםלתת לו להתקרר ולהוציא אותו מהתבנית. אם רוצים, אפשר גם לקשט באבקת סוכר מעל.

מרכיבים לפשטידת לינגונברי ושמנת חמוצה

• קמח - 3 כוסות.
• אבקת אפייה - 2 כפיות.
• ירקות או חמאה (לשימון).
• Cowberry - 2 כוסות.
• סוכר - 2 כוסות.
• חמאה (לבצק) - 150 גרם
• שמנת חמוצה - 2 כוסות.
• ביצים - 4 חלקים.

מתכון לפשטידת עוגות חמוצה ושמנת חמוצה

הקינוח הזה מאוד עדין ומעודן ודורש תשומת לב מיוחדת. כדי ליצור אותו מחדש, עליך לעקוב בקפדנות אחר המתכון שלב אחר שלב לפשטידת לינגונברי, המוצג להלן. זה כנראה הכי נפח, כי תצטרך להכין בנפרד את הקרם לפשטידה כזו.

הכנת בצק:

1. לפני שצריך להשאיר את החמאה החתוכה לקוביות בטמפרטורת החדר ולתת לה להתרכך. זה יהיה הרבה יותר טוב, אבל אם אין לך זמן לזה, אז אתה יכול להשתמש במיקרוגל. מערבבים חמאה רכה עם ביצים וסוכר.
2. מכינים את הקמח על ידי ניפוי דרך מסננת ומוסיפים לו אבקת אפייה, אפשר להוסיף גם סוכר וניל אם רוצים. לאחר מכן מוסיפים את התערובת הזו בהדרגה למסה העיקרית. הבצק עבה וקשה, כמו פלסטלינה.
3. משמנים את תבנית האפייה בשמן ומורחים עליה את הבצק המוגמר, מקשטים את השוליים.

הכנת קרם:

1. שטוף ויבש היטב את פירות היער.
2. הכינו קערה נפרדת ויוצקים לתוכה את השמנת החמוצה. לאחר מכן, ערבבו שמנת חמוצה עם שתי כוסות סוכר נוספות, תנו למסה זו להתבשל כך שהסוכר יתמוסס לחלוטין בשמנת חמוצה.
3. לאחר שהסוכר התפזר לגמרי, הוסיפו לקרם זה לינגונברי ויוצקים על יתרת הבצק בתבנית, מורחים בעדינות באמצע.

אפייה:

1. שלח את העוגה שהתקבלה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30 דקות.
2. בדוק את העוגה מעת לעת עם קיסם או מזלג.
3. הוצא את העוגה הריחנית שלך, תן לה להתקרר והוציא אותה מהתבנית. לעוגה זו אין צורך בתוספת כלל, שכן המילוי עצמו מאוד מתוק וטעים.

מרכיבים לפשטידת בצק עלים לינגונברי

• בצק עלים - חבילה אחת, כ-500 גרם
• Cowberry - 2 כוסות.
• סוכר - 2 כוסות.
• קינמון (אופציונלי) - צביטה.
• ירקות או חמאה.

פאי לינגונברי בצק עלים

המתכון הזה הוא הפשוט והמהיר ביותר, מכיוון שלא צריך לבשל את הבצק, צריך רק לקנות אותו בחנות. אפשר להוסיף טעם לעוגה כזו רק בעזרת תבלינים שונים כמו קינמון.

1. משמנים מיד תבנית אפייה בשמן ומורחים עליה את בצק העלים המגולגל.
2. שטוף ויבש את פירות היער מתיסוכר, מורחים את מלית הסוכר-ברי באמצע הפשטידה. אם תרצו, תוכלו לקשט את העוגה בשארית הבצק, למשל, לפרוס אותה ברשת, כמו בתמונה למטה.
3. שלח את העוגה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 15-20 דקות. בדוק את זה עם קיסם או מזלג.
4. הוצא את הפשטידה הטעימה שלך, צננו אותה והוציאו אותה מהתבנית.

כמה מתכונים מעניינים, מהירים וללא ספק טעימים מוצגים למעלה במיוחד בשבילכם. לפחות אחד מהם היה צריך להיות שימושי עבורך, ועוגה כזו בהחלט תצא מהממת, העיקר שתאמין ביכולות הקולינריות שלך.