לפתן Feijoa: מתכון עם תוספות שימושיות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לא הרבה עקרות בית, יחד עם פטל, דומדמניות, דומדמניות וירקות, רגילות להכין מנות עם פייג'ואה לחורף, למרות שהפרי המדהים הזה כבר מזמן הפסיק להיות אקזוטי.

שורשיו בארצות סובטרופיות (פרגוואי, אורוגוואי), אך בשל קשיחותו הקיצונית, הוא התפשט במהירות תחילה למדינות הים התיכון, לאחר מכן לקווקז ואזרבייג'ן. כיום מארחות מעשיות מבשלות לפתן פייג'ואה לחורף, ובתחילה הוא שימש רק למטרות דקורטיביות. העובדה היא כי feijoa הוא צמח מסוג שיח ירוק עד שיש לו כתר מתפשט יפה של עלים אפורים-כסופים עם פרחים אדומים-לבנים גדולים ופירות ירוקים מוארכים. זה לא מפתיע כי אלהשיחים עדיין נמצאים בשימוש ביפן, אוסטרליה ואלג'יריה. אבל במדינות הפוסט-סובייטיות מעדיפים יותר מנות אכילות מהצמח הנפלא הזה: סלטים, ריבות, ג'לי ומוס, מאפינס, פודינגים וכמובן קומפוט פייג'ואה שאין דומה לו. אתה יכול לקרוא את המתכון למטה, זה בהחלט לא יפריע לך בכלל.

מתכונים

כדי להכין את קומפוט הפייג'ואה הפשוט ביותר, תזדקק ל-0.5 ק"ג פירות, יתר על כן, בשלים, מתוקים ורכים, 2.5 ליטר מים, 2.5 כפות. סוכר ורבע כפית חומצת לימון. אין צורך לחתוך את הפירות לחתיכות ולחפש קופסת זרעים, מספיק לחתוך אותם משני הקצוות כדי לקבל צורת "חבית", לשטוף אותם במים זורמים. יתרה מכך, על מנת שלפתן הפייג'ואה, שאת המתכון שלו אנו לומדים כעת, ייצא מתוק עם פירות רכים, נמשיך לשלב הבא. ראשית, שמים סיר מים על האש ומלבינים בו את הפייג'ואה במשך 3-5 דקות. לאחר מכן, אנו מוציאים את פירות היער ומיד מניחים אותם בצנצנות מעוקרות, ויוצקים סוכר לתוך הנוזל הנותר ומביאים לרתיחה. ואז כל מה שנשאר זה לשפוך פירות לצנצנות עם סירופ ולגלגל אותם.

אז, קומפוט פייג'ואה, שאת המתכון שלו תוכלו לשפר בעזרת החידושים והרעיונות שלכם, מוכן לאכילה. ואם תטחנו פירות בבלנדר, אז תיהנו מהעיסה שלו.

יש גרסה אחרת שלו, עדינה בצורה יוצאת דופן ואפילו אריסטוקרטית משהו. לדבריה, מבשלים לפתן פייג'ואה שהמתכון שלו כולל תוספת של גרעיני רימון ופרחי ורדים מיובשים שניתן למצוא כמעט בכל בית תה. בדרך כלל הם משמשים כתוסף ארומטי לתה, אבל בקומפוט הם מאוד שימושיים לנו. אחרי הכל, הם נותנים טעם עדין ותחכום שאין שני לו למנה הפשוטה הזו.

הערה

פירות Feijoa הם גם שימושיים ביותר: הם מכילים כל כך הרבה ויטמין C ויוד שאפשר להשוות אותם רק עם פירות ים. עם זאת, הם גם דלים בקלוריות. והקליפה שלהם מכילה חומרים ביולוגיים פעילים המסייעים בחיזוק מערכת החיסון, ושמנים אתריים. עם זאת, עדיף לשים פירות קלופים בקומפוט, שכן ייתכן שהטעם הטחון של הקליפה לא יהיה לרוח ביתכם.