איך להכין צ'יפס בבית: מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

צ'יפס הוא חטיף פשוט וטעים. הם משמשים כמנה למסיבות, מוגשים עם גבינה, שמנת חמוצה ורטבים נוספים. צ'יפס עשוי לא רק מתפוחי אדמה, אלא גם מפיתות, חומוס, קוקוס וקרמל. תמצאו מתכונים מקוריים להכנת צ'יפס במאמר זה.

מתכון לתנור

בישול מסורתי כולל תפוחי אדמה טריים ותבלינים. המתכון פשוט ולוקח מעט זמן. איך מכינים תפוצ'יפס בבית, קראו למטה בכתבה.

מוצרים:

• שתי שיני שום;
• 600 גרם תפוחי אדמה;
• 45 מיליליטר שמן צמחי;
• שמיר;
• תבלינים.

עכשיו איך להכין תפוצ'יפס בבית:

1. קולפים תפוחי אדמה, שוטפים ומייבשים. חותכים לפרוסות דקות.
2. קצוץ שום ושמיר.
3. יוצקים שמן לכלי רדוד, מניחים עשבי תיבול ושום.
4. שמים את תפוחי האדמה בקערה, משאירים 30 דקות כדי שיהיה לגמריספוג בתבלינים ושמן.
5. מניחים תפוחי אדמה על תבנית אפייה.
6. לבשל במשך 20 דקות ב-190 מעלות.

צ'יפס קר מוגש עם רוטב.

מתכון למיקרוגל

ניתן להכין את המנה הזו בבית. צ'יפס תפוחי אדמה במיקרוגל הם פריכים בדיוק כמו שהם בתנור. כתבלינים אפשר להשתמש בפלפל אדום ושחור, בזיליקום, שמיר ומלח.

מוצרים:

• 550 גרם של תפוחי אדמה;
• תבלינים.

איך להכין צ'יפס בבית במיקרוגל:

1. קולפים תפוחי אדמה, שוטפים, חותכים לעיגולים דקים. לשם כך, השתמש בקולפן או פורס ירקות.
2. הכינו את הכלים, כסו אותם בנייר אפייה משומן בשמן זית.
3. מפזרים עליו את תפוחי האדמה הקצוצים באופן שווה. ממליחים ומתבלים.
4. הגדר את תנור המיקרוגל ל-700W, מחמם תפוחי אדמה למשך 2-5 דקות.
5. החלק העליון של תפוחי האדמה צריך להיות חום זהוב לפני שניתן להוציא את הצ'יפס מהתנור.

המנה מוכנה.

צ'יפס פיתה

מתכון צ'יפס הטורטייה קל כמו המתכון המסורתי. מומלץ להשתמש בפיתות טריות ודקות.

רכיבים:

• חבורה של שמיר;
• ארבע כפות גדולות של שמן זית;
• מלח;
• תבלינים;
• two lavash;
• שתי שיני שום.

איך להכין צ'יפס לאוואש בבית:

1. קצוץ עשבי תיבול ושום,מניחים בקערה, מוסיפים תבלינים, מלח, שמן. מערבבים את המסה.
2. לחם פיתה חתוך לחתיכות מרובעות קטנות.
3. טובלים כל חתיכה במסת השום. מניחים על נייר אפייה.
4. לבשל 4-6 דקות ב-190 מעלות.

הגישו צ'יפס צונן, מפזרים שמיר ומגישים עם רוטב.

Nachos

Nachos הוא חטיף מקסיקני מסורתי. המרכיב העיקרי שלו הוא קמח תירס. אפשר להשתמש גם בקמח חיטה או אורז, אבל רק ביחס של אחד לאחד: חצי קמח תירס וחצי כל אחר. המנה מוגשת עם רוטב גבינה ושמנת חמוצה.

מרכיבים לצ'יפס:

• כוס מים נקיים;
• שתי כוסות קמח תירס;
• 400 מ"ל שמן צמחי;
• 5 גרם פלפל שחור;
• 5 גרם מלח;
• 5 גרם פפריקה;
• 5 גרם קינמון.

מוצרים לרוטב:

• 100 גרם שמנת חמוצה (20-25% שומן);
• 100 גרם גבינה קשה;
• פלפל.

איך להכין צ'יפס בבית בתנור:

1. בקערה שלבו קמח, פלפל, מלח, קינמון ופפריקה.
2. מחממים מים ויוצקים לקמח. השאר את התערובת למשך 18 דקות.
3. הוסף קצת חמאה, ללוש את הבצק. יוצרים ממנו כדורים אלסטיים. מגלגלים כל אחד מהם לעוגה ומטגנים מכל הצדדים.
4. מחלקים את העוגה המוכנה ל-8 חלקים. כל אחת מהפרופורציות האלה היא נאצ'וס.
5. מניחים את הנאצ'וס בסיר מלא בשמן צמחי חם33-44 שניות. הצ'יפס צריך להיות חום זהוב ופריך.
6. טפחו כל נאצ'וס עם מגבת נייר.
7. גבינה מגרדת.
8. קלפו וקוצצים את הפלפל.
9. מניחים את הצ'יפס על תבנית מכוסה בנייר אפייה. לכל נאצ'וס שמים כף שמנת חמוצה, מעט פלפל ומפזרים גבינה.
10. לבשל כמה דקות עם התנור שחומם ל-190 מעלות.

המנה מוכנה.

מתכון לחומוס

לפני הכנת צ'יפס חומוס יש להשרות את האפונה בקערת מים. משאירים את החומוס למשך הלילה. עבור צ'יפס תזדקק למוצרים הבאים:

• 150 גרם חומוס;
• 200 גרם של קמח חיטה מנופה;
• 5 כפיות של מי שתייה;
• 4 שיני שום;
• כף גדולה של שומשום;
• שמן צמחי;
• מלח.

איך להכין צ'יפס בבית:

1. מבשלים את האפונה עד לריכוך.
2. קצוץ את השום.
3. בקערה שמים חומוס, קמח, שומשום, מים, שום. מקציפים עם בלנדר. אתה אמור לקבל בצק אפונה צפוף ואלסטי, אותו יהיה צורך ללוש.
4. מפזרים את שולחן המטבח בקמח. מרדדים עליה את מסת האפונה לשכבה דקה. השתמש בסכין כדי לחתוך את הצורות של צ'יפס עתידיים.
5. מטגנים את הצ'יפס משני הצדדים במחבת עם תחתית כבדה.

לטפטף את הצ'יפס במפית ולהגיש.

צ'יפס קרמל

צ'יפס קרמל הם אפשרות קינוח נהדרת לכל מסיבה. במתכון זה, כמרכיב העיקרימשתמשים בשקדים, אפשר להשתמש גם באגוזי מלך, קשיו או אגוזי לוז.

מוצרים נדרשים:

• 53 גרם חמאה;
• 60 גרם אבקת סוכר;
• 20 גרם של קמח חיטה מנופה;
• אגוזים.

איך להכין צ'יפס בבית:

1. בקערה מערבבים אבקה, קמח וחמאה. מערבבים עד לקבלת עקביות סמיכה.
2. כפית את התערובת שהתקבלה לכדורים קטנים על נייר אפייה בעזרת כף קטנה.
3. מניחים את הכדורים במרחק של 11 ס"מ אחד מהשני. הקוטר שלהם לא יעלה על סנטימטר אחד.
4. מכסים את התבניות שנוצרו בנייר אפייה ומרדדים אותן לעיגולים שטוחים (עובי 1 מ"מ). הוצא את המאפים מהמקפיא למשך 17-20 דקות.
5. קצוץ אגוזים לפירורים.
6. הוצא את הכדורים מהמקפיא, מפזרים אגוזים מלמעלה.
7. אפה בתנור במשך 4-6 דקות ב-170 מעלות.

צ'יפס קרמל מוכנים.

צ'יפס קוקוס

גרסה זו של צ'יפס תעניין את חובבי קינוחים אקזוטיים ויוצאי דופן. שבבי קוקוס עדינים ומתוקים.

כדי להכין אותם, תזדקק למוצרים הבאים:

• 25 גרם קמח חיטה מנופה;
• שני חלבוני ביצה;
• 85 גרם אבקת סוכר;
• 75-80 גרם של פתיתי קוקוס;
• 53 גרם חמאה.

איך להכין שבבי קוקוס בבית:

1. מניחים את החמאה בקערה, מחממים במיקרוגל, מניחים להתקרר.
2. לאחרמיכלים משלבים קמח, שבבים ואבקה.
3. מחממים את התנור ל-170 מעלות.
4. מקציפים חלבונים עד לקצף לבן נוקשה. שים עליהם שמן ומסת קוקוס.
5. יוצרים עיגולים קטנים, שמים אותם על תבנית אפייה.
6. אפה מאפה במשך 4-7 דקות.

אם אתה רוצה לשנות את צורת הצ'יפס, אז עשה זאת כשהקינוח חם.