אילו ויטמינים יש באפרסמון? מה זה אפרסמון שימושי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עם התקרבות החורף, קישוט אמיתי מופיע על מדפי החנויות - אפרסמון עסיסי בהיר ומעורר תיאבון. היא מבדילה את עצמה בבירור מפירות יער ופירות אחרים. ולא רק שמש. זהו מחסן של ויטמינים, יסודות קורט, פרוקטוז וגלוקוז, מה שהופך אותו לנחשק על השולחן של כל בית.

מתנת המזרח

סין נחשבת למקום הולדתו של האפרסמון. משם היא התפשטה ברחבי מזרח אסיה, ולאחר מכן התיישבה היטב ביפן. העולם למד על הפרי הזה בסוף המאה ה-19, כמה שימושי האפרסמון, אילו ויטמינים הוא מכיל. בסין קראו לזה אוכל האלים. האמינו שהאלוהויות העתיקות היו הראשונות לטעום את הפרי העסיסי הזה. שם פעל האפרסמון כסמל לשמחה. ביפן זה סימל ניצחון. במשך זמן רב, האירופים לא יכלו להבין מדוע יש כבוד כה מוגבר לאפרסמון, זה נראה להם בלתי אכיל, עד שהתגלה סוד חשוב - את הפירות יש לאכול לאחר הבשלה מלאה. רק אז המתיקות והטעם המדהים נחשפים במלואם ומאפשרים ליהנות ממנונהנה מהפרי הנפלא הזה.

האפרסמון הוא צמח ירוק עד דמוי עץ ממשפחת האבוני. הוא גדל באזורים הטרופיים והסובטרופיים, יכול בקלות לחצות את אבן הדרך של חמש מאות השנים. למאות מינים של צמח זה (מקורות מסוימים טוענים שיש כ-500 מהם) יש פירות גדולים עם עיסת בשרנית בהירה. למרות שחלק קטן מהמין גדל אך ורק למען עץ יקר ערך, המטרה העיקרית של כל מי שמטפח צמח זה היא הליבה העסיסית של הפרי. לדעת מה הם ויטמינים באפרסמון, לא קשה להבין אותם!

הרכב של אפרסמונים

פרי הצמח יכול להגיע למשקל של עד חצי קילוגרם, תלוי בסוגי האפרסמון. רוב האנשים מכירים כמה מהם - קורולק, אפרסמון קווקזי ויפני (מוצלב עם תפוח). ההרכב של כל פרי הוא ייחודי. הוא מכיל כמות גדולה של סיבים תזונתיים, מינרלים, כגון אשלגן, סידן, מגנזיום, זרחן, ברזל, מנגן, יוד, נחושת, נתרן. רבים אפילו לא חושדים כמה רווי סוג האפרסמון האהוב עליהם, אילו ויטמינים יש באפרסמון קורולק, למשל. וזה מגוון רחב של ויטמינים C, P, B, פרוויטמין A. עם זאת, לא משנה איזה סוג של פרי, הוא עשיר בנוגדי חמצון, טאנינים, חומצות אורגניות וסיבים. זהו מחסן של גלוקוז ופרוקטוז. לא פלא שביפן נקרא האפרסמון "פרי השמש" בשל עושרו בחומרים שימושיים.

נכסים שימושיים

הרכב האפרסמון קובע את היתרונות ללא ספק של השימוש בו עבור גוף האדם. ויטמין A משפר את הראייה והעור, משמש כהגנה מצוינתמחומרים מסרטנים. ויטמינים P ו-C מגבירים את חסינות הגוף, מפחיתים את מספר הרדיקלים החופשיים ומפחיתים את חדירות כלי הדם. הם גם מחזקים בצורה מושלמת את מערכת העצבים, עוזרים עם נדודי שינה, דיכאון, מתח. אם תבינו אילו ויטמינים מכילים באפרסמון, תוכלו לרפא את הסארס בקלות, שכן לעיסה שלו יש השפעה אנטי דלקתית ומחטאת.

סידן ומגנזיום הכלולים באפרסמון מגבירים את היעילות, מפעילים את תהליך פינוי הגוף מרעלים ורעלים. מלחי אשלגן תומכים היטב במערכת הלב וכלי הדם. גלוקוז מזין בצורה מושלמת את שריר הלב.

הטאנינים של האפרסמון "יתקנו" את המעיים אם הם נסערים. התכולה הגבוהה של יוד בפרי זה משפיעה לטובה על תפקוד בלוטת התריס. ופקטינים מאיצים את העיכול.

בנוסף, האפרסמון עוזר לשפר את תפקוד מערכת גניטורינארית, משמש מחסום בהתפתחות יתר לחץ דם.

הפרי הקטן מאוד הזה הוא אלוף אמיתי מבחינת תכולת החומרים התזונתיים.

איך להסיר עפיצות

אז, מה הם הויטמינים באפרסמון, למדנו כמה זה שימושי - גם. עכשיו לא מעט על החסרונות, אם כי עבור חלקם הם עשויים להיראות כמו מעלה. תכונה ייחודית של אפרסמון היא עפיצות. במינים שונים זה מתבטא פחות או יותר. עוד - אם הפרי לא ממש בשל. אבל יש כמה טריקים שיעזרו להסיר אותו. הדרך הנפוצה ביותר היא להקפיא פירות במקפיא, ובקרובמוציאים ומפשירים לפני השימוש. כמו כן, העפיצות נעלמת אם האפרסמון מוכנס למים מחוממים ל-40 מעלות ושומרים שם שתים עשרה שעות. דרך נוספת היא להניח את הפירות בשקית יחד עם עגבניות ותפוחים ולקשור היטב. הגז שמשחרר ירקות ופירות יעזור לאפרסמון להבשיל.

למי אסור להשתמש באפרסמון

כדי לדעת איזה פרי בריא זה ואיזה ויטמינים יש באפרסמון, יש אנשים שעדיין צריכים להגביל את עצמם למעדן הזה. לאפרסמון תכולת טאנינים גבוהה ולכן לא מומלץ להשתמש בו בתקופת ההחלמה לאחר ניתוחים באיברי הבטן. זה גם התווית באנשים שכתוצאה מפעולות כאלה, פיתחו תהליכי הדבקה במעיים. ידוע שהאפרסמון מקבע היטב את המעיים ולכן גם עם עצירות מומלץ להשתמש בו בזהירות רבה גם אם העובר הגיע להבשלה מרבית. בשל תכולת הסוכר הגבוהה של אפרסמון, עדיף לאנשים עם סוכרת לא להרוות את תזונתם בפרי מזין זה.

איך לגדל אפרסמון בבית

גננים ביתיים רבים, לאחר שהתאהבו במגוון נפרד של הצמח הזה ויודעים, למשל, מה הם ויטמינים באפרסמון שרון, ירצו לגדל אותו באתר שלהם. בדרום רוסיה, זה בכלל לא קשה לעשות - אפרסמון אוהב אקלים חם. אם אתה יוצר תנאים נוחים, חתוך כראוי, עץ פרי יכול להגיע ל -15 מטרים. אבל מי שחי באקלים חמור יותר לא צריךייאוש - ניתן לגדל אפרסמונים בבית. לשם כך, עליך להניח את העצם בסיר בעומק של כ-2 ס מ, לכסות בסרט ולשלוח אותה לסוללה להתחמם למשך שבועיים. טיפוח ואיוורור הנבטים שהופיעו, בקיץ יש להוציא את השיח הגדל למרפסת. עם טיפול נאות, לאחר 5 שנים, אפרסמון טעים מהגינה הביתית שלך עשוי להופיע על שולחנך. וכשהחורף יתדפק, בעונת הכפור, הבנתם מה הם הויטמינים באפרסמון וכמה הוא יקר, תשמחו לאכול את הפרי הנפלא הזה. ואפרסמון, בתורו, יעזור להתמודד עם הבלוז, הצטננות והבריברי!