איזה מיץ הכי שימושי: סוגים, סיווג, כמות ויטמינים, מינרלים וחומרי הזנה, כללי הכנה, יתרונות וחסרונות של נטילת

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

השגשוג האמיתי במיצים סחוטים טריים החל בתחילת שנות ה-90. בתקופה הסובייטית, אנשים עשירים יכלו להרשות לעצמם מיצים טבעיים, ולאחר נפילת המסך הציפו את המדינה מסחטות סיניות זולות, מה שהקל על סחיטת נוזל מכל ירק או פרי. בזמננו, מיצים הפכו מזמן למוצר חובה עבור אנשים המנהלים אורח חיים בריא. מקור זול לויטמינים ומינרלים טבעיים משפר את מצב הרוח והרווחה, נותן אנרגיה להמשך היום. המיצים הסחוטים הטריים השימושיים ביותר, ניואנס הבישול ותכונות הטעם מתוארים במאמר זה.

סיווג מיצים

כל המיצים, בהתאם לשיטת השגתם, ניתנים לחלוקה לקבוצות הבאות:

• מתקבל בכבישה ישירה (עיבוד מכני של פירות טריים);
• מתקבל על ידי בנייה מחדש (מיוצר מתרכיז, תערובת של מיץ ישיר ומי שתייה);
• סחוט טרי ("טרי" מאנגלית טרי - ללאשימורים);
• מרוכז (הסרה פיזית של מים);
• דיפוזיה (ריכוז ואחריו הפחתה).

מיצי המפעל של חנות משוחזרים לרוב. ויטמינים מאוחסנים בהם גרוע יותר, מוסיפים הרבה סוכר וחומרים משמרים. בהתאם לכך, חיי המדף שלהם ארוכים מאוד ולעיתים מגיעים למספר חודשים. מיצים תוצרת בית שמכינים במסחטת מיצים או בלנדר ניתן לשמור במקרר למשך יומיים בלבד. הם שומרים על כל התכונות המועילות של הפירות מהם הופקו.

חוקי מיץ

יש לצרוך כמו שצריך אפילו את המיץ הבריא ביותר. במקרים מסוימים, אתה יכול לגרום נזק במקום טוב:

1. אין לקחת את מיצי הירקות הבריאים ביותר עד שאתה בטוח שאתה לא אלרגי לאף אחד מהמרכיבים. זה חל גם על מיצי פירות ופירות יער. הכי אלרגניים הם סלק, סלרי, מיצי הדרים. ישנה תגובה שלילית בצורה של פריחה, כוורות, הפרעות עיכול, בחילות.
2. אסור ליטול שאריות הדרים על קיבה ריקה, היות והן מכילות הרבה חומצות שמכלות את דפנות הוושט והקיבה. מיצים אלו עדיף לשתות לאחר ארוחה עתירת שומן. במקרה זה, חומצה אסקורבית תיספג לחלוטין ולא תפגע בקרום הרירי של האיברים הפנימיים.
3. מיצי פירות יער לרוב מרוכזים מדי, וכתוצאה מכך הם אגרסיביים לקרום הרירי של הוושט והקיבה. לכן, גם אם אדםשותה אותם לאחר הארוחות, עדיין רצוי לדלל אותם לשניים במים קרים נקיים.
4. שימוש בקוביות קרח יוסיף טוויסט לכל מיץ. אנשים שאוהבים להכין מיץ בבית צריכים תמיד להחזיק חתיכות קרח דמויות במקפיא - אפשר להוסיף אותו לכל מיצים.
5. אין להשתמש בפירות רקובים, שבורים ומקולקלים להכנת מיצים. ברי רקוב אחד יכול להרוס את הטעם של כוס שלמה. לפני מיץ, תמיד כדאי למיין את הפירות ולבחור את הבשל והטוב ביותר.

כללי בישול: איך להכין מיץ משלך

אלגוריתם להשגת מיץ טעים:

• מיין ושטוף בזהירות את הפירות;
• נגב אותם מלחות עודפת;
• טבול אותם בקערת מסחטת מיצים נקייה (או מתחת לסכין אם המכשיר אינו מספק קערה);
• טחינה, תן למכונה לסחוט את העוגה;
• הוסף קרח.

מסחטות מיצים מודרניות מאפשרות לך לקבל את המיץ השימושי ביותר מכל ירקות, פירות, פירות יער. לא יהיו ניתזים וכתמים שייווצרו בהכרח כשמנסים להכין מיץ בעצמכם עם פומפיה או בלנדר טבילה.

מה עדיף: מיצים קנויים או תוצרת בית

כמעט כל מסע פרסום של מיץ טוען שהמוצר שלהם הוא המיץ הבריא ביותר. כמובן שזה לא. אפילו מיצים יקרים יחסית מתוצרת המפעל יכולים להכיל כמויות אדירות של סוכר. זה לא מביא שום תועלת לגוף - מוצר כזה אינו אפריוריעשוי להיחשב המיץ הבריא ביותר לגוף.

זה עניין אחר לגמרי - מיצים תוצרת בית. אם הם מוכנים כראוי, אז כל הויטמינים והמינרלים נשמרים, ואין חומרים משמרים, צבעים וסוכר במוצר כזה. רק פרוקטוז, שהוא טוב לגוף ומהווה חומר תזונתי למוח. מהו המיץ הביתי הכי בריא? כדאי לשים לב לאותם מיצים שמספקים את הצורך בויטמינים ומינרלים הדרושים לכל אורגניזם ספציפי. לשם כך ניתן לעבור בדיקות דם במעבדה לאיתור ויטמינים ומינרלים. לרוב הנשים חסר ברזל ואבץ, ולגברים חסרים ויטמינים מקבוצת B. מתוך מחשבה על כך, יש לבנות טיפול במיצים.

5 מיצי הפירות הבריאים המובילים

מהו מיץ הפירות הבריא ביותר? הנה דירוג קטן למי שמתעניין בתכונות המועילות של הפירות:

1. מיץ תפוחים הוא ללא תחרות מבחינת תכולת הברזל. זה שימושי במיוחד עבור נשים ונערות. להלן, מתואר ביתר פירוט אילו פירות עדיף לבחור כדי שמיץ תפוחים יביא תועלת בריאותית מירבית.
2. הכנת מיץ השזיפים לוקח קצת יותר זמן, כי לפני הטבילה במסחטה יש לשבור את הפירות לשניים ולהסיר את האבן. מיץ שזיפים עשיר בויטמיני B, ויטמינים A, C, E, PP. הוא מכיל גם יסודות שימושיים - סידן, מגנזיום, אשלגן, זרחן, גופרית, כלור, אבץ, ברזל, נחושת, מנגן, כרום, מוליבדן, כרום, סיליקון, פלואור, ניקל וקובלט. בנוסף, מיץ זה עשיר בסוכרים קלים לעיכול, מזוןסיבים, חומצות אורגניות, חלבונים צמחיים ופחמימות בריאות.
3. מיץ תפוזים הוא המוביל בתכולת נוגדי החמצון וחומצה אסקורבית. עוזר להגביר את החסינות בשימוש קבוע. אסור לשתות אותו על קיבה ריקה, מכיוון שהוא עלול להשפיע בצורה אגרסיבית על דפנות הקיבה והוושט, להחמיר דלקת קיבה כרונית וביטויים של כיב פפטי.
4. מיץ מנגו עשיר בויטמיני B, שבזכותם יש לו השפעה מרגיעה קלה, מסדר את מערכת העצבים. כמובן, אם אתה משווה את זה עם תה צמחים מרגיע בית מרקחת, זה חלש יותר בתוקף. מיץ מנגו מיועד לשימוש קבוע על ידי אנשים חשודים, חרדים ודיכאוניים.
5. אי אפשר לשתות מיץ לימון טהור. אבל אפשר להוסיף כפית לכל מיץ. אפשר להקפיא את הנוזל מהלימון בצורת קוביות מתולתלות ולהוסיף מיץ נוסף לכל כוס. זה יעשיר כל שייק בחומצה אסקורבית, שתעזור בהמשך לחזק את המערכת החיסונית ותפחית את שכיחות הצטננות.

תכונות של מיץ רימונים

הרשימה לא כללה מיץ רימונים. בינתיים, הוא המנהיג המוחלט בתכולת הברזל. התשובה לשאלה אילו מיצים סחוטים טריים הכי בריאים היא רימון ותפוח.

הקושי בהכנתו הוא שלוקח הרבה זמן לקלף את הפרי. והעצמות בתוך כל גרגר מונעות ריסוק רגיל. אם המסחטה מאפשרת לך להכין מיץ מפירות יער, אז אתה בהחלט צריך לנסותלהכין מיץ מרימון. זוהי מניעה מצוינת של אנמיה של קובלמין וחוסר ברזל, משפרת את הזיכרון והתפקודים הקוגניטיביים. זה שימושי במיוחד לנשים, שכן הן מאבדות דם מדי חודש ולעתים קרובות יותר מגברים סובלים מביטויים של אנמיה מחוסר ברזל.

תכונות של הכנת מיץ תפוחים

מהו המיץ הבריא ביותר - מיץ תפוחים או רימונים? התשובה לשאלה זו מורכבת, הכל תלוי באיכות הפרי. גם רימונים וגם תפוחים ירוקים עשירים מאוד בברזל. זה הופך את הפירות האלה ללא תחרות מבחינת יתרונות לגוף.

תפוחים למיץ צריכים להיבחר ירוקים, יש בהם הכי הרבה פריטין וחומצה אסקורבית. כיתה אידיאלית גרני סמית' וסמרנקו. לפני הטבילה במסחטת מיצים או בבלנדר, יש לחתוך את הפירות לשני חלקים ולהסיר בזהירות את הליבה בעזרת קצה סכין. אסור שהעצמות יפלו לתוך העבה - הן עלולות לפגוע בסכיני המסחטה. את העוגה שהתקבלה לא ניתן לזרוק, אלא להפוך אותה למילוי של לחמניות או עוגת תפוחים.

3 מיצי ירקות בריאים המובילים

איזה מיץ ירקות הוא המועיל ביותר לגוף?

1. מיץ עגבניות מעגבניות רכות ועגבניות שרי מחזק את מערכת הלב וכלי הדם, מפחית את הסיכון להתקפי לב ושבץ מוחי. מגרה בעדינות את העבודה של מערכת העיכול, יש השפעה משלשלת. שימושי לנשים הרות ומניקות. מכיל חומצה, לכן אסור ליטול בזמן החמרות של מחלות של מערכת העיכול.
2. איזה מיץ הכי שימושי לירידה במשקל?כמובן, ענף העליונות תפוס על ידי סלרי. ליבול שורש זה יש תכולת קלוריות שלילית, המאפשרת לשתות אותו ובמקביל לרדת במשקל. בנוסף, הוא עשיר בחומצה אסקורבית.
3. מיץ ממלפפונים טריים מרפא את הכליות, בעל אפקט משתן מצוין. מפחית נפיחות, מרענן ביום חם. כאשר טובלים גידולי שורש במסחטת מיצים, מקלפים תחילה את המלפפונים.

תכונות של מיץ סלק

מיץ סלק מפורסם ביכולתו לשפר את הרכב הדם ולהעלות את עמידות הגוף לזיהומים. זה יכול להיות הטוב מכל הירקות, אבל לעתים קרובות גורם לתגובות אלרגיות ולהפרעות עיכול.

יש לצרוך אותו על קיבה ריקה למטרות רפואיות - כף אחת. אם מופיעה פריחה, גירוד, גירוי בעור, יש להפסיק את צריכת מיץ הסלק. אתה יכול לשלב אותו עם מיצים אחרים, בתנאי שהוא נסבל היטב על ידי הגוף.

מיצי פירות יער: אקזוטיים, טעימים, בריאים

איזה מיץ הכי מתאים לראייה? המנהיג הבלתי מעורער הוא שריר אוכמניות. פירות יער שחורים אלה עשירים בלוטאין, שיש לו השפעה מרפאת על מנגנון העין.

מיץ חמוציות עשיר בנוגדי חמצון. מחקרים מצאו קשר בין אכילת חמוציות להפחתת הסיכון לדלקות בדרכי השתן. אם אפשר להשיג הרבה חמוציות, כדאי להצטייד בהן ולהעשיר את כל המיצים בכמה פירות יער.

מיץ ענבים טוב לנוגדי החמצון שלו. הוא מכיל הרבה פרוקטוזלכן מכינים ממנו יין - הוא מתחיל לתסוס במהירות. ניתן להשתמש בענבים שחורים להכנת יין ביתי. אבל להכנת מיצים פשוטים, לבן מתאים יותר, זנים עם פירות יער גדולים.

מהו המיץ הבריא ביותר לגברים? זהו שקע דובדבן. השימוש המתמיד במיץ דובדבנים יכול לשפר את העוצמה ולהשיג כוח גברי לאורך זמן.

המיצים הכי יוצאי דופן שאנשים מכינים

אתה יכול להראות את הדמיון שלך בבטחה בעסק יצירתי כמו מיצים. להלן שילובי הטעמים יוצאי הדופן ביותר:

• גזר ומלון;
• מנגו ומלון;
• נקטרינה וסלק;
• כתום וסלק;
• תפוז, לימון וסלרי (אוהבי חמוץ יאהבו את זה);
• גזר ותפוז.

שילובים של מיצי ירקות עם תפוזים הם מאוד יוצאי דופן. אין מתיקות בהירה, אבל אין גם חמיצות בולטת. אניני טעם יאהבו את שילובי הטעמים האלה.

נזק אפשרי ממיצים

התשובה לשאלה איזה מיץ הוא השימושי ביותר תלויה במאפיינים האישיים של האורגניזם. אם יש לך אחד מהמצבים הבאים, התייעץ עם הרופא שלך לפני שתיית מיץ טרי טבעי כלשהו:

• דלקת לבלב כרונית;
• דלקת בכיס המרה כרונית עם או בלי אבנים;
• הפטיטיס רעילה;
• שחמת או פיברוזיס;
• אי ספיקת כליות כרונית;
• דלקת קיבה, כיב פפטי;
• פוליפים או שחיקות של הוושט והקיבה;
• שפיר אוניאופלזמות ממאירות.

כאשר נלקח על בטן ריקה, מיץ יכול להשפיע בצורה אגרסיבית על דפנות הרירית של הוושט והקיבה. כדי להימנע מכך, מספיק לספק ארוחת בוקר חלבונית קלה - למשל ביצים מקושקשות, ורק לאחר מכן לאכול מיצים ושייקים סחוטים טריים. עליך לעקוב בקפידה אחר תגובת הגוף: עלולה להתפתח תגובה אלרגית לכמות גדולה של ויטמינים ומינרלים הכלולים במיצים סחוטים טריים.