איך לבשל דיונונים (מחושים)?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אופנת בישול פירות הים הגיעה אלינו יחסית לאחרונה, לפני כ-20 שנה. סופרמרקטים מודרניים מציעים מגוון רחב של מעדנים כאלה, הצרכן צריך לעשות את הבחירה הנכונה. דיונונים פופולריים במיוחד. המחושים של זוחל הים אכילים ונחשבים למעדן אמיתי.

טעמו המעולה של הצפלופוד, שפע התרכובות האורגניות והערך התזונתי הגבוה מושכים עוד ועוד אניני טעם. נכון, לצרכן רגיל יש לעתים קרובות שאלה הגיונית: איך לבשל מחושים של דיונונים, כמה לבשל אותם? הכל פשוט ביותר: מכינים מהם סלטים, מתאבנים קרים וחמים, מוסיפים אותם גם לרטבים ורטבים. והדבר המפתיע והנעים ביותר הוא שהמוצר אינו דורש כישרונות קולינריים מיוחדים. עכשיו תראה את זה.

קבב פירות ים

הפתיעו את האורחים שלכם עם מנה מקורית ובריאה מאוד. ניתן לבשל שיש קבב על הגריל או על הגריל. אם אין לך אף אחד מהם, השתמשתנור. קנה מראש:

• חמש מאות גרם של מחושים;
• צ'ילי - 30 גרם;
• סוכר מגורען - 15 גרם;
• שמן זית - 20 מ"ל;
• חומץ יין - 50 גרם;
• חבורה של כוסברה.

מדריך שלב אחר שלב

לא יודע לבשל מחושים של דיונונים? ראשית יש לנקות אותם. אנחנו מורידים את הרכיכה למים רותחים במשך שלושים שניות, ממש, ואז אנחנו מחליפים אותה תחת זרם מים קרים ומנקים אותה. חותכים את חומרי הגלם המוכנים לחתיכות קטנות, מרינדים ברוטב שמכינים מצ'ילי (קצוץ לרצועות), כוסברה, סוכר, שמן זית וחומץ.

אל תיגע במשך כ-1.5-2 שעות. יש לציין שדיונונים (מחושים) מטגנים לא יותר משלוש דקות, אם יבושלו יתר על המידה, הם יהיו יבשים וקשים. מגישים עם רוטב עגבניות וירקות טריים.

קציצות צדפה עסיסיות

כשתנסו את הפינוק הבא, תתאהבו בו מהביס הראשון. מרכיבים נדרשים עבור מחושים במשקל 1.5 ק ג:

• two eggs;
• שתי שיני שום;
• ראש בצל;
• לחמנייה לבנה קטנה;
• גבינה - 100 גרם;
• סולת לעצום;
• תבלינים: פלפל שחור, מלח.

איך לבשל מחושים של דיונונים?

למשך 30 שניות נוריד את זוחל הים למים רותחים, ואז במהירות - מתחת למים קרים, ואז הסרט יוסר בקלות. חותכים למנות, מעבירים פעמיים במטחנת בשר. מוסיפים את הגליל המרוכך בחלב, בצל קצוץ, גבינה מגוררת, שום קצוץ,ביצים ותבלינים. מערבבים את הבשר הטחון, יוצרים קציצות, מגלגלים בסולת ומטגנים משני הצדדים. אף אחד לא יבין ממה עשויות הקציצות, והטעם של המנה מדהים, אל תרדו.

סלט קל

נמאס לכם מסלטים שמנוניים? אז אפשרות זו בהחלט תשמח אותך. אם תנסה את העיצוב, אז המתאבן יתאים לשולחן החגיגי. אז, אנחנו מכינים סלט מהרכיבים הבאים:

• דיונון (מחושים) - קילוגרם אחד;
• שתי שיני שום;
• 50 מ"ל שמנת חמוצה;
• כף קינוח של שומשום;
• פלפל אדום, מלח, קורט סוכר;
• 3 מ"ל של חומץ.

רצף הפעולות

משוך את זרועות הדיונונים, הסר את שקי הדיו ואת הקליפה עצמה. שוטפים את המוצר היטב במים קרים, מלח, מרתיחים במשך 3-5 דקות, חותכים לרצועות דקות. קולפים את השום, קוצצים דק או מעבירים במכבש, ואז מוסיפים לקלמארי המבושלים. מתבלים בשמנת חמוצה, שמים שומשום, יוצקים חומץ, פלפל, מוסיפים סוכר ומלח במידת הצורך. מקררים לפחות שעתיים. מקשטים בגרגרי רימון.

דיונון מטוגן (מחושים)

רשימת מרכיבים:

• מחושים - חמש מאות גרם;
• 150 מ"ל חלב;
• חצי כוס קמח;
• ביצה אחת;
• חבורה קטנה של שמיר;
• תבלינים: פלפל שחור ואדום, מלח, כורכום;
• פירורי לחם.

Technology

תחילה להרתיח את זוחלי הים. אתה כבר יודע איך לבשל מחושים של דיונונים: לא יותר מ-5 דקות במים רותחים, ואז מיד - תחת זרם קר של מים. חותכים לחתיכות בינוניות, טורפים קלות, פלפל, מלח. נכין לזון: טורפים את הביצה במטרפה, יוצקים את החלב. כל חתיכת קלמארי טובלת בתערובת שנוצרה, מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים. אל תשכח לפזר שמיר בהגשה.

פירות ים משתלבים היטב עם פסטה, אורז וירקות, זה יהיה שימושי להגיש רוטב שום-זית עם שפע של עשבי תיבול. מאמינים שרכיכות ניתנות לעיכול בקלות, מתעכלות היטב ומספקות אנרגיה. יש כל כך הרבה יתרונות בפגר כל כך חסר ייחוד.