חזה עוף בלחם: כמה מתכונים מפתים

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

פילה עופות הוא בשר דיאטטי ובמחיר סביר. עם זאת, רבים רואים זאת בביטול. ראשית, השד בדרך כלל מתברר כיבוש למדי. שנית, אין לו טעם חזק. אז אנשים מעדיפים יותר רגליים מזיקות, אבל יותר עסיסיות. ורק בגלל שהם לא יודעים כמה חזה עוף לחם רך יכול להיות! נסו להתגבר על חוסר האמון שלכם בדעות קדומות והכינו מנה לפי אחד המתכונים שלנו. אתה תראה שהפילה יכול להיות לא רק בריא, אלא גם טעים מאוד.

קל, מהיר, טעים

כדי להפוך את חזה העוף הלחם לרך במיוחד, יש להשרות אותו לזמן קצר. והדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא בקפיר. ל-700 גרם בשר צריך רק כוס מוצרי חלב. את החזה חותכים לאורכו לשלוש רצועות, מקציפים אותו קלות (הכי טוב בפטיש עץ אומערוך, ואפילו דרך פוליאתילן), מוזגים עם קפיר מלוח ומניחים בצד. חצי שעה זה מספיק, אבל אם יש לך זמן, השאר יותר. קמח יוצקים לצלחת אחת, לחמם לצלחת אחרת, שתי ביצים טורפות קלות בקערה. נתח עוף טובלים בקמח, אחר כך בלזון, ולבסוף לחם בפירורי לחם. הטיגון במחבת מתבצע מהר מאוד, למעשה, דקה מכל צד, כך שרק הקרום תופס. לאחר מכן מניחים את חזה העוף הלחם על תבנית אפייה - ולתנור, לעשר דקות. עסיסי מאוד וטעים להפליא!

קרום גבינה

לפי המתכון הזה, אין צורך להשרות את העוף, הוא ייצא רך בזכות הגבינה. כל מגוון קשה יתאים, אם כי כמה עקרות בית ממליצות על טילסיטר. בשביל שליש קילו חזה מספיקה חתיכה של 50 גרם. את רצועות הבשר השבורות ממליחים, משפשפים את הגבינה ומשולבים בשתי כפות קרקרים (צריך להיות פחות בולט מהם מאשר פירורי גבינה). קמח מוזגים לקערה נוספת (שתי כפות גדושות), ובשלישית טורפים ביצה. תחילה מרדדים את הבשר בקמח, לאחר מכן טובלים בביצה, ולאחר מכן לוחצים על הגבינה משני הצדדים. חזה עוף מטוגן בלחם גבינה שלוש דקות מכל צד. אם זה לא יתהפך, אתה צריך לחכות קצת: זה אומר שאתה מיהר עם ההפיכה. אכל מיד!

מתכון חזה עוף בלחם עם אגוזים

גם כאן, מומלץ כבישה. לוקחים חצי קילו עוף ולשלב ביצה, כף מלאה של רסק עגבניות טוב וסמיך, כמה מים ומלח שתמצא לנכון. את הפילה חותכים במקביל לשולחן לצלחות שטוחות, טובלים היטב במרינדה ומשאירים לחצי שעה לפחות. אם אתה מתכנן לבשל מחר, שים אותו בקור.

חצי כוס אגוזים - אף פעם לא קלויים! - כתוש לא דק מדי ומערבב עם שליש כוס קמח. את העוף הכבוש מגלגלים בלחם שנוצר ומשאירים לזמן מה כדי שיידבק טוב יותר. לפני ההנחה בתבנית, מנערים קלות את חזה העוף הלחם, כך שמפזרים עודפי אגוזים. הצד הראשון מסמיק במשך שלוש דקות, הצד ההפוך - שתיים. ואתה חייב לאכול מיד.

גלה כמה טעים הוא חזה עוף בלחם: מתכונים עם תמונות בוודאי יפתו אותך ויעזרו לך להתמודד עם האתגר הקולינרי. בהצלחה עם הניסויים שלך!