איך להכין פשטידות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כל חופשה משפחתית בקושי מושלמת בלי לחמניות, פשטידות, עוגות גבינה, לחמניות. לעתים קרובות מאוד, המארחת נשפטת לפי כמה טעים היא יודעת לבשל. ולפשטידות בעניין הזה יש תפקיד חשוב.

באופן כללי, הבישול הקשור לבצק דומה לאמנות. זה אולי נשמע קצת מגוחך, אבל בעזרת ה"חומר" הפשוט הזה אתה יכול לבטא את היחס שלך לעולם, להראות את חזון היופי שלך.

לעתים קרובות, עקרות בית חסרות ניסיון, המתמודדות עם השאלה "איך מכינים פשטידות", עשויות לחוות קשיים מסוימים. אחרי הכל, תהליך זה דורש כמה כישורים ויכולות. למעשה, צריך מעט מאוד: חריצות, סבלנות ומינימום ידע. וממש תוך זמן קצר אפשר יהיה לשלוט במדע הפשוט של איך לפסל פשטידות בצורה נכונה.

כולם יודעים היטב שהפשטידות יכולות להיות שונות לא רק באופן הכנתן, אלא גם במילוי, בסוג הבצק (שמרים, ללא שמרים או פחזניות) וכמובן, בצורתן. מישהו אוהב פשטידות עגולות, מישהו אוהב פשטידות סגלגלות, ויש כאלה שלא יכולים לדמיין את המנה הזו אחרת מאשר בצורהמרובע.

כדאי לציין שצורת הפשטידות תלויה במידה רבה בסוג הבצק. אז, משמרים או ללא שמרים, הכי טוב והכי קל לפסל מאפינס מעוגלים. בצק עלים מתאים יותר ליצירת פשטידות של צורות גיאומטריות, מעטפות או שקיות.

איך להכין פשטידות מעוגלות?

קודם כל, לישה את הבצק לפי המתכון האהוב עליך. לפני הפיסול, רצוי לשמן את הידיים בשמן צמחי. במקרה זה, התהליך יהיה הרבה יותר קל, הכל בגלל שהבצק לא יידבק לידיים שלך.

יש לחלק את הבצק לחתיכות קטנות שוות ולגלגל לכדורים. מניחים כל כדור על משטח שטוח ומקומח ומשטחים בעדינות.

בעזרת מערוך קטן צריך לרדד עוגה קטנה שבמרכזה מניחים את המילוי. יש לקחת את המילוי עד כדי כך שהוא לא יפריע לאחר מכן לחיבור של שולי העוגה.

יצירת קציצות עגולות או סגלגלות תלויה בשיטת הצביטה. אז, עבור צורה אליפסה, הקצוות המנוגדים של העוגה מחוברים. לפשטידות עגולות הקצוות מתאספים באופן שווה במרכז, נוצרת מעין שקית.

איך לפסל פשטידות בצורת מעטפה?

כפי שכבר ציינו, עדיף לפסל פשטידות בצורת ריבוע או מעטפה מבצק עלים. את הבצק מרדדים בשכבה דקה על השולחן, ואז חותכים ממנו ריבועים בעזרת סכין מיוחדת או רגילה. שוב מניחים את המילוי באמצע, והפינות הנגדיות נאספות במרכז וצובטות.

ולבסוף, בזמן הבישול, אל תדאג יותר מדי איך להכין פשטידות, העיקר לא לפחד מניסויים, להמציא את הצורות המוזרות ביותר ליצירות המופת הקולינריות שלך. אז אתה בהחלט יכול לשמוע מבני הבית שלך: "כמה יפה!" הכנת פשטידות היא למעשה פעילות מרגשת מאוד. כן, וכמה נחמד לאסוף את כל המשפחה בשולחן עגול בערב, לדון בענייני היום האחרון על כוס תה עם מאפין טעים, מבושל במו ידיו.