סלטי עלים: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלטי פחזניות הם המנה הקלה ביותר להכנה שנראית מרהיבה בצלחת ויכולה להפוך לקישוט אמיתי של השולחן. ואם תבשלו אותם לפי מתכונים בדוקים, אז עצם המראה שלהם יגרום לכולם לרוק, וטעמם המדהים ייזכר להרבה זמן.

סלט מקל סרטנים

אחד הסלטים הרב-שכבתיים הקלים ביותר להכנה הוא סלט מקל סרטנים. כל מה שאתה צריך כדי להכין סלט סרטנים עלים הוא להצטייד במרכיבים הדרושים ולפרוס אותם בכמה שכבות. אז אנחנו צריכים:

• אריזת מקלות סרטן;
• פחית תירס משומר;
• 3 ביצי עוף;
• 60 גרם של דגני אורז;
• 100 גרם מיונז;
• חבילת בצל ירוק;
• מלח לפי טעמכם;
• פטרוזיליה ושמיר.

קודם כל, תצטרכו להרתיח את האורז, ולאחר מכן להכין אותו להנחה בסלט, לשטוף אותו במים רותחים ולזרוק אותו דרך מסננת. לאחר מכן קוצצים דק את הבצל הירוק ומערבבים אותו עם אורז מבושל וחצי מהמיונז. ואז שלושה על פומפיה בינונית צוננת פנימהמקלות סרטן במקרר. ובשלב האחרון של ההכנה מרתיחים את הביצים, שלוש אותן דק על פומפיה בינונית ומערבבים עם החצי השני של המיונז.

לאחר שהכנתם את כל המרכיבים, תוכלו להמשיך לשלב השני והאחרון של הכנת סלט פחזניות של מקלות סרטנים. לשם כך, אנחנו לוקחים טבעת הגשה, מניחים אותה על המנה שבה אנחנו רוצים לראות את הסלט שלנו, ואז פורסים את המוצרים המוכנים שלנו בשכבות. השכבה הראשונה תהיה אורז, השנייה - תירס משומר, שנפטר בעבר מעודפי נוזלים, השלישית - חצי ממקלות הסרטנים, הרביעית - ביצים מגוררות, החמישית - החצי הנותר של מקלות הסרטנים, ואתה יכול לשים פטרוזיליה ושמיר מעל הסלט לקישוט.

סלט "פנטזיות גבריות"

גברים אוהבים אוכל עשיר, אז הסלט הזה הוא הטוב ביותר עבורם, בשבילו אנחנו צריכים:

• 300 גרם בשר בקר;
• 1 בצל;
• 2 ביצי עוף;
• 2 בצלים ירוקים;
• 6 כפיות מיונז;
• 1, 5 כפות חומץ 9%;
• 100 גרם גבינה קשה;
• מלח וסוכר.

בשלב הראשון של הכנת סלט פחזניות טעים לגברים שלנו, תצטרכו להרתיח בשר בקר במים מומלחים יחד עם עלי דפנה וגרגירי פלפל שחור. זמן הבישול של הבשר הזה יצטרך להגיע עד שעתיים, כי רק אז הוא יהיה טעים ועסיסי במיוחד. לאחר מכן, תצטרכו להמתין עד שהבשר יתקרר, ובמהלך זמן זה ניתן יהיה לעשות זאתמרתיחים את הביצים ומקלפים את הבצל, שאותו יהיה צורך לחתוך לחצאי טבעות ויוצקים את המלח מחצי כוס מים, חומץ, חצי כפית מלח וכפית אחת של סוכר. בזמן שהבצל מושך 10 דקות, אפשר לגרד את הביצים על פומפיה בינונית ולערבב אותן עם בצל ירוק קצוץ.

עם סיום הכנת המרכיבים אפשר כבר לאסוף את הסלט בטבעת הגשה או בכלי מיוחד. השכבה הראשונה תהיה בצל כבוש, השנייה תהיה בקר מקורר קרוע לסיבים, השלישית תהיה מיונז, הרביעית תהיה תערובת הביצים והאחרונה תהיה גבינה קשה מגוררת. אפשר לקשט את הסלט בפרוסת מלפפון טרי או משומר.

סלט פחזניות עם אננס

רבים מאיתנו אוהבים מאוד אננס ואפילו לא יודעים שהוא יכול להיות מרכיב נהדר לסלט טעים. נכון, בנוסף לפחית של הפרי הטרופי המשומר הזה, נצטרך גם:

• פחית שלמה של תירס משומר;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 3 ביצי עוף;
• 300 גרם של בשר חזיר;
• צרור חסה;
• אריזה מיונז.

קודם כל תצטרכו להכין את המרכיבים, עבורם תצטרכו לנקז את המים מצנצנות התירס והאננס, להרתיח את הביצים קשות ולחתוך לקוביות קטנות, הבשר צריך גם לחתוך לקוביות, והסלט צריך להיות קצוץ דק. לאחר מכן, תוך הפרדת כל שכבה זו מהשנייה במיונז, ניתן להתחיל, תוך התמקדות בתמונה של סלט הפחזניות, להרכיב את המנה. עלי חסה יעברו לשכבה הראשונה, עלי חסה ילכו לשכבה השנייה -תירס משומר, השלישית - ביצים קצוצות, הרביעית - חזיר קצוץ, החמישית - חתיכות אננס, ואת הסלט משלימים עם גבינה מגוררת.

סלט טיפאני

לעתים קרובות מאוד מוסיפים פילה עוף לסלט המורכב מכמה שכבות, אשר מבושל מראש או מטוגן עד לריכוך. ואחד מסלטי הפחזניות הטעימים והיפים עם עוף הוא מנה שנקראת "טיפאני". אז להכנתו אנחנו צריכים:

• 2 פילה עוף;
• 6 ביצים;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 300 גרם של ענבים ללא גרעינים;
• 100 גרם שקדים;
• תיבול קארי;
• מיונז.

באופן מסורתי, הדבר הראשון שאנחנו עושים הוא להכין מוצרים להנחה בסלט. לשם כך, אנו חותכים את פילה העוף עם סכין חדה לחתיכות קטנות, ואז מטגנים אותם במחבת עד שהם מתבשלים, מתובלים בתבליני קארי. לאחר מכן, אנו מפרידים את החלבונים מהחלמונים ונפרדים שלושה מהם על פומפיה בינונית. לאחר מכן, אנו קוצצים את האגוזים ומשפשפים את הגבינה, ולאחר מכן אנו מתחילים לאסוף את סלט הפחזניות שלנו, מכסים כל שכבה ברשת מיונז דקה. לשכבה הראשונה של המנה נקבל עוף מטוגן, לשנייה - חלבונים מגוררים, לשלישית - שקדים קצוצים ולאחרונה - גבינה מגוררת. אנחנו מכסים לחלוטין את הגבינה במיונז, ומורחים את חצאי הענבים על כל השכבה העליונה של הסלט, מה שמסיים את הבישול.

סלט עם סלמון

הכל,מי שלא יכול לחיות בלי מנות דגים ישמח מאוד מהסלט הזה. זה מאוד משביע, טעים ויכול להפוך לקישוט אמיתי של אפילו השולחן החגיגי ביותר. כדי ליצור אותו, אנו זקוקים לרכיבים כגון:

• 400 גרם סלמון מלוח קלות;
• 50 גרם קוויאר אדום;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 3 פקעות תפוחי אדמה בינוניות;
• 3 ביצים;
• 3 תפוחים חמוצים מתוקים;
• מיונז;
• חסה.

לכן, כדי להכין סלט פחזניות מעולה מהמרכיבים הללו, ראשית, כמו תמיד, תצטרכו להכין את המוצרים שלנו להנחה במנה. לשם כך, אנו מרתיחים את תפוחי האדמה ומגררים אותם היטב על פומפיה בינונית, מגררים גם גבינה ותפוחים על פומפיה זו, מסירים את האבנים מהסלמון וחותכים לקוביות, חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מטגנים עד שנוצר קרום זהוב. ואז מערבבים עם תפוחי אדמה. אנו מרתיחים את הביצים עד שהן רותחות קשות, לאחר מכן מפרידים את החלבונים מהחלמונים ולאחר כתוש אותם חזק, מסדרים אותם בצלוחיות נפרדות כדי לשים אותם בצלחת.

גם חסה נאספת לפי התוכנית הרגילה. כל שכבה מונחות זו על גבי זו, וביניהן מכינים רשת דקה של מיונז. השכבה הראשונה של הסלט תהיה סלמון מלוח קלות, השנייה - תפוחי אדמה עם בצל מטוגן, השלישית - תפוחים, הרביעית - גבינה, החמישית - חלבונים, השישית - חלמונים. לאחר מכן את השכבה האחרונה מורחים היטב במיונז, ואת כל המנה, לפני ההגשה לשולחן, יש לקשט בשכבת קוויאר אדום.

סלט קמומיל

אחד מסלטי הפחזניות הפשוטים ביותר, שמכינים במהירות ובקלות רבה, אך יחד עם זאת נראים כמה שיותר מרשימים, הוא סלט קמומיל. העיקר שיהיה את כל המרכיבים הדרושים בהישג יד כדי להשתמש בהם בזמן הנכון. ובמקרה הזה תצטרך:

• חבילת תפוצ'יפס בטעם חזיר;
• 200 גרם של בשר חזיר;
• 60 גרם גבינה קשה;
• 200 גרם של שמפיניון טרי;
• 2 ביצי עוף;
• 7 חתיכות של קורנישונים;
• 2 כפות שמן צמחי;
• 100 גרם מיונז;
• מלח ופלפל לפי טעמכם.

כדי להכין סלט כזה, השלב הראשון הוא הכנת הפטריות להנחה במנה. לשם כך, יהיה צורך לשטוף היטב את השמפיניון, ואז לחתוך לקוביות קטנות, לטגן בשמן צמחי ולהניח על מסננת כדי להסיר עודפי שמן. לאחר מכן, חותכים את הקורנישונים לעיגולים דקים, שלוש גבינות על פומפיה בינונית, חותכים את הבשר חזיר לקוביות או פסים, וגם מרתיחים את הביצים, מפרידים את החלמונים מהחלבונים, ואז שלושים בנפרד על פומפיה דקה.

לאחר הכנת המוצרים, ניתן יהיה להתחיל בסידור הסלט, להפריד כל שכבה במיונז ולהמליח מעט או לפזר פלפל. בשר חזיר יגיע לשכבה הראשונה, פטריות מטוגנות לשנייה, קורנישונים לשלישית, חלבון קצוץ לרביעית, גבינה לחמישית, וחלמון קצוץ עד האחרון, שכבר אינו מכוסה במיונז. במקום, אפשר לשים ענף ירוקים באמצע הסלט, ולאורך שולי הצלחת, עלשבו נמצאת המנה, כדאי לשים את הצ'יפס במעגל, שיסמל את עלי הכותרת של הקמומיל שלנו.

סלט פחזניות עם עוף ופטריות

אם אתם רוצים סלט טעים ומשביע במיוחד אז כדאי לבשל מנה עם פילה עוף ופטריות. יתר על כן, קל מאוד להכנה. העיקר שיהיו המרכיבים הדרושים:

• 350 גרם בשר עוף ללא עצמות;
• 2 אשכים;
• 200 גרם של שמפיניון טרי;
• 1 בצל;
• חצי מלפפון טרי;
• 2 כפות שמן חמניות מזוקק;
• 10 חתיכות של שזיפים מיובשים;
• 150 גרם מיונז;
• שמיר, פטרוזיליה;
• מלח ופלפל לפי טעמכם.

גם כאן הדבר הראשון שאנחנו עושים הוא להכין את הרכיבים שלנו להנחה בסלט. לשם כך, אנו מרתיחים את הבשר במים מומלחים מעט עם תבלינים ועלי דפנה, ומביאים אותו למצב מוכן. ואז אנחנו מצננים אותו ומחלקים אותו לסיבים קטנים. אנחנו מנקים את הבצל והפטריות שלי, חותכים אותם לקוביות ואז מטגנים אותם בשמן עד שהם מתרככים. יוצקים את השזיפים במים רותחים, ממתינים 10 דקות וחותכים לחתיכות קטנות. לאחר מכן, קוצצים דק את הביצים וחותכים את המלפפון הטרי לפרוסות.

לאחר מכן, תוך התמקדות בתמונה של סלט הפחזניות הטעים שאנו מכינים, אנו מתחילים לאסוף את המנה ישירות על צלחת או בטבעת הגשה. וכמובן, אנחנו מכסים כל שכבה עם רשת דקה של מיונז. על השכבה הראשונה נלך שזיפים מיובשים, השני - מבושליםעוף, השלישי - שמפיניון עם בצל, הרביעי - ביצים, החמישי - מלפפון, שנמרח לחלוטין במיונז. הסלט מעוטר בפטרוזיליה ושמיר.

סלט "אורח הפד"

אם אתם עומדים לקבל אורחים, תוכלו להכין את סלט העוף השכבתי הזה שנראה נהדר, קל להכנה וטעמו פשוט נהדר. והכי חשוב, סלט כזה רווי בצורה מושלמת, כך שהאורחים פשוט ישמחו ממנו. העיקר שיהיו הרכיבים הדרושים לייצורו:

• 250 גרם פילה עוף;
• 3 ביצים;
• 2 מלפפונים משומרים;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 6 שמפיניון במרינדה;
• מלח ופלפל גרוס לפי הטעם;
• מיונז;
• 3 אגוזי מלך;
• פטרוזיליה ושמיר.

כדי להכין סלט כזה כמובן קודם כל מרתיחים את העוף במי מלח עם תבלינים כדי שיהיה מבושל לגמרי ואז מצננים וחותכים לקוביות. לאחר מכן, מרתיחים ביצים קשות וגם חותכים אותן לקוביות. לאחר מכן, חותכים את המלפפונים והפטריות באותו אופן. שלוש גבינות על פומפיה בינונית, ואז אנחנו מתחילים לאסוף את הסלט ביחד פשוט על צלחת או בטבעת הגשה. באופן טבעי, כמו קודם, אנו מפרידים כל שכבה אחת מהשנייה עם רשת דקה של מיונז. השכבה הראשונה של הסלט הזה תהיה בשר עוף מבושל, השנייה - אשכים קצוצים, השלישית - מלפפונים משומרים, הרביעית - גבינה מגוררת, החמישית - שמפיניון. משמנים היטב את השכבה האחרונה במיונז, ולאחר מכן מקשטים את המנה בחופן אגוזי מלך ועשבי תיבול,התמקדות רק בדמיון שלך.

סלט כבד

למרות שכבד עוף בריא, מעטים האנשים שאוהבים אותו בפני עצמו, אבל אם תכינו סלט שכבות עם כבד, אז כולם יזללו אותו בשביל נשמה מתוקה. להלן הרכיבים הדרושים להכנתו:

• 500 גרם כבד עוף;
• 2 ביצים;
• 1 בצל;
• 1 גזר בינוני;
• 200 גרם של פטריות;
• 100 גרם גבינה קשה;
• מיונז.

השלב הראשון הוא הכנת הכבד להנחה בסלט. לשם כך, אנו שוטפים אותו, מסירים את הסרט, משרים אותו במים מינרליים או בחלב למשך חצי שעה, מבשלים אותו במי מלח עד לריכוך, מצננים אותו ואז הופכים אותו במטחנת בשר או טוחנים אותו בבלנדר. במקביל, אנו מרתיחים גם את הגזר עד בישול, קלוף ושלושה על פומפיה בינונית. אנחנו עושים את אותו הדבר עם ביצים. אבל אנחנו מנקים את השמפיניון עם בצל, שוטפים אותם וחותכים אותם דק, ולאחר מכן מטגנים אותם היטב במחבת.

לאחר שהכנו את הרכיבים, אנחנו מתחילים לאסוף אותם כמובן בסלט, מורחים כל שכבה במיונז. השכבה הראשונה תהיה מורכבת ממחצית הכבד מעורבב עם ביצה קצוצה אחת, השנייה - מגזר, השלישית - מפטריות עם בצל, הרביעית - מהביצה השנייה, החמישית - מהכבד הנותר. לאחר מכן, חלקו העליון של הסלט נמרח היטב במיונז, ולאחר מכן מעטרים את המנה בגבינה מגוררת ועשבי תיבול.

סלט דיאטטי "מימוזה" ללא גבינה

מימוזה הוא סלט השכבות המפורסם עם גבינה, ביצים, דגיםשימורים, בצל ומיונז. עם זאת, לא כולם אוהבים גבינה, ולעתים קרובות יותר נשים מסרבות לאכול איתה סלט כדי לא להשתפר, ועבורן נוצרה גרסה דיאטטית של הסלט הזה. מנה זו מורכבת ממרכיבים כגון:

• 1 צנצנת סרדינים במיץ שלהם;
• 3 ביצים;
• 5 תפוחי אדמה;
• 2 גזרים גדולים;
• 1 בצל בינוני;
• צרור בצל ירוק;
• 100 מ"ל מיונז קל;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

כדי ליצור סלט אביבי-חג כזה, הדבר הראשון שצריך לעשות הוא להרתיח גזר ותפוחי אדמה, ואז לקלף אותם ולגרר בפומפייה בינונית. אנחנו מרתיחים את הביצים, מפרידים את החלבונים מהחלמונים ומשפשפים בנפרד כל אחד מהרכיבים הללו על פומפיה דקה. אנחנו מנקים את הבצל, חותכים אותו לחצאי טבעות ומשרים במשך 10 דקות במים רותחים, ופשוט קוצצים דק את הבצל הירוק, ומשאירים כמה מנוצותיו לקישוט הסלט. מניחים את הסרדינים על צלחת, נלוש עם מזלג ושולפים בזהירות את כל העצמות מהדג.

לאחר מכן, תוך התמקדות בתמונה של סלט הפחזניות, אנחנו מתחילים להרכיב את המנה. השכבה הראשונה תהיה תפוחי אדמה, השנייה - דג מוכן יחד עם המיץ ממנו, השלישית - בצל, אשר לאחר מכן מפזרים פלפל גרוס, הרביעית - חצי מהחלמונים מעורבבים עם מיונז, החמישית - בצל ירוק, השישית - גזר מעורבב עם מיונז, השביעי - חלבונים כתושים. לאחר מכן, משמנים את דפנות הסלט במיונז הנותר ומקשטים את המנה, יוצרים זר מימוזה מנוצות בצל ירוק ומשאר החלמונים.