פסטה מתוקה - מתכון מהילדות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בוודאי שהמתכון הזה מוכר לרבים מאז ילדותם. הסבתות שלנו בישלו פסטה מתוקה בימי ברית המועצות, כאשר מנה כזו החליפה בצורה מושלמת מתוק או קינוח לילד. אין ספק, הזמנים השתנו. אבל המנה טעימה בפני עצמה.

כמובן, בקושי אפשר לקרוא לזה הכי שימושי, אבל זה בהחלט לא יזיק יותר מממתקים וממתקים מודרניים אחרים שנרכשו בחנות. כן, וכקינוח, המנה מתאימה למדי (במיוחד בשילוב עם מוצרים בריאים כמו גבינת קוטג', דבש וקינמון). ובכן, בואו ננסה לבשל?

פסטה מתוקה. מתכון בסיסי

למנה נצטרך: חצי חבילה (200-250 גרם) פסטה, מעט מלח, כמה כפות חמאה, חצי כוס סוכר מגורען (אם אפשר, אפשר להוסיף וניל - על קצה סכין).

1. שופכים פסטה למים רותחים עם מלח, מבשלים עד לריכוך (זמן הבישול מצוין בדרך כלל על האריזה). בדקות הראשונות של הבישול יש לערבב אותם בזהירות כדי שלא יידבקו זה לזה - בכיוון השעון.
2. פסטה מוכנה בכיסוי סירמכסים ומניחים לעמוד שתי דקות.
3. להחזיר את המוצר למסננת ולהחזיר אותו למחבת.
4. לשלב פסטה וסוכר בקערה, תוך ערבוב שוב להמסה.
5. אנחנו ממלאים פסטה מתוקה (בזמן שהיא חמה) בחמאה. ובהגשה מסדרים בצלחות (אם רוצים אפשר לצקת שמנת חמוצה).

מנה משופרת

אפשר לבשל פסטה לא רק עם סוכר מגורען, אלא לנסות לשפר את המתכון הסובייטי הישן ולטגן פסטה מתוקה בקרמל סוכר. ואז מגישים לשולחן, מפזרים קינמון ריחני. פשוט ללקק את האצבעות!

צריך לקחת: פסטה מחיטת דורום מתולתלת (עדיף צלייה ולא נדבקת), סוכר מגורען, חמאה, מעט קינמון. הוסף מלח לפי הטעם בעת הבישול.

בישול קל

1. מרתיחים פסטה במי מלח קלות עד לריכוך, מסננים במסננת.
2. להמיס את החמאה והסוכר במחבת ולשמור על אש נמוכה עד להופעת גוון זהוב בהיר.
3. הכניסו את הפסטה המבושלת למחבת. מבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, לא יותר מעשר דקות, עד שהפסטה המתוקה מקבלת קרום קרמל זהוב.
4. שים את המנה המוגמרת על צלחות, מפזרים קינמון טחון מעל. מגישים חם.

מקרוני עם גבינת קוטג': פינוקים מתוקים

ואפשר גם לבשל את המנה הזו עםבאמצעות מרכיב כגון גבינת קוטג'. עדיף לקחת מוצר גרגירי מסוג "שוק", אבל אם אין שוק בקרבת מקום, אז גבינת קוטג' שנרכשה בחנות מחבילה תתאים. העיקר שהוא לא יהיה דביק.

אנחנו משאירים את כל שאר המרכיבים כמו בגרסה הראשונה של המתכון. בואו נעשה את זה צעד אחר צעד. ובגמר, אנחנו נרדמים עם פירורים (או גרגירים) של גבינת קוטג', מנת קינוח במנות מונחות על צלחות. במקרה זה, פסטה מתוקה לא רק תהיה טעימה, אלא גם בריאה לילדך.

ניואנסים לבישול

למנה כדאי לבחור פסטה מזנים מוצקים ולא גדולה מדי. ומעניינים יותר עבור ילדים יהיו מוצרים בעלי צורות יוצאות דופן: קשתות וספירלות, גלגלי שיניים ואותיות.

אפשר גם לצקת פסטה מתוקה עם חלב מרוכז או לפזר קקאו (ואז אפשר לשים פחות סוכר). וגם - מקשטים את הקינוח הפשוט הזה בפירות יער טריים, יוצקים בריבה נוזלית. טוב לרטבים וריבות עבות. אבל זה אופציונלי, על פי רצונות וטעמים אישיים (למשל, הילד שלך). יש ילדים שפשוט אוהבים פסטה מתוקה זרועה גבינה מגוררת ומתובלת בפירור של שוקולד לבן. או שאולי יאהבו מנה מפוזרת בדבש? באופן כללי, התחל עם מתכון קלאסי, ואז אתה יכול להתנסות. בתיאבון לכולם!