פנקייק עם חלב: מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אחד הקינוחים הנפוצים ביותר הם פנקייק או פנקייק. הפופולריות של מנות כאלה נובעת מהעובדה שהן פשוטות מאוד, והכנתן אינה דורשת מרכיבים מיוחדים. המעדן מאוד תכליתי ויכול לשמש גם כארוחת צהריים עצמאית וגם כקינוח לתה או קפה.

ילדים רבים, כמו גם כמה מבוגרים, אוהבים לאכול פנקייקים או פנקייקים לארוחת הבוקר. זו ארוחת בוקר טעימה מאוד, משביעה והכי חשוב - מהירה. יש לא מעט אפשרויות להכנתו. יש אנשים שמבשלים מנה עם קפיר, בעוד שאחרים מכינים פנקייק עם חלב. המתכון למעדן הזה פשוט מאוד. אפילו מתחילים במטבח יכולים להתמודד עם זה. ניתן לבשל פריטים לא רק מתוקים. כמו כן, המנה עשויה להיות רזה או ללא ביצים. באופן כללי, מגוון המתכונים הוביל לכך שכל עקרת בית יכולה למצוא לעצמה את הטוב ביותר.

מתכון קלאסי

המנה הקלאסית היא פנקייק עלחלב. המתכון למעדן כזה הוא כל כך פשוט שהוא לא יכול להיכשל. כדי להכין את המנה, אתה צריך את המוצרים הבאים:

• 200 מ"ל חלב חם;
• two eggs;
• קורט מלח;
• כמה כפות סוכר;
• שתי כוסות קמח;
• אבקת אפייה;
• שמן.

באופן עקרוני, כפי שנאמר, ניתן להכין פנקייקים מלוחים. כדי לעשות זאת, אתה צריך להסיר סוכר מהמתכון. אם מחליפים אותו בממתיק, וקמח בעמילן, אפשר לקבל מנה דיאטטית. כמובן שעדיף לא להשתמש בפנקייקים כאלה לילדים.

בישול צעד

כאשר כל המוצרים מוכנים, ניתן להמשיך ישירות לטיגון. אז אנחנו מבשלים פנקייקים בחלב (מתכון שלב אחר שלב):

1. תחילה טורפים ביצים לקערה. מוסיפים להם מלח וסוכר.
2. יש לטרוף היטב את התערובת שהתקבלה. אפשר כמובן לעשות זאת גם עם מזלג, אבל עדיף להשתמש במיקסר.
3. השלב הבא הוא להוסיף חלב מחומם לקערה. הכל צריך להקציף שוב.
4. השלב הרביעי הוא לנפות את הקמח. זה חייב להיעשות כך שהוא מועשר בחמצן והתבשיל ייצא מפואר. לקערה מוסיפים קמח.
5. לאחר מכן, מומלץ להוסיף סודה או אבקת אפייה.
6. הבצק שנוצר מתערבב היטב כך שאין גושים.
7. עכשיו אתה צריך לחמם את המחבת. מומלץ לשפוך עליו שמן. אם המחבת אינה נדבקת, אז אתה יכול להסתדר בלעדיה.
8. עוגות שטוחות מונחות באופן שווה על מחבת חמה.אתה צריך לטגן אותם במשך 5-7 דקות משני הצדדים.

כפי שניתן לראות, המתכון פשוט מאוד ואינו דורש מאמץ רב, והכנת המנה כולה תיקח כ-20 דקות.

מנה שמרים

מנה שעשוי משמרים שופעת ואוורירית יותר. כדי לבשל פנקייק אוורירי בחלב, יש לשנות מעט את המתכון שלמעלה. לעתים קרובות, שמרים יבשים משמשים בבישול. זה מאוד נוח, כי המנה מוכנה באותה מהירות ובקלות. כדי להכין קינוח מרהיב, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• 200 גרם חלב;
• קורט מלח;
• שתי כוסות קמח;
• כמה כפות סוכר;
• כפית שמרים.

כפי שאתה יכול לראות, ביצים לא משמשות למנה זו. כדי להכין לביבות לא רק טעימות, אלא גם בעלות ארומה נעימה, מוסיפים לבצק קינמון, ונלין או תבלינים אחרים.

בישול פנקייק אוורירי בחלב (מתכון עם תמונה):

1. השלב הראשון הוא לחמם את החלב.
2. לאחר מכן, שפכו אותו לקערה והוסיפו מלח וסוכר.
3. הוסף גם שמרים לקערה.
4. השלב הבא הוא לערבב היטב את המסה שהתקבלה ולהוסיף לאט לאט קמח.
5. עקביות הבצק צריכה להיות כמו שמנת חמוצה סמיכה.
6. לאחר מכן, כסה את הקערה במשהו. מניחים את הבצק במקום חמים לתפיחה.
7. לאחר שעה, כשהבצק מתאים, צריך לפזר את העוגות על מחבת חמה בעזרת כף.
8. יש לבשל את המנה כ-10 דקות משניהםצדדים.

המעדן המוגמר צריך להיות רך מאוד.

פנקייק עם תפוחים

כאמור, יש הרבה מתכונים להכנת פנקייק עם חלב. הם עשויים לכלול תוספים שונים. לעתים קרובות מאוד מכינים פנקייק עם תוספת של כל פרי. תפוחים הם התוסף הפופולרי ביותר. אז כדי להכין לביבות תפוחים, אתה צריך מרכיבים:

• 200 גרם חלב;
• שני תפוחים;
• קמח - שתי כוסות;
• two eggs;
• קורט מלח;
• כמה כפות סוכר;
• אבקת אפייה;
• שמן.

השילוב של תפוח וקינמון טעים מאוד, אז אפשר להוסיף אותו לבצק.

בישול פנקייק בחלב (מתכון עם תמונה שלב אחר שלב)

בישול פנקייק תפוחים זהה כמעט למתכון הקלאסי. בישול שלב אחר שלב:

1. תפוחים משופשפים על פומפיה גסה תחילה.
2. לאחר מכן, הוסף לקערה חלב מחומם, ביצים, מלח, סוכר וקינמון.
3. יש לערבב היטב את התערובת שהתקבלה ולהוסיף לה אבקת אפייה וקמח.
4. השלב הבא הוא להוסיף תפוחים לבצק שנוצר.
5. הבצק צריך להיות כמו שמנת חמוצה.
6. מורחים עוגות קטנות על תבנית מחוממת.
7. מטגנים פנקייקים כ-8 דקות משני הצדדים.

אז המנה מוכנה.

פינוק שוקו

כשנמאס לכם מהפנקייקים הרגילים, קינוח שוקולד יכול להיות תחליף מצוין. כף קקאו בשילוב חלב מרוכז או קרמל יוסיף גיוון לטעם הרגיל. קל מאוד להכין לביבות שוקולד עם חלב. המתכון למנה דורש את המרכיבים הבאים:

• כוס קמח;
• two eggs;
• 200 גרם חלב;
• קורט מלח;
• כמה כפות סוכר;
• שתי כפות קקאו;
• אבקת אפייה;
• שמן.

במתכון זה, ניתן להחליף את הקקאו בחפיסת שוקולד מריר.

הוראות בישול שלב אחר שלב:

1. תחילה, טורפים את הביצים לקערה.
2. ואז מוסיפים להם סוכר ומלח.
3. השלב הבא הוא לחמם את החלב ולהוסיף אותו לביצים.
4. יש להקציף היטב את התערובת שהתקבלה במיקסר.
5. לאחר מכן מוסיפים לקערה קמח וקקאו. הכל שוב מעורבב היטב.
6. עוגות בצק מונחות על מחבת חמה ומטגנים כ-8 דקות מכל צד.

באופן עקרוני, ניתן להכין כל פנקייק שוקולד. כדי לעשות זאת, הוסף קקאו לכל מתכון שתרצה.

כמה סודות

כדי להפוך פנקייקים טעימים מאוד, כדאי להקשיב להמלצות של שפים מנוסים.

1. לא רק קמח חיטה אפשר להשתמש בבצק. שיפון, שיבולת שועל ואפילו תירס מושלמים. ניתן גם לשלב אותם אחד עם השני.
2. לכולםהמרכיבים היו באינטראקציה טובה זה עם זה, הם צריכים להיות בטמפרטורת החדר.
3. למנה יותר ארומטית אפשר להוסיף לבצק ונלין או קינמון. לגרסה מלוחה, שמיר מושלם.
4. לרוב, הבצק לפינוקים נלוש עם חלב. לקינוח דיאטטי אפשר להשתמש במים או בחלב סויה. אפשר גם לטגן לביבות ללא שמן - במחבת טפלון.
5. כדי להפוך את הבצק אוורירי, צריך לטרוף אותו עם בלנדר, מיקסר או מזלג רגיל.
6. לפזר פנקייקים על מחבת חמה צריך להיות במרחק אחד מהשני, מכיוון שהם יגדלו בגודלם.
7. מטגנים את המנה על אש בינונית. הופכים את הלביבות עם מקל עץ כדי לא לשרוט את ציפוי התבנית.
8. אם הלביבות שמנוניות מדי, הניחו אותן על מגבת נייר. לפיכך, עודף שמן יתנקז מהם.

בעקבות הטיפים האלה, תוכלו להכין את ארוחת הבוקר המושלמת והטעימה.

מסקנה

כפי שאתה יכול לראות, יש הרבה מתכונים להכנת פנקייק עם חלב. כמו כן, אנשים רבים מחליפים חלב במים או בקפיר. על מה לבשל את הבצק הוא הבחירה של כל אדם. לעתים קרובות מוסיפים לבצק פירות, צימוקים, משמשים מיובשים, תבלינים שונים או אגוזים. מגישים פנקייק רצוי חמים. אפשר לקשט את המנה בפירות שונים.

אנשים רבים מעדיפים פינוקים עם חלב מרוכז או משחת שוקולד. יש אנשים שאוהבים ריבה או שמנת חמוצה. באופן כללי, ישנן אפשרויות רבות לקישוטקינוח. כמעט כל אחד יכול לבשל פנקייק עם חלב. מתכון עם תמונה של קינוחים מוכנים יעזור מאוד למתחילים במטבח.