דבש נולד: תכונות שימושיות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

המילה "בורט" מתורגמת כ"חלול". ממנו בא השם "דבש קרש", או "דבש חלול". דבורי בר מייצרות את המעדן המתוק הזה, ולאחר מכן מטילות אותו בחלות דבש הממוקמות בשקעי עצים בגובה של 4 עד 15 מטרים. כאן הוא נאסף על ידי אנשים שנקראים כוורנים.

היסטוריה של גידול דבורים

גידול דבורים ברוסיה היה מפותח באופן נרחב עד אמצע המאה ה-17. דבש סלק, יחד עם פרווה, נחשב למוצר העיקרי לייצוא. בהדרגה, עם התפתחות החקלאות, החל שחרור הקרקע מהיער. עצים נכרתו באופן מסיבי, וכתוצאה מכך הפחתת באופן חד הפחתת דבש כוורת בר.

במקביל לכך החלה התפתחות גידול הדבורים, שעם הזמן החליפה כמעט לחלוטין את גידול הדבורים. שאיבת הדבש מכוורות מסגרת שנמצאות על הקרקע הייתה מהירה בהרבה ולא ניתן היה להשוות אותה לאיסוף של מוצר מתוק משקע עץ.

כיום, גידול דבורים בצורתו המקורית השתמר רק בשמורת הטבע שולגן-טאש, הממוקמת ברפובליקה של בשקיריה.

מאפיינים של דבש כוורת בר

Bortevoy הוא דבש ידידותי לסביבה שנאסף רק באזורים מוגנים. בספירהחשוב לבריאות ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, כגון חומצה פולית ויוד, הוא עדיף פי כמה על סוגים אחרים. כמעט 90% הוא מורכב מפרוקטוז, והוא מכיל רק 1% גלוקוז. דבש דבורי בר אינו מכיל אנטיביוטיקה, אותה מאכילים כוורנים אכפתיים את תושבי הכוורות הביתיות.

מאפיינים של דבש:

• המוצר בעל גוון ענברי כהה ומריח קליל ושעוותי נעים.
• התגבש בזמנים שונים, תלוי מאיזה צמח נאסף הצוף. הוא הופך קל ויבש יותר ככל שהוא מסוכר.
• לדבש נולד יש מרקם סמיך וצמיג, המוסבר בהבשלה המלאה שלו.
• טעמו מתוק, נעים, עם תווים מתובלים של זיהומי אבקה.

דבש חור: תכונות מועילות לגוף

היתרונות הייחודיים של דבש כוורת בר לגוף מוסברים בידידות הסביבתית של אזור מיצויו וההבשלה המלאה של המוצר, ללא כל התערבות אנושית. בשל כך, מתרחשת הצטברות או ריכוז של חומרים מזינים חיוניים.

דבש סלק, שתכונותיו מביאות יתרונות לאין ערוך לגוף, עוזר להתמודד עם המחלות הבאות:

• משפר את תפקוד מערכת העיכול;
• הוא נוגד חמצון חזק ונלחם באופן פעיל בתאי סרטן;
• תכונות אנטי-ויראליות וקוטלות חיידקים של מוצר זה עוזרות לגוף להתמודד עם SARS ושפעת מהר יותר;
• משפר את הרכב הדם;
• מגדיל את היעילות;
• משפר את הזיכרון;
• מזרז תהליכים מטבוליים בגוף;
• מגדיל את גמישות כלי הדם;
• בעל תכונות מרגיעות והשפעה חיובית על תפקוד מערכת העצבים, עוזר להתמודד עם מתח ונדודי שינה.

דבש חורים נמצא בשימוש נרחב ברפואה העממית. הוא כלול בכל מתכון ומשפיע באופן איכותי על תוצאת הטיפול בבית.

רכיבים של דבש מוטס

לכל רכיב של דבש - בין אם זה שעווה, ברזל או פרגה - יש תכונות מועילות לא פחות ייחודיות מהמוצר המטוהר ישירות.

• Perga (בפופולרי "לחם דבורים") הוא אבקה מצמחים, דחוסים לחלות דבש ומכוסים בדבש מלמעלה. יש לו תכונות טוניקות, משפיע לטובה על תפקוד הלב, עוזר לאנמיה, מחלות קיבה ומעי.
• ג'לי מלכותי מיוצר על ידי דבורים אחות. יש לו תכונות ייחודיות שנמצאות בשימוש נרחב ברפואה. הוכח שג'לי מלכות מגביר את העוצמה, מקל על עייפות ומגביר את היעילות.
• Brood מוערך ברפואה (במיוחד באנדוקרינולוגיה) בשל התוכן הגבוה של הורמונים חשובים (אסטרוגן, טסטוסטרון).
• ארס דבורים יעיל בטיפול באוסטאוכונדרוזיס, כאבי גב וכאבי מפרקים. משחות וקרמים מוכנים על בסיס זה בקוסמטיקה.
• שעווה נמצא בשימוש נרחב בטיפול במחלות של חלל הפה: חניכיים דלקתיות, פצעים פתוחים וכאבי גרון.
• אבקת דבורים היא גרגירים קטנים של אבקה שנאספו על ידי החרק הנקרא ומודבקים יחד לגודל מסוים של 1-3 מ"מ. זהו המוצר החשוב הראשון של משפחת הדבורים. יש לו אפקט אנטי סרטני, מחזק כלי דם ועוצר תהליכים דלקתיים בתאים, הוא נוגד חמצון חזק וחומר אימונומודולטורי.

איך קוטפים דבש מכוורת בר

איסוף של דבש אורגני נעשה ישירות מהשקע. אבל לא תמיד מדובר ב"בית" טבעי לדבורים שנעשו על ידי נקרים. עם התפתחות גידול הדבורים פותחה טכנולוגיה שלמה לחריעת שקע ביתי בעץ והנחת בו דבורי בר. ב"בית" כזה נוצר ביצור של חלות דבש, והלוחות (השקעים) עצמם מתעדכנים מדי שנה.

באופן כללי, איסוף הדבש מתבצע באותו אופן כמו לפני שלוש מאות שנה. בעזרת מכשירים מיוחדים מטפס הכוורן, לבוש בבגדים צמודים וכובע עם רשת, על עץ. בעזרת מרית עץ הוא מוציא את המסרקים מהשקע ומניח אותם בכלי עץ. אין להשתמש בכפות מתכת ובמכלים אחרים, אחרת הדבש יאבד את תכונותיו המועילות.

המלצות לשתיית דבש בר

דבש דבורי בר מומלץ לכלול בתזונה לשיעול, ברונכיטיס, דלקת קיבה ומחלות של מערכת העיכול. מומלץ לצרוך דבש מדי יום, כפית אחת לפני הארוחות. אתה לא צריך לשתות מים. מספיק לשים כף דבש בפה ולהמיס את המוצר. פרגה נצרך 15-20 דקות לפני הארוחות, על קיבה ריקה, וכןאל תשתה מים.

דבש שדה פראי לא אמור לשמש אנשים אלרגיים למוצר זה וילדים מתחת לגיל שנתיים.

איך לאחסן דבש

דבש דבורי בר מומלץ לאחסן בטמפרטורת החדר, רצוי לא יותר מ-20 מעלות מעל האפס. כמיכלים לאחסון מתאימים רק מיכלים מחומרים טבעיים וזכוכית. האפשרות הטובה ביותר היא חביות עץ וסירי חרס.

לדבש משדה הקרב יש חיי מדף בלתי מוגבלים. עם הזמן הוא מתגבש, הופך יבש וקל יותר, אבל זה לא מפחית מהתכונות המועילות שלו.

המכל לאחסון דבש צריך להיות סגור היטב. כדי להוציא את המוצר מהמיכל, כפי שכבר צוין, אתה יכול להשתמש רק בכף עץ או מרית. במגע עם חפצי מתכת הולכים לאיבוד חלק מהתכונות המועילות של הדבש, והסוכר הקיים בהרכבו, במגע עם המתכת, משחרר רעלים המשפיעים לרעה על תפקוד הגוף.

דבש שדה הקרב הוא מעדן נדיר עם תכונות ייחודיות. מוצר גידול דבורים זה נמכר בכמויות מוגבלות, אבל כל אדם צריך לנסות אותו לפחות פעם אחת בחיים.